17/11/2022
كيف تساعد حمية الكيتو في منع مرض السكري ويمكن أن يعالج من النوع الثاني من مرض السكري؟
أحد الأسباب الرئيسية لمرض السكري هو مستوى الأنسولين الذي يصبح مرتفعًا مع تناول السكر ، وجميع الكربوهيدرات تنهار إلى الجلوكوز داخل الجسم ، من خلال منع الكربوهيدرات ، لن يكون لدينا تشغيل السكر لإنتاج الأنسولين.
مرض السكري هو حالة تكون فيها نسبة الجلوكوز في الدم أو نسبة السكر في الدم مرتفعة للغاية. هذا يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة مثل أمراض القلب ومشاكل الكلى. عادة ما يتم تشخيص مرض السكري من النوع الأول عند الأطفال والشباب وعادة ما لا يرتبط بأسلوب الحياة أو النظام الغذائي. النوع الثاني من مرض السكري ، من ناحية أخرى ، ناتج إلى حد كبير بسبب السمنة والنظام الغذائي.
إن حمية الكيتو مفيدة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني عن طريق المساعدة في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. كما يوفر فوائد فقدان الوزن التي يمكن أن تقلل من عوامل الخطر بالنسبة لمرض السكري من النوع الثاني مثل السمنة وارتفاع مستويات الكوليسترول في الكوليسترول. هل تريد معرفة المزيد عن حمية كيتو؟
#كيتو #كيتوني #كيتون #كيتودايت
14/11/2022
تخلص من عادة غذائية سيئة واحدة في الأسبوع، لا داعي للعجلة بأن تغير نظامك الغذائي كاملا دفعة واحدة، فقط لهذا الاسبوع قلل السكر أو لا تضعه في الشاي و القهوة، جربها و سترى كم من السهل أن تفعل ذلك، و اخبرنا بتجربتك
13/11/2022
انظر لوجبتك القادمة و اسأل نفسك هل تحتوي على كل أنواع الغذاء؟
النشويات و الدهون و أيضا البروتين، هل هي متوازنة؟
40% نشويات
40% دهون
20% بروتين؟
إذا لم تكن متوازنة عدها و زد ما ينقصها
12/11/2022
هل تعرف أن الطعام الذي نأكله يتم تصنيفها إلى أنواع مختلفة?
نحن نستهلك الغذاء والتغذية من 3 أنواع رئيسية:
1. بروتين
2. الدهون
3. الكربوهيدرات
البروتين هو المغذيات الأساسية والطوب لبناء العضلات وانها كسر لشكل بسيط في الجسم بعد الجهاز الهضمي ، وهذا شكل بسيط يدعو الأحماض الأمينية.
الأحماض الأمينية في وقت لاحق يبني العضلات داخل الجسم ، وبالتالي فإن البروتين الذي نأكله تصبح الخلايا الحية داخل الجسم.
يؤدي تناول كميات كبيرة من البروتين إلى انخفاض الجوع ، في حين أن تناول كميات منخفضة من البروتين يعزز الرغبة في تناول الأطعمة اللذيذة المحتوية على البروتين.
يمنع البروتين أيضا الشعور بالجوع وهذه ميزة جيدة جدا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
حيث يمكن أن نجد البروتين?
تعتبر الأسماك مصدرا رائعا للبروتين وتوفر عددا من الفيتامينات والمعادن المهمة ، مثل اليود والسيلينيوم وفيتامين ب 12.
يميل الأشخاص الذين يشملون الكثير من الأسماك في نظامهم الغذائي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض صحية مثل أمراض القلب ومرض السكري من النوع 2.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والرنجة على نسبة عالية من دهون أوميغا 3 ، والتي لها فوائد قوية لصحتك العامة ، بما في ذلك دعم صحة القلب.
صدر الدجاج هو خيار ممتاز إذا كنت تحاول رفع كمية البروتين الخاصة بك. بالإضافة إلى البروتين ، يوفر الدجاج مجموعة متنوعة من فيتامينات ب ، بالإضافة إلى المعادن مثل الزنك والسيلينيوم
صدر الدجاج هو أيضا متعدد الاستخدامات وسهل الطهي. يمكن أن تذوق لذيذ في مجموعة واسعة من الأطباق.
جرب إضافة شرائح صدور الدجاج إلى السلطات والبطاطس المقلية والشوربات لجعل هذه الأطباق أكثر حشوة.
البيض الكامل من بين أكثر الأطعمة المغذية المتاحة.
إنها مصدر جيد للبروتين يسهل امتصاصه ، كما أنها مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن والدهون الصحية ومضادات الأكسدة.
على سبيل المثال ، البيض الكامل مليء بالسيلينيوم والفيتامينات ب 12 و أ. كما أنها غنية بالكولين ، وهو عنصر غذائي مهم بشكل خاص أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية لأنه يلعب دورا حاسما في النمو والتطور
ضع في اعتبارك أن بياض البيض عبارة عن بروتين نقي تقريبا ، لكن البيض الكامل الذي يحتوي على صفار البيض يوفر العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والدهون الصحية.
إذا كنت قلقا بشأن الكوليسترول في صفار البيض ، فمن المهم ملاحظة أن الكثير من الأبحاث قد فضحت فكرة أنها سيئة بالنسبة لك.
على العكس من ذلك ، أظهرت العديد من الدراسات أن البيض الكامل صحي بشكل لا يصدق لمعظم الناس وقد يساعد بالفعل في الوقاية من الأمراض المزمنة .، ومنتجات الألبان مثل الجبن والسبانخ والشوفان والأفوكادو
الجبن القريش هو نوع من الجبن منخفض الدهون والسعرات الحرارية ، ولكنه غني بالبروتين.
إنه غني بالكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم وفيتامين ب 12 والريبوفلافين (فيتامين ب 2) والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث إلى أن الجبن هو مجرد ملء مثل البيض ، مما يجعلها خيارا ممتازا لتناول وجبة مرضية أو وجبة خفيفة.
على سبيل المثال ، يمكنك إقرانه مع الفاكهة المقطعة لتناول وجبة إفطار غنية بالبروتين أثناء التنقل.
الزبادي اليوناني يسمى أيضا الزبادي المصفى ، هو نوع سميك جدا من الزبادي الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
يحتوي على قوام كريمي ومصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم وفيتامين ب 12 وفيتامين أ والسيلينيوم والزنك.
تتزاوج نكهته اللاذعة قليلا جيدا مع كل من الأطباق الحلوة والمالحة ، مما يجعله مكونا متعدد الاستخدامات في المطبخ. جرب إضافة الزبادي اليوناني إلى العصائر والحساء وتوابل السلطة والمخبوزات ، أو استمتع به مع القليل من الفاكهة ورش المكسرات المطحونة.
عندما تشتري الزبادي اليوناني ، اختر المنتجات التي لا تحتوي على سكر مضاف.
الدهون ضرورية في الجسم والفيتامينات والمعادن تحل فيها ، والدهون تعمل كوحدة استعادة داخل الجسم للحصول على الطاقة الإضافية التي نستهلكها ونحن لم تستخدم ، حتى نتمكن من استخدامها في وقت لاحق للأنشطة ، والدهون هي بطارية الجسم.
تقسيمها إلى الأحماض الدهنية لجعل بطانات الخلايا والهرمونات. يتم تخزين اضافية في الخلايا الدهنية.
الأطعمة الدهنية التي تقدم فوائد صحية كبيرة
الأفوكادو فريدة من نوعها في عالم الفواكه. في حين أن معظم الفواكه تحتوي في المقام الأول على الكربوهيدرات ، يتم تحميل الأفوكادو مع الدهون.
في الواقع ، الأفوكادو حوالي 80 ٪ من الدهون ، من السعرات الحرارية ، مما يجعلها أعلى في الدهون من معظم الأطعمة الحيوانية.
الأفوكادو هي أيضا من بين أفضل مصادر البوتاسيوم في النظام الغذائي ، وتوفير 15 ٪ من القيمة اليومية (دف) لكل 5 أوقية (150 غرام) خدمة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي معبأة بمركبات مضادة للأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت إحدى الدراسات التي شملت 45 رجلا وامرأة أن استهلاك أفوكادو واحد يوميا لمدة 5 أسابيع كان له آثار إيجابية على ملامح الكوليسترول لدى المشاركين.
كما أنها مصدر كبير للألياف ، والتي توفر العديد من فوائد الجهاز الهضمي وصحة القلب وإدارة الوزن.
الجبن مغذي بشكل مدهش, على الرغم من سمعتها المشكوك فيها.
إنه مصدر كبير للكالسيوم وفيتامين ب 12 والفوسفور والسيلينيوم ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى
كما أنه غني بالبروتين ، مع أونصة واحدة (28 جراما) من الجبن تحتوي على 6 جرامات من البروتين ، تقريبا مثل كوب من الحليب.
لا يبدو أن الجبن ، مثله مثل منتجات الألبان الأخرى عالية الدسم ، يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب مقارنة بمنتجات الألبان قليلة الدسم-كما كان يعتقد سابقا (8 مصدر موثوق).
الشوكولاته الداكنة. الشوكولاته الداكنة هي طعام مغذي متنكرا في شكل علاج لذيذ
لا ينظر إلى بذور الشيا بشكل عام على أنها طعام" دهني " ، ولكن أونصة (28 جراما) من بذور الشيا تحتوي في الواقع على 11 جراما من الدهون (27 مصدرا موثوقا به).
بالإضافة إلى ذلك ، تقريبا جميع الكربوهيدرات في بذور شيا هي الألياف — وبالتالي فإن الغالبية العظمى من السعرات الحرارية فيها تأتي في الواقع من الدهون.
هذه ليست مجرد أي دهون أيضا. تتكون غالبية الدهون في بذور الشيا من الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 الصحية للقلب والتي تسمى حمض ألفا لينولينيك (ألا)
قد يكون لبذور الشيا أيضا العديد من الفوائد الصحية ، مثل خفض ضغط الدم والتأثيرات المضادة للالتهابات.
كما أنها مغذية بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى كونها محملة بالألياف وأوميغا 3 ، فإن بذور الشيا مليئة بالعناصر الغذائية.
حقيقة مفاجئة!
كان يعتقد في السابق أن الأطعمة الغنية بالدهون منخفضة في العناصر الغذائية ، وتظهر الأبحاث الآن أن بعض الدهون لا تشكل المخاوف السلبية لصحة القلب التي كان يعتقد أنها ذات مرة.
إلى جانب ذلك ، بطبيعة الحال ، قد تقدم الأطعمة الغنية بالدهون فوائد صحية مماثلة لنظيراتها قليلة الدسم بينما تكون أقل معالجة.
على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن الأطعمة الغنية بالدهون في هذه القائمة يمكن أن تكون بسهولة جزءا من نظام غذائي غني بالمغذيات يعتمد على الغذاء الكامل.
الكربوهيدرات هي وقود للأنشطة اليومية ، لكنها قابلة للاستبدال ، وكثير من الناس قد تم استخدام النظام الغذائي كيتو ، وأنها ليست أقل نشاطا من الناس الذين يستهلكون سيارات الأجرة ، وتظهر العديد من الدراسات أن في حياتنا الحديثة نستهلك الكربوهيدرات الطريق بكثير من أسلافنا فعلت ، التي تؤدي إلى الكثير من المشاكل الصحية ، ويرتبط مرض السكري من النوع الثاني بقوة إلى ارتفاع استهلاك الكربوهيدرات ، مقسمة إلى الجلوكوز ، وتستخدم لتزويد الطاقة للخلايا. يتم تخزين اضافية في الكبد كما الكالكوجين.
أفضل 10 الكربوهيدرات لتناول الطعام لفقدان الوزن
يحتوي الشعير على 6 غرامات ضخمة من الألياف القابلة للذوبان في البطن ، والتي تم ربطها بشكل رئيسي بانخفاض الكوليسترول ، وانخفاض نسبة السكر في الدم ، وزيادة الشبع" ، تقول ليزا موسكوفيتز ، أردي ، كدن. كما أن لديها الكثير من الفوائد الصحية مثل انخفاض الالتهاب واستقرار مستويات السكر في الدم. وسوف تشعر على الفور أخف وزنا. يعمل الشعير كعامل يستكثر ، والذي يمكن أن يساعد في دفع النفايات عبر الجهاز الهضمي.
بلوط الاسكواش ، إلى جانب تقديم ثلث ألياف اليوم ، يحتوي كوب واحد من هذه الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية والحلوة بشكل طبيعي على 30 في المائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي. يستخدم الجسم المغذيات لتشكيل العضلات والأوعية الدموية ، ويمكن أن يعزز حتى آثار حرق الدهون من ممارسة الرياضة ، وفقا لباحثين من جامعة ولاية أريزونا.
خبز القمح الكامل ، معكرونة القمح الكامل ، تحصل على الأجزاء الثلاثة من الحبوب ، مع الألياف لزيادة الشبع ومنع الإفراط في تناول الطعام. فقط كن حذرا - معظم الخبز في ممر الساندويتش مليء بشراب الذرة عالي الفركتوز أو مزيج من القمح الكامل والمخصب. يجدر التباهي بالأشياء الأكثر سعرا ، والتي غالبا ما توجد في قسم الفريزر.
الفاصوليا السوداء الفاصوليا البسيطة هي في الواقع آلة متقدمة لحرق الدهون وبناء العضلات. تقول ليا كوفمان ، أخصائية التغذية المسجلة في مدينة نيويورك:" الفاصوليا مصدر كبير للبروتين الذي يحتوي على الألياف". "هذا سيضمن أن نسبة السكر في الدم لا ترتفع وسوف تعطيك الطاقة لبناء العضلات التي تريدها."كوب واحد من الفاصوليا السوداء يحتوي على 12 جراما من البروتين و 9 جرامات من الألياف ؛ كما أنها غنية بحمض الفوليك ، وهو فيتامين ب الذي يحفز نمو العضلات ، والنحاس الذي يقوي الأوتار. علاوة على ذلك ، أظهرت دراسة بحث الجذور الحرة أن تناول أربع حصص أسبوعية من الفاصوليا أو البقوليات يسرع من فقدان الوزن.
دقيق الشوفان, يتم تحميل الشوفان مع الكربوهيدرات المعقدة, ولكن الإفراج عن تلك السكريات وتباطأ من الألياف, ولأن الشوفان أيضا 10 غراما من البروتين لكل نصف كوب خدمة, أنها توفر ثابت, الطاقة الصديقة للعضلات أب. وأن الألياف قابلة للذوبان ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. حصل الشوفان على أول ختم موافقة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
الكينوا ، الكينوا هو أعلى في البروتين من أي الحبوب الأخرى ، وأنه حزم جرعة كبيرة من صحة القلب ، والدهون غير المشبعة. يقول كريستوفر موهر ، دكتوراه ، أستاذ التغذية في جامعة لويزفيل:" الكينوا هي أيضا مصدر كبير للألياف وفيتامينات ب". جرب الكينوا في الصباح. لديها ضعف البروتين من معظم الحبوب وعدد أقل من الكربوهيدرات.
كاموت ، الآن الكينوا ، وجعل بعض المساحة على الطاولة-هناك الحبوب القديمة الجديدة على الكتلة. كاموت هو مواطن الحبوب في الشرق الأوسط. غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب ، كما أنه غني بالبروتين بينما منخفض السعرات الحرارية. تحتوي حصة نصف كوب على بروتين أكثر بنسبة 30 ٪ من القمح العادي (ستة جرامات) ، مع 140 سعرة حرارية فقط. تناول كاموت يقلل من الكوليسترول والسكر في الدم ، والسيتوكينات ، والتي تسبب الالتهاب في جميع أنحاء الجسم ، وجدت دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية. إرم في السلطة أو أكله كطبق جانبي من تلقاء نفسها.
الموز قتال مرة أخرى ضد الغاز واحتباس الماء مع الموز. وجدت إحدى دراسات مجلة اللاهوائية أن النساء اللواتي تناولن الموز مرتين يوميا كوجبة خفيفة قبل الوجبة لمدة 60 يوما قللن من انتفاخ البطن بنسبة 50 في المائة! لا تزيد الفاكهة من البكتيريا التي تقاوم الانتفاخ في المعدة فحسب ، بل إنها أيضا مصدر جيد للبوتاسيوم ، والذي يمكن أن يساعد في تقليل احتباس الماء. الموز غني بالجلوكوز ، وهو سكر عالي الهضم ، يوفر طاقة سريعة ، ويساعد محتواه العالي من البوتاسيوم على منع تقلصات العضلات أثناء التمرين. يحتوي كل موزة متوسطة على حوالي 36 جراما من الكربوهيدرات الجيدة: يعني انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم أن الكربوهيدرات يتم إطلاقها ببطء في جسمك ، مما يمنع تعطل السكر ويحفز عملية استعادة العضلات.
الكرز وجبة خفيفة لذيذة وغنية بالمغذيات النباتية. لكن قنبلة الكرز الحقيقية هي الكرز اللاذع-وليس النوع الذي اعتدت رؤيته كل صيف في عناقيد في السوبر ماركت. في معظم أنحاء البلاد ، ستجدها مجففة أو مجمدة أو معلبة. لكنها تستحق البحث عنها لأنها ثمرة قوة عظمى حقيقية. وجدت دراسة في جامعة ميشيغان أن الفئران التي تتغذى على الكرز اللاذع أظهرت انخفاضا بنسبة 9 في المائة في دهون البطن على الفئران التي تتغذى على نظام غذائي قياسي. علاوة على ذلك ، لاحظ الباحثون أن الكرز يغير التعبير عن الجينات الدهنية!
يعتبر التفاح من أفضل مصادر الألياف ، مما يعني أنه يجب عليك تناوله في كل فرصة. وجدت دراسة حديثة في مركز ويك فورست المعمداني الطبي أنه مقابل كل زيادة 10 جرام في الألياف القابلة للذوبان التي يتم تناولها يوميا ، تم تقليل دهون البطن بنسبة 3.7 بالمائة على مدى خمس سنوات. ووجدت دراسة في جامعة غرب أستراليا أن صنف السيدة الوردية يحتوي على أعلى مستوى من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة — وهو مركب يحرق الدهون-من أي تفاحة.
للحصول على المزيد من نصائح الأكل الصحي ، تأكد من الاشتراك في صفحتنا.
09/11/2022
الان متواجد على الواتساب 😄
