Holy Forest

EN: This is our family project for wild fermentation. We're also about natural country wines and funky ciders here! Unfiltered, reimagined and reborn.

Това е нашият семеен проект за дива ферментация. Вдъхновени от природата, ние се стремим да създадем уникално и хармонично съчетание между света на автентичните белгийски ламбици и ендемичните сортове плодове от България, със специфичен акцент върху гроздето. Занимаваме се и с направата на фънки сайдери от грозни ябълки и натурални вина от местни сортове - нефилтрирани, минимална интервенция и без  ...