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🌶️ ¡Dale un giro saludable y delicioso a tu aperitivo! 🥕 Esta receta de Crema de Pimentón Asado y Nueces, el snack perfecto para dipear.

Con solo 2 pimentones rojos, 70 gramos de nueces y un toque de magia, tendrás la combinación ideal para conquistar tus papilas gustativas.

¿Listo para sumergirte en el sabor? 🤤✨
Crema de pimentón asado y nueces, el aperitivo fácil y saludable ideal para dipear

INGREDIENTES
2 pimentones rojos
70 gramos de nueces
30 gramos de harina de almendras
1 diente de ajo (opcional)
2 cucharadas de tomate concentrado
Una pizca de cayena en polvo
2 cucharaditas de comino en polvo
El zumo de ½ limón
50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
Sal

PREPARACIÓN:
1. Asa los pimentones
Lava los pimentones, pincélalos con aceite de oliva y ásalos al horno, precalentado a máxima potencia, durante unos 40 minutos, girándolos de vez en cuando, hasta que estén tostados por todos los lados. Retíralos y déjalos enfriar.
2. Pela los pimentones
Espera a que los pimentones se templen para no quemarte. Tira de la piel con cuidado, verás que sale con facilidad. Luego, elimina también las semillas y el pedúnculo.
3. Tritura los ingredientes
Tritura los pimentones junto con el resto de ingredientes hasta conseguir una salsa de textura untable. Sirve a temperatura ambiente acompañado de verduras asadas o al horno.

¡Pruébala hoy mismo y disfruta la explosión de sabores! 🤩🍽️

¡Aquí tienes una deliciosa receta sin carbohidratos con carne de res, espinacas y aceite de coco!

Bistec de res con espinacas salteadas en aceite de coco 🥩🥥

Ingredientes:
- 2 bistecs de res
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de medio limón

Preparación:
1. Sazona los bistecs de res con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de coco.
3. Coloca los bistecs de res en la sartén y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a tu gusto. Retira los bistecs de la sartén y déjalos reposar durante unos minutos antes de cortarlos en tiras.
4. En la misma sartén, agrega el ajo picado y las espinacas. Saltea durante unos minutos hasta que las espinacas se marchiten.
5. Exprime el jugo de medio limón sobre las espinacas y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve las tiras de bistec de res sobre las espinacas salteadas y disfruta de esta deliciosa y nutritiva opción sin carbohidratos.

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida baja en carbohidratos pero llena de sabor y nutrientes.

¡Disfruta de este plato saludable y sabroso! 🥩🥥
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🐟✨ ¡Receta Deliciosa! Salmón al Horno con Costra de Mayonesa y Hierbas 🌿🍋

Preparé este exquisito Salmón al Horno con una costra de mayonesa y hierbas frescas que simplemente te hará agua la boca. 😋👨‍🍳 ¡Es más fácil de hacer de lo que piensas! Aquí tienes la receta:

📝 Ingredientes:

4 filetes de salmón fresco 🐟
1/2 taza de mayonesa con aceite de aguacate
2 cucharadas de mostaza Dijon 🍯
2 cucharadas de jugo de limón 🍋
2 dientes de ajo picados 🧄
1 cucharadita de tomillo fresco picado 🌱
1 cucharadita de romero fresco picado 🌿
Sal y pimienta al gusto 🧂🌶
Rodajas de limón y ramitas de hierbas frescas para decorar 🍽🌿
👩‍🍳 Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C 🔥
Mezcla mayonesa, mostaza, jugo de limón, ajo, tomillo y romero 🍴
Cubre los filetes de salmón con la mezcla 🧀
Hornea por 12-15 min hasta que estén tiernos 🕒
Decora con limón y hierbas frescas 🌿🍋

¡Este plato no solo es delicioso, sino también visualmente impresionante! ¡Anímate a probar esta receta y comparte tus creaciones en los comentarios! 📷✨

Combina tiernas berenjenas y puerro salteados en una fusión de especias que harán vibrar tu paladar. 🍆💥 Con cada bocado, disfrutarás de la intensidad de los sabores, el contraste de las texturas y el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.

👉INGREDIENTES

Berenjena 2 🍆🍆
Puerro 1
Cebolleta 1
Comino en grano 1 cucharadita
Semillas de mostaza 1 cucharadita
Cilantro en grano 1 cucharadita (opcional)
Canela molida 1/4 cucharadita
Pimentón dulce 1/2 cucharadita
Cayena una pizca
Ajo granulado 1/2 cucharadita
Cúrcuma molida 1/2 cucharadita
Pimienta negra molida
Tomate troceado natural 400 g
Miel (opcional)10 ml
Coco rallado al gusto
Semillas de sésamo al gusto
Sal 🧂
Aceite de oliva virgen extra

Primero, lava las berenjenas y el puerro, corta las berenjenas en pedazos de un solo bocado y el puerro en rodajas finitas.

Pica la cebolleta y déjala reservada.

¡Ahora, comencemos la fiesta!
Calienta un poco de aceite en una cazuela grande o sartén amplia y agrega las semillas de mostaza, el comino y el cilantro en grano.
Cuando empiecen a saltar y chisporrotear, añade el puerro y la cebolleta, espolvorea un poquito de sal y remueve bien.
Cocina a fuego alto para que se doren de maravilla, dejándolos tostar un poquito.

A continuación, añade la berenjena y saltea todo el conjunto sin parar de remover para que coja color, durante unos 5 minutos.

Agrega las especias y el tomate, mezcla bien, baja el fuego y deja cocer durante unos 20 minutos. Vigila el nivel de líquido (depende mucho del tipo de conserva de tomate que uses) y continúa la cocción hasta que la berenjena esté tierna, a tu gusto.

Prueba el sabor y, si necesita un toquecito de algo dulce, añade un poco de azúcar o miel.

Salpimienta ligeramente y sirve con semillas de sésamo negro o blanco (tostadas, si lo prefieres) y coco rallado.

Esta deliciosa receta te demuestra que comer saludable puede ser un verdadero placer para tu paladar. ¡Cuida de ti y de tu bienestar mientras te deleitas con cada bocado! 🥦🍆🌿

¡Prepara un exquisito plato de Ossobuco de Ternera en Salsa y déjate seducir por su sabor irresistible! Con tiernas rodajas de osobuco de ternera, sabrosa cebolla caramelizada y una deliciosa salsa aromática, este plato te transportará a la cocina italiana en cada bocado.

👉Ingredientes
🔹8 rodajas de osobuco de ternera
🔹½ cebolla
🔹60 gramos de mantequilla
🔹1 vaso de vino blanco seco
🔹1,5 vasos de caldo de carne
🔹1 taza de harina de coco
🔹1 diente de ajo
🔹1 ramita de perejil
🔹½ limón
🔹pimienta negra
🔹sal

PREPARACIÓN
1. Enharina la carne
Has unos cortes en los bordes de los pedazos de ossobuco para evitar que se encojan durante la cocción. Lávalos y sácalos con papel de cocina. Salpimiéntalos, pásalos por la harina de coco dispuesta en un plato y sacúdelos con cuidado para eliminar el exceso.

2. Rehoga la cebolla
Calienta el caldo de carne hasta que empiece a hervir. Mientras, pela la cebolla y pícala fina. Funde la mitad de la mantequilla en una sartén grande y añádele la cebolla. Sazona y rehógala durante 7 minutos, removiendo a menudo, hasta que esté ligeramente dorada. Retírala con una espumadera, escurriéndola, y resérvala.

3. Cocina el osobucco
Agrega el resto de la mantequilla a la cazuela y dora en ella los trozos de ossobuco, por tandas si es necesario, durante 2 minutos por cada lado.

4. Cocinar todo junto
Introduce todos en la cazuela, añade la cebolla y riega con el vino. Prosigue la cocción, a fuego vivo, hasta que se evapore, añade el caldo caliente y tapa. Baja la llama y deja cocer durante 1 hora y media o 2 horas, hasta que la carne esté bien tierna. Si es necesario, aclara la salsa añadiendo un poco de agua caliente.

5. Añade el ajo y el perejil
Lava el limón, sécalo, ralla fina la cáscara y colócala en un Bowl. Pela el diente de ajo y lava el perejil. Pica ambos muy finos y agrégalos. Rectifica el punto de sal del guiso si es necesario, espolvoréalo con la mezcla aromática y prosigue la cocción durante 5 minutos, sacudiendo la cazuela suavemente para que no se pegue al fondo. Tapa la cazuela y deja reposar durante un par de minutos. Reparte los ossobucos en platos, báñalos con su salsa y sírvelos enseguida, bien calientes.

"👆📸 Captura el sabor de la felicidad en cada bocado y comparte tu plato saludable favorito con nosotros. 🌱🍴💚 ¡Comparte y Dale Me Gusta si te encanta la comida saludable!"
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La clave de esta receta está en que el huevo debe estár cuajado en su punto. Más fácil imposible!!! 😋

👉Ingredientes:

🔹8 huevos
🔹12 camarones🦐
🔹1 manojo de espárragos verdes
🔹Perejil
🔹Aceite
🔹Sal🧂

👉Preparación

1. Pelar y limpiar los camarones
Pela los camarones con cuidado para que queden enteros y resérvalos.

Lava y seca los espárragos y córtales la parte fibrosa, aproximadamente un tercio de su longitud.

Lava y seca el perejil y pícalo fino. Reserva.

2. Saltea los espárragos
Pon al fuego una sartén con dos cucharadas de aceite.
Cuando esté caliente, agrega la mitad de los espárragos y saltea 2 o 3 minutos a fuego fuerte. Repite la operación con el resto. Retira y reserva en un plato. Agrega los camarones y saltea dos minutos. Sazona y reserva con los espárragos.

3. Bate los huevos
Pon los huevos en un cuenco. Échales sal y bátelos. Calienta la misma sartén de saltear los camarones y los espárragos para recoger su sabor y echa una cucharada de aceite y los huevos.
Baja el fuego al mínimo y remueve con una cuchara de madera.

Cocina muy lentamente hasta que el huevo empiece a cuajar, unos 2 o 3 minutos aproximadamente.

4. Deja reposar
Apaga el fuego, agrega el resto de ingredientes y remueve bien. Deja reposar el revuelto en la sartén durante un par de minutos para que el huevo acabe de cuajarse y las gambas y los espárragos tomen temperatura.

4. Deja reposar
5. Echa perejil

Lleva a la mesa inmediatamente con el perejil espolvoreado por encima. 😋

👉✨

CHIPS DE VERDURAS
👉INGREDIENTES
⏱️​Tiempo de preparación: 2 horas min

🔹• 1 berenjena
🔹• 1 calabacín
🔹• 1 zanahoria grande • 4 espárragos verdes
🔹• Harina de coco
🔹• Sal en escamas
👉PREPARACION
Lava y corta la berenjena en rodajas finas, reserva 1/2 hora espolvoreadas con sal sobre un colador para quitarles el amargor y sécalas. Lava y pela
El calabacín, reserva las pieles y corta la pulpa en finas rodajas.
Pela y corta en láminas finas, con un pelador, la zanahoria.
Corta las puntas de los espárragos, resérvalas y lamina los troncos.
Reboza en harina de coco el calabacín, la berenjena, la zanahoria, los espárragos y las virutas de la piel del calabacín.
Reparte las verduras sobre bandejas de horno, forradas con papel encerado, separándolas por tipos, y cuece en el horno, precalentado a 100 C, durante unas 2 horas.
Deja enfriar sobre una rejilla.
Presenta los chips en un plato con la sal en escamas espolvoreada encima.
También se pueden servir los chips acompañados con distintas sales.
Otra opción es aliñar los chips con un aceite confitado: de ajos o trufa quedan muy bien.


🤩 No te olvides de compartir esta receta saludable

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Guarda estas recetas. Selecciono las que tienen ingredientes saludables y preferiblemente fáciles de preparar 😋

Esta receta es una total delicia:

ZARZUELA DE MARISCOS🦐🦐

👉INGREDIENTES

🔹20 langostinos, 🦐
🔹8 scallops
🔹500 g de almejas,
🔹2 tomates
🔹1 cebolla 🧅
🔹sal, pimienta
🔹1 diente de ajo,
🔹1 limón
🔹1 vasito de vino blanco seco
🔹Aceite de oliva
🔹1 ramita de perejil 🌿
🔹Unas hebras de azafrán
🔹Una pizca de pimentón

👉 PREPARACIÓN

Deja las almejas en remojo en agua salada durante varias horas, en la nevera, para que suelten la arena.

Enjuágalas y escúrrelas. Lava el perejil, sécalo y pica muy finas las hojas.

Pela y pica la cebolla y el ajo.

Lava los tomates, córtalos por la mitad y rállalos.
Lava también los scallops y los langostinos, y sécalos con papel de cocina.

Calienta 3 cucharadas de aceite en una cazuela, dora los scallops 1 minuto por cada lado y reservar..

Rehoga la cebolla en el mismo aceite durante 10 minutos.

Añade el ajo y cocina 2 minutos, incorpora el tomate, sofríe 10 minutos y agrega las almejas, las vieiras y los langostinos.
Aromatiza con el pimentón y el azafrán.
Baña con el vino blanco y sube un poco el fuego y cocínalo 5 minutos más, hasta que las almejas se abran.

Retira la zarzuela del fuego y ajusta la sal.

Sírvela bien caliente, espolvoreada con el perejil y decorada con el limón lavado y cortado en gajos.

NOTA: si lo deseas puedes agragarle trozos de pescado del que más te guste.
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