22/09/2026
Hát elkezdődött… 🤧 Pont a legjobbkor érkezett meg az új edényem, amit a terápiás csontleves készítéséhez vettem… 🍲🥕 Minden évben valahogy egyre korábban kezdenek lerobbanni a gyerekek 🤒, idáig húzták, szóval mehet a végtelen mennyiségű kollagénes leves készítés… 🍲😇
Régen azt hittem, a húsleves csak egy vasárnapi ebéd. 🍲👵🏼 Ma már tudom, hogy sokkal több ennél. ✨ A hosszú főzés során olyan tápanyagok oldódnak ki a csontokból és zöldségekből, amelyek támogatják a regenerációt. 💪🏼🌿
Emellett tápláló, tele van kollagénnel, ásványi anyagokkal és hidratál. 💧🦴🥕 Most, hogy jönnek az őszi vírusok 🤧🦠, a betegség alatt nemcsak a folyadékpótlás fontos. A szervezet rengeteg ásványi anyagot, elektrolitot és tápanyagot veszít, a bélrendszerünk pedig különösen érzékennyé válhat. 🦠💧
Éppen ezért ilyenkor érdemes olyan ételeket választani, amelyek egyszerre hidratálnak 💦, könnyen emészthetők 🍲 és támogatják a regenerációt 🌱💪🏼.
🍲 A terápiás csontleves receptje pedig:
🥕 Hozzávalók: (jó minőségű alapanyagokból)
🍗 2 farhát, 2 szárny, 2 comb, 1 csontos mell, 8 csirkeláb, 2 nyak, 8 zúza – összesen kb. 2,5–3 kg 🧅 1 nagy fej vöröshagyma🧄 1 nagy gerezd fokhagyma🧂 1 nagy kanál só
Kb. 1 kg zöldség: 🥕 8 szál sárgarépa, 6 szál petrezselyemgyökér, 1 kisebb zellergumó, 1 karalábé, 🥬 pár szem kelbimbó, gomba, karfiolrózsa, 1 kelkáposztalevél, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 darabka friss gyömbér
🍃 kevés őrölt kömény és szerecsendió, babérlevél
👩🏻🍳 Elkészítés:
A húst megtisztítjuk és beletesszük a legnagyobb lábosba. 🍲 Felöntjük vízzel úgy, hogy ellepjen mindent. 💧 Hozzáadjuk az egészben hagyott hagymákat.
Lassú tűzön forrásig hevítjük, közben leszedjük róla a habját. Ezután hozzáadjuk a sót, majd alacsony lángon, gyöngyözve főzzük minimum 6, de akár 12 órán keresztül. ⏰🔥🍲
Mielőtt elkészülne, 1,5 órával előtte hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket. 🥕🌿
Ha kihűlt, leszűrjük a levét és félretesszük a hűtőbe és fagyasztóba. ❄️ A levét használjum alaplének, a többit variáljuk sokféle képpen, kommentben a receptek♻️🍲
🍗 1. Tépett hús
🥕 2. Vadas mártás
🌶️ 3. Tépett hús
🍚 4. Rakott egytálétel
Na, nálunk ez most a „beteggyerek-mentőcsomag”. 😂🤧❤️🍲