Sanjay Mushroom Unit & Training Center Madhya Pradesh

मोमोज किसे नहीं पसंद है, बच्चे से लेकर बड़ों तक हर कोई इसे बड़े चाव से खाते हैं, चिकन मोमोज से पनीर मोमोज और यहां तक कि वेज बहुत स्वादिष्ट है। लेकिन आज हम आपके लाए हैं लिए बेस्ट तरीका ऑस्टर मशरूम मोमोज बनाने का। क्योंकि मशरूम खाने में बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक से भरा होता है, तो यह स्वाद के साथ-साथ हमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा देता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही आवश्यक होता है। स्वाद में तो बेहतरीन होता ही है और हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।

आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका :-
कुल लगने वाला समय - 30 मिनट
तैयारी में समय - 15 मिनट
पकाने में समय - 15 मिनट
कितने लोगों के सर्व - 2 लोगों के लिए।

टेंशन बिल्कुल ना लें, यह रेसिपी बहुत आसान है।

लगने वाली आवश्यक सामग्री :-
प्याज - 2-3 Pc
ऑस्टर मशरूम - 100 Gm
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1/2 टेबल स्पून।
मैदा - 1 कप
नमक - स्वादानुसार
हरी मिर्च - 2-3 Pc
काली मिर्च पाउडर - 1/2 टेबल स्पून।
गरम मसाला पाउडर - 1/2 टेबल स्पून।
तेल - 2 बड़ा चम्मच।

अधिक जानकारी के लिए...

मशरूम मोमोज तैयार करने की रेसिपी को दो स्टेप में बांट देते हैं :-
पहला स्टेप
इसके लिए सबसे पहले हम मैदा को गुथं कर तैयार करेंगे, इसके लिए एक बॉउल में सबसे पहले मैदा में उसमें एक चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक डालकर इससे अच्छी तरीके से मिलाकर गूंद ले। पहले स्टेप में केवल आपको इतना ही काम करना है।
दूसरा स्टेप
फिलिंग तैयार करने के लिए हरी मिर्च और प्याज को काट लीजिए एक कड़ाही लीजिए इसमें तेल डालकर गर्म करने के लिए गैस पर चढ़ा दीजिए गैस का फ्लेम मिडियम रखेंगे इसके बाद ऑस्टर मशरूम को अच्छे से धो कर काट लेंगे जब तेल गर्म हो जाए इसमें कटे हुए प्याज और हरी मिर्च को डाल दें और अच्छे से फ्राई करेंगे साथ ही साथ इस में कटे हुए ऑस्टर मशरूम को भी डाल देंगे इस समय गैस का फ्लेम मीडियम रखेंगे इसके बाद इसमें काली मिर्च पाउडर अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे और अच्छे से फ्राई करेंगे और प्याज को सुनहरा होने के साथ-साथ नर्म नही हो जाता तब तक इसे पकाते रहेंगे लगभग 3-4 मिनट में यह पक जाता है। अच्छे से पकाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे।
अब पहले जो मैदे के आटे गुंद कर तैयार किए थे उसके छोटी छोटी लोइयां बना लेंगे जो दिखने में पारदर्शी हो ऐसे रोटियां बेल लेंगे। अब इनमें तैयार किए गए फिलिंग के मिश्रण को भर कर इसे चारों ओर से ऊपर की ओर उठाकर अच्छे आकार बनाकर बंद कर दे।
अब मोमोज पाॅट ले, इसमें पानी भरकर मोमोज पकने के लिए रख दें। प्लगभग 15-17 मिनट में ऑस्टर मशरूम मोमोज बहुत अच्छी तरह से स्टिम हो जाएगा। आब हमारा स्वादिष्ट मशरूम मोमोज तैयार है। इसे लाल चटनी और म्योनीज़ के साथ परोसें।
आप चाहे तो स्वादिष्ट ऑस्टर मशरूम मोमोज ब्रेकफास्ट या इवनिंग स्नैक्स में बना सकते हैं।

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ऑयस्टर मशरूम की खेती
की ट्रेनिंग की
जानकारी किसान भाइयों के लिए.🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

1. जो भी किसान भाई मशरूम की खेती करना चाहते है/या कर रहे है उनको ट्रेनर द्वारा बताई गई सारी बातें माननी पड़ेगी.

2. चूना, रस्सी, बॉस, ड्रम की व्यवस्था किसान को करनी पड़ेगी.या जो किसान के पास व्यवस्था है उसमें ही
करवाई जाएगी

3. दो दिवसीय ट्रेनिग प्रोग्राम में मिनिमम 20 मैक्सिमम 30 बैग ही कराए जायेगे, बाकी के बैग्स आपको खुद करने पड़ेंगे,.

4. टेंप्रेचर ,मॉइश्चर, सफाई का विशेष ध्यान रखना होगा थोड़ी सी लापरवाही पूरे मशरूम को नुकसान पहुंचा सकती हैं,
इसलिए सफाई का विशेष ध्यान रखें.

5. 10 किलोमीटर से अधिक दूरी होने पर किराया देना होगा , ट्रेनर को,.

6. ट्रेनर की रुकने की व्यवस्था किसान को करनी पड़ेगी,
ट्रेनिंग फीस 5000 एडवांस में जमा करनी पड़ेगी
और आपके घर पर ही ट्रेनिंग उपलब्ध करवाई जाएगी
जिससे आपको सीखने में परेशानी न हो

नोट . सारी बातें को मानते हुए अगर , कोई दिक्कत आती है,
अगर आप सारी छोटी छोटी बातों को ध्यान रखेंगे , तो ये समस्या नहीं आयेगी . हम और हमारी कंपनी का लक्ष्य है हर घर मशरूम घर घर मशरूम, ये तभी सम्भव है जब किसान भाई अच्छा मशरूम उत्पादन करेगे,
सम्पर्क करें
संजय मशरूम यूनिट &ट्रेनिंग सेंटर
8839356093
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फोन पे नम्बर
9425851697
फीस जमा होने पर आपको समय और दिन बताया जाएगा जिससे आपको सामग्री की व्यवस्था में परेशानी न हो

मिड डे मील की सरकारी योजना अब बच्चों के मध्यान्ह भोजन में पौष्टिक मशरूम !! More Power to all Mushroomers!!

*संजय मशरूम यूनिट& ट्रेनिंग सेंटर* द्वारा आज दिनांक 16जनवरी 2020 को रिलायंस फाउंडेशन के 4 ग्राम भमरहा, भिटारी, मंगरैला, और कोढण पुरवा, जनपद पंचायत पन्ना,जिला पन्ना में नई मशरूम यूनिट का प्रशिक्षण संजय प्रजापति द्वारा युवा पीढ़ी के शिक्षित फार्मर राजकुमार कुशवाहा, तिवारी जी और गेन्दू लाल प्रजापति जी के यहाँ पर सफलता पूर्वक किया गया ग्राम पंचायत के लोग एवम,रिलायंस फाउंडेशन के मैनेजर अनिल कुमार सिंह और उनकी टीम के सभी सदस्य भी उपस्थित थे
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*संजय मशरूम यूनिट& ट्रेनिंग सेंटर* द्वारा आज दिनांक 11जनवरी 2020 को रिलायंस फाउंडेशन के ग्राम हरीरा जनपद पंचायत गुनोर,जिला पन्ना में नई मशरूम यूनिट का प्रशिक्षण संजय प्रजापति द्वारा युवा पीढ़ी के शिक्षित फार्मर पटेल जी के यहाँ पर सफलता पूर्वक किया गया ग्राम पंचायत के सरपंच एवम,रिलायंस फाउंडेशन के मैनेजर अनिल सिंह और उनकी टीम के सभी सदस्य भी उपस्थित थे
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8839356093

*संजय मशरूम यूनिट& ट्रेनिंग सेंटर* द्वारा आज दिनांक 2 जनवरी 2020 को रिलायंस फाउंडेशन के ग्राम पंचायत भटगवा जिला पन्ना में नई मशरूम यूनिट का प्रशिक्षण संजय प्रजापति द्वारा युवा पीढ़ी के शिक्षित फार्मर सुरेन्द्र पांडे जी के यहाँ पर सफलता पूर्वक किया गया ,रिलायंस फाउंडेशन के मैनेजर सन्तोष कुमार सिंह और उनकी टीम के सभी सदस्य भी उपस्थित रहे हैं

Mushroom omlette...
1.mushooom 50 gms
2.eggs. 2
3.onion. 1
4.salt n spices according to taste
5.oil. for frying

Method:::--- Beat the yellow n white contents of an egg saparatly and then mix then mushrooms . Cut them into smaller pieces. Fry contents of cut onion along smaller pieces of mushrooms and when they turn brown, mix them in the serve hot with tomato sauce.....

Food of God by
Sanjay mushroom unit&training center available milky mushroom, oyster mushroom, oyster mushroom powder and dry oyster
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मशरूम जलजीरा पाउडर

आवश्यक सामग्री -

पुदीना पाउडर - 20 ग्राम (4 छोटी चम्मच)
भुना जीरा - 20 ग्राम (4 छोटी चम्मच)
काली मिर्च - 10 ग्राम (2 छोटी चम्मच)
मशरूम पावडर 200ग्राम
सिट्रिक एसिड - 15 ग्राम (2 छोटी चम्मच)
अदरक पाउडर - 5 ग्राम (1 छोटी चम्मच)
हींग - 1 ग्राम (¼ छोटी चम्मच से आधी)
बड़ी इलायची - 4 (2 ग्राम)
काला नमक - 15 ग्राम (3 छोटी चम्मच)
नमक - 20 ग्राम (2 छोटी चम्मच)

विधि -

जल जीरा पाउडर बनाने के लिए मिक्सर जार में पुदीना पाउडर, भुना जीरा, काली मिर्च, सिट्रिक एसिड, अदरक पाउडर, हींग, बडी़ इलायची, काला नमक और सादा नमक डाल दीजिए. सभी मसालों को बारीक पीस लीजिए. मसालों को बारीक पीसने के बाद इन्हें छलनी से छान लीजिए. मशरूम पावडर मिलाकर जल जीरा पाउडर तैयार है. इसे प्याले में निकाल लीजिए.

Milkey mushroom begs ready