Average Joe Bbq Team

Quinto posto in Europa. Con una salsa che l'oceano non l'ha mai attraversato.

European Open Master series, Austria. La categoria Sauce è una bestia strana: la salsa la assaggiano da sola, senza carne sotto a coprire niente. O sta in piedi da sola, o non sta in piedi.

Noi ci siamo presentati con una salsa fatta al 100% con prodotti Benfatto. Italiana. E costruita insieme a loro, che ci hanno messo testa, bottiglie e pazienza.

Quinti. In un campo dove c'era gente che fa questo mestiere da una vita.

E siamo onesti: i prodotti americani ci piacciono, li usiamo in gara ogni volta e continueremo a farlo. Ma ogni tanto vale la pena ricordarselo — qui in casa abbiamo roba che in Europa sale sul tabellone. Non serve attraversare l'Atlantico per portare a casa un risultato. Serve saper scegliere quello che hai e saperlo lavorare.

Dentro ci sono quattro salse Benfatto: Competition, Ananas Habanero, Original, Honey Apple.

Le dosi no, quelle non le trovate qui. E c'è un passaggio di lavorazione che ha cambiato tutto — e non è un ingrediente.

Volete la ricetta intera, dosi e procedimento? Scrivetelo qui sotto. Se siete in tanti, la tiriamo fuori.

It's just BBQ... f**king good! 🤠

Ci sono cose che in gara non ti dimentichi mai.
La carne, il carbone, i coltelli… e loro.

I burri e gli oli spray di Fratelli Mantova sono diventati uno di quegli oggetti che prendi prima ancora di chiederti se servono. Perché la risposta è sempre sì.

Griglia da ungere alle 4 di mattina col freddo che ti mangia le mani? Spray.
Carne prima del wrap? Spray.
Martedì sera, cena normale, padella, due uova? Sempre spray.

Non è che ce li portiamo in gara perché fa figo nel video. Ce li portiamo perché a casa li usiamo — e quando una cosa la usi allo stesso modo nei due posti, vuol dire che funziona davvero.

Se vuoi provarli: sul sito Fratelli Mantova con il codice BBQTEAM10 hai il 10% di sconto. Poi ci dirai se anche per te diventeranno compagni fissi di cotture.

It's just BBQ… f**king good! 🤠

Ci hanno detto: “Facciamo una Ribs Experience per Ferragosto”.

Noi abbiamo capito: accendiamo un Offset e facciamo sul serio. 🔥

L’8 agosto, da , il Road Runner Smoker di ha iniziato a fumare e noi di Average Joe BBQ Team abbiamo fatto quello che sappiamo fare meglio:

usare i BBQ.

Abbiamo parlato di fuoco, fumo, rub, cottura, tempi, errori e di tutte quelle piccole cose che possono trasformare delle semplici ribs in qualcosa di dannatamente buono.

Una giornata di BBQ vero, senza troppi fronzoli.

Solo carne, brace, risate e tanta fame.

Questa è stata la nostra Ribs Experience – Speciale Ferragosto.

E guardando queste immagini… direi che qualcosa di buono è successo. 😏🔥

It’s just bbq…fking good!**