La Fiorida - Agriturismo Beauty Farm ****

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La Fiorida - Agriturismo Beauty Farm ****

Siamo in Valtellina circondati dalle Alpi, a poco più di un’ora da Milano, in un luogo ideale per regalarsi un momento di relax nella natura.
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23/09/2026

Ci sono momenti che una fotografia riesce a fermare. E altri che vale la pena tornare a vivere.

Condividiamo con voi il video de Il Bitto e Le Stelle 2026: immagini, volti, gesti e sapori per ripercorrere alcuni dei momenti più belli di una serata che ha raccontato la Cucina di Montagna attraverso le persone che ogni giorno la interpretano, la custodiscono e la fanno evolvere.

Oltre 600 ospiti e 21 proposte gastronomiche, in un incontro tra alta cucina, produzioni d’eccellenza, territorio, istituzioni e comunità.

Dalle cucine all’incontro con gli chef, dai produttori alle cantine, dall’accoglienza degli ospiti fino ai tanti momenti condivisi: questo video racchiude l’energia di una serata che per noi significa molto più di un evento.

È il racconto di una montagna viva, contemporanea, capace di unire tradizione e futuro.
Ed è soprattutto il racconto delle persone che l’hanno resa possibile.

Riviviamo insieme Il Bitto e Le Stelle 2026.

Grazie a tutti coloro che ne hanno fatto parte. ❤️

Gli chef:
.ivan .fortunato.96 Matteo Reghenzani e Stefano Piazza.

Le cantine:

🍹 .bourbon

19/09/2026

L’estate volge ormai al termine, ma al Ristoro Calech c’è ancora tempo per assaporare la bellezza della natura. 🌿
Finché le temperature lo permetteranno, saremo aperti tutti i weekend per accogliervi con una pausa pranzo, uno spuntino o semplicemente un buon caffè, immersi nella quiete della montagna.
Vi aspettiamo. Buon weekend dal Ristoro Calech! ⛰️

17/09/2026

Ci sono serate che terminano, ma continuano a vivere nelle persone che le hanno rese possibili.
Il Bitto e Le Stelle 2026 è stato un grande racconto collettivo dedicato alla Cucina di Montagna: oltre 600 ospiti, 21 proposte gastronomiche e un incontro autentico tra alta cucina, produzioni d’eccellenza, istituzioni e comunità.
Grazie agli chef che hanno interpretato la montagna con sensibilità, talento e rispetto. Grazie alle cantine, ai produttori, alle istituzioni e a tutti gli ospiti che hanno scelto di condividere con noi questa serata.
Un ringraziamento speciale va a tutto lo staff de La Fiorida: alle brigate di cucina, alla sala, all’accoglienza, al caseificio, alla stalla, alla didattica, alla manutenzione e a chi ha lavorato all’organizzazione e alla comunicazione. Dietro ogni dettaglio ci sono stati impegno, cura e un’energia straordinaria. È grazie a ciascuno di voi se questo evento è diventato davvero unico.
Portiamo con noi la consapevolezza che la montagna è un patrimonio vivo, capace di generare relazioni, emozioni e futuro.
Grazie di cuore a tutti.
Gli chef: Gianni Tarabini Niccolò De Riu Alessandro Gilmozzi Alessio Manzoni Egon Heiss Ivan Maniago , Philip Lochmann Sabino Fortunato Andrea Fugnanesi Alessandro Bellingeri Enrico Mazzaroni Sabrina Tuzi Pierantonio Rocchetti Andrea Galli Gianluca Fusto Giulia Zanni Davide Fabio Fiorelli Matteo Reghenzani e Stefano Piazza.
Le cantine: Rainoldi, La Spia, Nino Negri, Scersce, Mamete Prevostini, Marsetti, Nera, Dirupi, Zanolari, Riter, Ar.Pe.Pe., Hermau, Faccinelli, Nobili, Triacca e Fay.

16/09/2026

Il Bitto e le Stelle 2026 ✨
La montagna non vive di una sola azienda, di un solo lavoro o di un solo prodotto. Vive quando le persone che la abitano trovano ragioni concrete per continuare a coltivare, allevare, raccogliere e trasformare.
La Fiorida è nata dalla scelta di prenderci cura di ciò che la montagna ci affidava, seguendone il valore dalla terra alla tavola. Crescendo, abbiamo però compreso che una filiera può essere davvero forte soltanto quando si apre e diventa relazione.
Da questa consapevolezza nasce il nostro incontro con produttori e artigiani del territorio: persone che, attraverso il proprio lavoro, custodiscono conoscenze, biodiversità e modi diversi di vivere la montagna.
In occasione de Il Bitto e le Stelle 2026, vogliamo raccontare la nostra idea di Cucina di Montagna: non utilizzare il territorio come semplice ispirazione, ma assumerci la responsabilità del suo futuro.
Perché il valore nasce in un luogo. Ma cresce davvero soltanto quando diventa comunità.
Buona visione. 🏔️

14/09/2026

Buongiorno amici! ☀️
Oggi vogliamo augurare un buon inizio di scuola a tutti i ragazzi e un sereno ritorno tra i banchi anche a genitori e insegnanti.
Che sia un nuovo anno ricco di scoperte, incontri e belle esperienze!
Noi de La Fiorida vi aspettiamo con tanti nuovi programmi e attività da vivere insieme. Un caro saluto e buon cammino a tutti! 📚🌿

12/09/2026

Il weekend è il momento giusto per rallentare e ritrovare il proprio ritmo. 🌿
A La Fiorida ogni esperienza nasce dal contatto autentico con la natura: i sapori della nostra filiera a chilometro zero, il benessere della SPA e la quiete della Valtellina.
Concediti il piacere di stare bene, tra gusto, natura e relax. ✨

11/09/2026

Mettetevi comodi 😍, a raccontarvi la nuova proposta del Ristorante Quattro Stagioni ci pensano Viola e Alessio. 🍽️
“Salmerino alpinodella Piscicultura Malenca allevata in acqua corrente, cetrioli in agrodolce, ristretto al burro, sorbetto al Monrose di Mamete Prevostini”
Un piatto che nasce dall’incontro tra le materie prime della nostra filiera e del territorio, la stagionalità e una cucina capace di trasformarle in un’esperienza autentica.
Pronti a scoprirlo? ✨

10/09/2026

Dalla montagna alla nostra casera, il viaggio del Bitto DOP continua.
Qui le forme trovano il tempo e le condizioni ideali per maturare, affidate ogni giorno alle mani esperte di Bruno, che le osserva, le gira e se ne prende cura con attenzione.
Gesti pazienti e silenziosi, capaci di custodire il lavoro svolto in alpeggio e trasformare l’attesa in sapore. Perché dietro ogni forma ci sono la montagna, le persone e una tradizione che continua a vivere.

09/09/2026

🐐 Nuovi ospiti nella stalla delle capre!
Durante le visite guidate di questo periodo potrete incontrare tre nuovi arrivati: i nostri becchi 😍
Un’occasione speciale per conoscerli da vicino e scoprire tante curiosità sulla vita in fattoria. Laura e le ragazze della didattica saranno felici di rispondere a tutte le vostre domande!
Vi aspettiamo a La Fiorida per vivere insieme questa nuova avventura 🐐🌿

Address

Via Lungo Adda, 12/Mantello (So)

23016

Telephone

+390342680846

Website

http://www.lafiorida.com/

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