casa B.

A casa B. si cucina, si gusta, si respira e ci si muove. Nonostante l’età, abbiamo ancora molta voglia di crescere e di imparare. casa b.

casa B. è uno spazio dedicato alla condivisione di pratiche e saperi sull’alimentazione, sul copro e sulla mente. Ci piace pensarlo come un luogo dove avvengono trasformazioni che coinvolgono cibo e persone, le più grandi tra le nostre passioni, convinti del fatto che il ben-essere di ciascuno di noi e dell’ambiente nel quale viviamo passino inevitabilmente dal modo in cui nutriamo i nostri pensieri e il nostro organismo. Alle spalle – grazie a Ristorante Battaglino - abbiamo più di cento anni di storia e tradizioni tramandate, radici profonde che ci permettono di guardare lontano e sperimentare, forti delle esperienze e degli errori fatti. Accoglienza, cura e rispetto per l’ambiente sono i grandi denominatori comuni che ci hanno sempre accompagnato e che hanno guidato le nostre scelte. ne è la prova e rappresenta un nuovo punto di partenza. Lanciamo un po' il cuore oltre l’ostacolo come abbiamo sempre fatto, perché pensiamo che sia giusto assecondare i propri sogni. Lo facciamo con grande umiltà e non senza paura ma al contempo con grande entusiasmo. si cucina, si gusta, si respira e ci si muove, non necessariamente in questo ordine e con tutta probabilità non contemporaneamente. Lo facciamo attraverso corsi, percorsi, seminari e conferenze rivolti a grandi e piccini e tenuti da professionisti che intendano scambiare conoscenza sui temi dell’alimentazione, del consumo sostenibile e consapevole, della cucina nelle sue mille sfaccettature, dello yoga e della meditazione. Desideriamo che sia un luogo nel quale ci si sente a casa, liberi di sperimentare e dire la propria, dove ci si prende del tempo per se stessi seguendo e ascoltando ciò che dicono pancia e cuore.

30/09/2026

Ma com’è che Luna passi da tenere un laboratorio sui panzerotti pugliesi ad un lab su tutte le sfumature del riso asiatico?

La risposta, in realtà, è tutta nell’amore.
Per le sue origini, per le persone che ha incontrato lungo il percorso ma, soprattutto, per il cibo.

Le sue radici italo-filippine fanno capire subito da dove nasce la sua curiosità per la cucina asiatica, ma negli anni Luna ha esplorato cucine, tecniche e culture molto diverse tra loro.

E sì, c’entra anche l’amore: il suo fidanzato è pugliese e proprio attraverso di lui si è avvicinata sempre di più alla cucina e alle tradizioni della Puglia, fino a farle diventare parte del suo repertorio.

Cuoca, insegnante e grande curiosa, dopo un Master all’Università di Scienze Gastronomiche e cinque anni nella didattica internazionale con Eataly, Luna ha continuato a formarsi tra cucine professionali, ristoranti e progetti gastronomici. Nel 2021 ha co-fondato Fòla a Milano e oggi porta avanti il suo progetto freelance Luna S. Ferrari dove intreccia le sue radici e le sue passioni.

E così, per tre giorni, a Casa B. passeremo dalla Puglia all’Asia, con tre laboratori molto diversi ma perfettamente coerenti con il suo modo di vivere la cucina.

🌶️ PANZEROTTI PUGLIESI
Giovedì 8 ottobre | 19:00 - 22:00
Un laboratorio dedicato a impasto, chiusura e frittura del panzerotto, in tre diverse versioni.

🍚 TUTTE LE SFUMATURE DEL RISO ASIATICO
Venerdì 9 ottobre | 19:00 - 22:00
Un viaggio attraverso diverse culture dell’Asia per scoprire quante forme, consistenze e possibilità può avere il riso.

🥭 BRUNCH ITALO-ASIATICO
Sabato 10 ottobre | 10:30 - 13:30
Un brunch in due turni che mette insieme prodotti stagionali del territorio, tecniche dal mondo e radici italo-asiatiche.

Tre appuntamenti, tre cucine, tre pezzi del mondo di Luna.
E un unico filo conduttore: la curiosità di scoprire, imparare e mangiare bene.

Scorri il carosello per scoprire tutti i dettagli dei tre appuntamenti. ✨

ℹ️ Info, prezzi e iscrizioni: casabattaglino.it | [email protected] | 347 316 4224
📍 casa B. | Piazza Roma 18 | Bra

21/09/2026

Croccante fuori, morbido dentro, avvolto da una salsa all’uovo e servito su un letto di riso caldo. Se questo non è comfort food, non sappiamo cosa lo sia!🍚

Questa volta portiamo a casa B. il Katsu Don, uno dei grandi classici della cucina giapponese, insieme a Levi e Sara, fondatori di Sara e Levi-Cucina giapponese

In tre ore partiremo da zero per costruire il piatto passo dopo passo: dal tonkatsu al panko fatto in casa, passando per il riso e la sua salsa, fino al katsu don completo.

Perché dietro a un piatto che sembra semplice ci sono tanti piccoli dettagli che fanno la differenza. E questa volta non ci limiteremo a mangiarlo: impareremo a farlo davvero.

🗓️Domenica 27 settembre | 11:00 - 14:00
📍casa B. | Piazza Roma 18 | Bra
🏷️65€ | 3h di laboratorio di cucina, ricette e preparazione del katsu don
ℹ️Info & iscrizioni: casabattaglino.it| [email protected] | 375 852 0761

19/09/2026

Quante volte passiamo accanto a una pianta senza sapere che potremmo raccoglierla, riconoscerla, mangiarla? 🌿
Con Alessandro Di Tizio, gastronomo, forager e autore de “Il mondo delle erbe selvatiche”, torniamo a guardare il paesaggio con occhi un po’ diversi.

A settembre e ottobre ci aspettano due passeggiate etnobotaniche per scoprire le piante spontanee della nostra dieta mediterranea, imparare a riconoscerle e capire il legame che da sempre hanno con il nostro modo di abitare e nutrire il territorio.
E sono esperienze bellissime anche da vivere con i bambini: camminare, osservare, toccare, annusare e imparare a riconoscere quello che cresce intorno a loro. Un modo semplice e divertente per trasformare una passeggiata in una piccola esplorazione.

IL TEMPO DELLE ERBE🌿

🗓️ SABATO 26 SETTEMBRE | 10.30 – 12.30
Passeggiata etnobotanica nel Parco del Valentino (TO)
A seguire, pic-nic selvatico a cura di Alessandro Di Tizio e Perino Vesco | Fornai in Torino, con la kombucha di orti geometrici.

🗓️ DOMENICA 18 OTTOBRE | 9.00 – 13.00
Passeggiata etnobotanica nelle campagne di Bra (CN)
A seguire, colazione selvatica con caffè filtro, tisane preparate con erbe selvatiche, pane con farine biologiche e provenienti da grani antichi, burro e marmellata.

Due date, due luoghi, un unico invito: rallentare, osservare e tornare a riconoscere quello che cresce intorno a noi.

ℹ️ Scopri tutti i dettagli e prenota la tua esperienza su casabattaglino.it

18/09/2026

💸Risparmio, investimenti, ETF, pensione integrativa, polizze… quante volte li abbiamo sentiti e abbiamo pensato: “Ok, prima o poi qualcuno me lo spiegherà”?

Ecco, quel qualcuno è proprio Giorgia Cappuccio consulente finanziaria con oltre vent’anni di esperienza nel mondo bancario, che oggi si dedica all’educazione finanziaria con l’obiettivo di rendere la gestione dei nostri soldi più chiara, concreta e accessibile.

Vi offriamo un incontro per fare un po’ di ordine, capire meglio come funzionano le nostre finanze e portarsi a casa qualche strumento utile da mettere subito in pratica.

E lo faremo ovviamente come piace a noi: chiacchierando intorno a un tavolo, facendo domande e condividendo una colazione preparata da Chef Sebastian Melita del Ristorante Battaglino accompagnata da una tazza di caffè filtro, infuso o, perchè no, un calice di vino.

Perché anche parlare di soldi può essere piacevole. Soprattutto se nel frattempo si mangia bene.😉

🗓️ Sabato 26 settembre | 10:00 - 13:00
📍 casa B. | Piazza Roma 18 | Bra
🏷️ 35€ | incontro con Giorgia, colazione conviviale, acqua e una bevanda ℹ️ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | [email protected] | 375 852 0767

17/09/2026

E se ti dicessimo che uno dei piatti che probabilmente hai mangiato mille volte arriva proprio dal Libano?

Parliamo dell’hummus, ovviamente. Ma se pensi che la cucina libanese sia tutta qui, aspetta di scoprire il resto!

Krystel e Giovanni, founder del progetto Lukma / لقمة ci porteranno nella loro terra d’origine per un viaggio di tre ore tra profumi, spezie, ricette e storie di famiglia.
In questo laboratorio, cucineremo insieme alcuni dei grandi classici della cucina libanese e poi tutti a tavola, a condividere quello che abbiamo preparato.

Perché se c’è una cosa che abbiamo capito della cucina libanese è che il cibo è fatto per essere condiviso.🫂

Se sei curioso di scoprire quanto altro cè oltre l’hummus, trovi tutti i dettagli e le iscrizioni sul nostro sito al link in bio

🗓️Giovedi 24 settembre | 19:00 - 22:00
📍casa B. | Piazza Roma 18 | Bra
🏷️ 65 € | 3h di laboratorio di cucina, ricette e condivisione di quanto preparato
ℹ️Info & iscrizioni: casabattaglino.it | [email protected] | 375 852 0767

12/09/2026

C’è qualcosa di parecchio soddisfacente nel ti**re fuori dal forno un pane fatto con le proprie mani.

Peccato che, quando si parla di lievito madre, impasti e tempi di lievitazione, sembri sempre che serva una laurea in panificazione.

Per fortuna c’è Matteo, Matteo, a dimostrarci che non è così.

Sabato ci prendiamo due ore per mettere le mani in pasta e capire come fare un buon pane anche a casa, imparando a gestire impasti, farine, lievitazioni e cotture, senza sbatti..

🥖Perché fare il pane può essere una cosa molto più semplice di quanto pensiamo. E sì, alla fine ci sarà anche qualcosa da mangiare insieme.

Insomma, se hai sempre pensato “prima o poi lo faccio”, forse questo è il momento.

🗓️ 19 settembre | Il pane a casa, zero sbatti con Matteo Serpi
🕒 16.00-18.00
📍 casa B. | Piazza Roma 18 | Bra 🏷️ 45€ | 2h di laboratorio di cucina, ricette, il pane che prepareremo insieme con companatici da condividere
ℹ️ Scopri tutti i dettagli e iscriviti su casabattaglino.it | [email protected] | 375 8520767

09/09/2026

Dalle Langhe al Levante perché, come sapete, ci piace prendere una tradizione e guardarla da un’altra prospettiva.

In occasione di BRAS, la manifestazione che celebra uno dei prodotti simbolo della nostra città, abbiamo deciso di far viaggiare la Salsiccia di Bra molto lontano da casa: verso Giappone, Corea, Cina e Sud-Est Asiatico.

🥢Quattro portate salate e un dolce finale per giocare con sapori, tecniche e ingredienti orientali e scoprire come un prodotto profondamente piemontese possa parlare lingue completamente diverse.

Il tutto in perfetto stile Supper Club: un’unica tavolata, piatti da condividere, persone che magari non si conoscono e che, tra una portata e l’altra, diventano un po’ meno sconosciute.🫂

Una sera in cui le Langhe incontrano il Levante, la tradizione si mette in viaggio e noi ci sediamo tutti allo stesso tavolo.

🗓️ 18 settembre | Supper Club “Dalle Langhe al Levante” in occasione di BRAS
📍 casa B. | Piazza Roma 18 | Bra
ℹ️ Scopri tutti i dettagli, il menu e iscriviti su casabattaglino.it | [email protected] | 347 3164224

05/09/2026

Quello che ci piace tanto fare a casa B. è entrare, anche solo per qualche ora, nel mondo di qualcun altro.
Quella con Edamwen e Alessia sarà una serata così!

Partiremo dalla e dal fried rice & salad, uno dei piatti immancabili nelle feste e nelle grandi occasioni, ma il cibo sarà solo il punto di partenza.

Ci sarà da cucinare, assaggiare, ridere e fare domande - anche quelle “scomode” - e soprattutto da ascoltare e condividere.

Perchè conoscere una cucina significa anche conoscere le persone che la portano con sé. E con Edamwen e Alessia Gastronomia e Pasta Fresca 🍽, siamo sicuri che sarà una di quelle serate speciali che finiscono con la pancia felice, la testa un po’ più aperta e un sorriso in più.

🕘 Mer 16 settembre 2026 | 19:00 - 22:00
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
🏷️ €65 | 3h di laboratorio di cucina nigeriana, ricette e condivisione di tutto ciò che prepareremo
ℹ️ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | [email protected] | 375 852 0767

Indirizzo

Piazza Roma, 18
Roma
12042

Telefono

+393473164224

Sito Web

https://casabattaglino.it/

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