La Riserva San Vito

11/09/2026

La caccia non finisce con lo sparo.

Nella nostra Riserva stiamo portando avanti un’attività di ricerca dedicata alle carni di selvaggina, con l’obiettivo di conoscere meglio ciò che arriva sulle nostre tavole e lavorare sempre di più sulla qualità, sull’igiene e sulla valorizzazione delle carni conferite al Centro di raccolta.

Un’attività resa possibile dalla disponibilità dei soci e dalla passione, competenza e professionalità di chi, volontariamente, mette a disposizione il proprio tempo e le proprie conoscenze.

Perché la gestione della selvaggina significa anche questo: studiare, misurare, sperimentare e cercare continuamente di fare meglio.

E sì, anche nelle Riserve di caccia si fa ricerca.

02/08/2026

26/07/2026

27/01/2026

Siete pronti per la chiusura della stagione?

Noi no, ma ci consoleremo con una bella festa!

Vi aspettiamo 💪

01/01/2026

Non vedevamo l'ora di sfogliare il nostro calendario del Progetto Stambecco 🍾🥂

Buon anno 🌿

28/11/2025

Progetto “Selvagina: dal Bosco alla Tavola” 🦌🌲🍽

Con una stupenda degustazione si è concluso il nuovo progetto che la nostra Riserva insieme ai veterinari dell'azienda ulss ha ideato per gli studenti dell'IPEOA (ex Istituto Alberghiero) di Cortina.🏫

🦌 un laboratorio di sezionamento presso il nostro Centro Lavorazione Carni con marchio CE guidati dalla maestria del nostro macellaio di fiducia

👨‍🏫 una lezione in aula sul sistema di tracciatura delle carni con i veterinari del

👨‍🍳 un laboratorio di cucina con il bravissimo chef Cecconi del

📍 Un progetto che valorizza la montagna, le sue risorse, la formazione professionale e il futuro dei giovani del territorio.

Un sentito grazie all'Istituto Omnicomprensivo Ampezzo Cadore, a tutti coloro che hanno regalato il loro tempo, ai soci che hanno procurato i capi e un grazie particolare alla che crede in noi e ci offre sempre il suo sostegno. 🙏

Ora non resta che replicare 💪

11/11/2025

📸 Hai mai guardato uno stambecco negli occhi... e lui ti ha giudicato?
È arrivato il momento di ribaltare la situazione 😎

Partecipa a “Sguardi d’Alta Quota”, il contest fotografico dove solo i più audaci (e pazienti) riusciranno a immortalare il re delle rocce tra Antelao, Marmarole e Sorapiss! 🏔️

Manda i tuoi scatti a [email protected] !

💥 Ammessi:
🐾 fotografi amatoriali
📷 professionisti
🌿 appassionati di natura
(❌ no, tuo cugino che fa selfie con le mucche non basta)

📆 Scatta tra il 31 maggio e il 20 novembre 2025
🧗‍♂️ Tema: lo stambecco in tutto il suo splendore, da solo o in compagnia

⚠️ Unica regola: niente imbrogli!
Zero attrattivi, zero Photoshop selvaggio, e soprattutto… mantieni le distanze! (lui non vuole un autografo).

📩 Preparati a immortalare il suo “sguardo d’alta quota” — e chissà, magari anche il suo profilo migliore.

19/10/2025

🎥 In baita, tra fumo di spiedo e profumo di polenta…

C’è chi gira il paiolo, chi prova a centrare un palco con un cerchietto, chi brontola e chi ride forte.

Alla Riserva siamo un po’ così: una famiglia vera.

Con le nostre discussioni, i nostri silenzi, e quella passione che ci riunisce sempre — la montagna, la caccia, la natura, la buona tavola.

Alla fine ci ritroviamo tutti lì, attorno al fuoco, con un bicchiere di vino e un sorriso condiviso.
Perché in fondo, è questo che ci tiene uniti. 🍷🔥

01/09/2025

✨ Agosto se n’è andato… e con lui anche le nostre serate di conferenze.

Abbiamo concluso alla grande con l'istruttore capo Comiotto e il suo viaggio immaginario dal lago 🦆 alla vetta 🦅

Ma tranquilli, non pensate di liberarvi di noi così facilmente! 😏

Le nostre attività non vanno in letargo, anzi… abbiamo già pronto il prossimo appuntamento 📅: 5 gennaio 2026. Di cosa parleremo?? Lo scoprirete!

Quindi fate spazio tra panettoni, ciaspolate e buoni propositi: la prossima conferenza vi aspetta e potete già segnarvela per organizzare le vacanze! 🎿🎄
Stay stambecco 🦌✨

16/08/2025

📢 Ultimo appuntamento con le conferenze del Progetto Stambecco!
Lunedì 18 agosto: “Risalendo il fiume🏞: incontri ed emozioni dal lago alla sorgente” con Daniele Comiotto.

📍 San Vito di Cadore – Sala Polifunzionale E. De Lotto
🕘 Ore 21.00

Chiudiamo la trilogia in bellezza e poi ci prendiamo una pausa conferenze fino a Natale...ma solo con quelle!

Anzi, adesso inizia il nostro periodo di fuoco 🔥...ma non quello che pensate!! 🦌

Ci sono un sacco di novità che bollono in pentola! 🥘