Dariana

Prepeliţe DARIANA umplute cu gutui şi prune uscate
Rețete delicioase pentru zile de sărbători cu produse DARIANA.

5 prepeliţe, 10-12 prune uscate, 1 gutuie, 3 linguri unt, 3 linguri ulei, 3 linguri coniac, 3 linguri miere, 3 linguri vin de masă, 1 pahar călină, 1 lingură zeamă de lămîie, sare, piper negru măcinat.

Prepelițele se marinează. Într-un vas se amestecă: 3 linguri coniac, 1 lingură zeamă de lămîie, 3 linguri ulei, sare și piper negru măcinat. Cu amestecul obținut prepelițele se condimentează pe exterior, se acoperă cu peliculă alimentară şi se lasă pentru 2-4 ore.

Se pregătește umplutura: se ia 2-3 felii de gutuie și o parte de prune curăţate de sîmburi și se taie fidea. Într-o tigaie se topește 1 lingură de unt, se prăjesc felii de gutuie, se adaugă prune și se mai prăjește puțin, se sarează și se ia de pe foc.

La prepelițe atent se trage la o parte pielea dinspre pulpe şi între piele şi carne se pune umplutura. În partea abdominală se pun prune uscate întregi, curăţate de sîmburi.
Prepeliţele se ung cu unt, se învelesc în folie de aluminiu şi se coc la temperatura de 160-180°C timp de 30-40 minute. Când prepeliţele sunt gata, folia de aluminiu se înlătură.

Între timp se prepară sosul: într-o cratiţă cu fundul gros se pune călina, se toarnă vinul şi puţină apă şi se fierbe până pomuşoarele se înmoaie, apoi se adaugă mierea, se mai fierbe 2 minute şi se dă prin sită.
Pentru a pregăti garnitura să incinge o tigaie cu unt și se prejește restul de gutuie taiată cubulețe.
În farfurie se pune grămăjoară garnitura, pe ea – prepeliţele copte. Sosul se serveşte separat.
Poftă bună!

Comandați carne și ouă de prepeliță DARIANA pentru a pregăti bucate alese
Livrare la domiciliu: 062 04 05 05.

Cuiburi din tăieței de casă cu ouă de prepeliță DARIANA marmorate

Oferta noastră Vă inspiră să gătiți ceva special în preajma sărbătorilor de primăvară!

8 Porții: 10 ouă de prepeliță, 5 cuiburi de tăieței de casă, 50 gr. cașcaval, 16 felii roșii uscate în ulei de masline, 3 linguri smântână (20 %), 1 legătura ceapă verde, 1 ou, 3-4 bucăți de ficăței de găină, 2 linguri de faină pentru înfăinat ficatul, colorant alimentar cafeniu, sare și piper după gust, ulei pentru prăjit.

Ouăle de prepeliță se fierb 3 minute, se răcesc. Apoi cu ajutorul unei linguri de lemn, lovind peste fiecare ou, se fac crăpături mici pe toată suprafața.
Într-o cratiță se desface colorantul alimentar cu apă plată (după proporții indicate pe plic). Se pun ouăle în așa fel ca să fie acoperite cu apă și se mai fierb timp de 30 de minute. Se încearcă un ou: se clătește în apa rece, se șterge cu un șervețel și se curăță de coajă. Dacă efectul marmorării nu este suficient de satisfăcător, se mai fierbe încă 10 minute.

Ficățeii se spală, se scurg de apă, și se tăvălesc prin făină. Se incinge o tigaie cu puțin ulei și se prăjesc ficățeii pe ambele părți la foc iute până vor deveni aurii, sărați și piperați pe fiecare parte în timp ce se prajește. Se lasă să se răcească, se taie bucățele potrivite pentru a fi mai târziu introduse în cuiburile de tăieței.

Tăiețeii se fierb în apă clocotită cu sare până când sunt gata, se scurg și se clătesc cu apa rece (fiarta în prealabil sau plată). În tăieței se pune ceapa: partea albă a cepei se taie, iar cozile se pun întregi. Peste tăieței se toarnă ouă desfăcut cu smântână și puțină sare, și se amestecă până se vor omogeniza bine ingredientele.
Într-o tava de yena, unsă cu puțin ulei se formează cuiburi, luând cu o furculiță câte un bot de tăieței, se rotește în jurul până se formează un cuib de mărimea potrivită.
În interiorul fiecărui cuib se pune câteva felii de roșii, pe mijloc bucatele de ficat prajit și se presare la sfârșit cu cașcaval ras.
Cuiburile se coc în cuptorul incins la 180 de grade Celsius timp de 8~10 minute.
Când se scot din cuptor se decorează pe fiecare pe mijloc cu câte 1-2 ouă marmorate de prepeliță.
Poftă bună!

Comandați ouă și carne de prepeliță DARIANA pentru a pregăti bucate alese
Livrare la domiciliu: 062 04 05 05.

Prepelițe DARIANA cu cartofi sarladaise.
Comandă acum carne de prepelițe pentru bucate preferate cu livrare direct acasă:
062 04 05 05

8 prepelițe DARIANA, 1,5 kg cartofi, 4 linguri ulei de masline, 4 lingurițe unt, 3-4 ramurele rozmarin, 2 lingurițe boia, 2 lingurițe usturoi deshidratat, macinat fin, 1 fv. cuțit chili, piper, nucsoara, sare, 2 cănițe vin rosu, cald.

Prepelițele se spală, se condimentează pe interior și exterior cu sare și piper. Restul condimentelor se amestecă bine într-o farfurie și cu amestecul obținut prepelițele se condimentează numai pe exterior. Pe o tigaie se încinge 2 linguri de ulei de masline și puțin unt, pentru aroma se adaugă și ramurele de rozmarin. Fiecare prepeliță se rumenește scurt pe toate părțile (2-3 minute).
Pe o tavă (sau vas de sticlă termorezistent) se pune restul de ulei de masline și unt și se așează prepelițe rumenite. Se adaugă vin călduț și tava se pune la cuptor la 150°C pentru 40-45 de minute. Dacă zburatoarele au tendința de a se rumeni prematur, se acoperă cu o folie de aluminiu sau o foaie de pergament. După acest timp, se îndepărtează folia și se mai lasă la 200°C timp de 10 minute.
Între timp, se prepară cartofi sarladaise: cartofii se spală, se taie felii, după ce se spală încă odată. Se repartizează pe o tigaie cu untura încinsă. Se amestecă. După ce încep a se rumeni se scade focul și se acoperă. Până sunt gata nu se mai amestecă în cartofi, doar se scutură tigaia. Se lasă la odihna acoperiți timp de 10-15 minute. În final se condimentează după gust cu sare și piper.
Poftă bună!

Livrarea produselor de prepeliță DARIANA în Chișinău:
062 04 05 05.

Salata absolut minunată cu ouă de prepeliță DARIANA și sos de muștar

Livrarea carnii și ouălor de prepeliță în Chișinău: 062 04 05 05.

10 ouă de prepeliță, 1 pachet orice salata verde - să nu fie din cea amăruie (aici: un amestec de baby spanac și valerina), 120 gr de mozzarella, 10 felii subțiri de bacon afumat crud-uscat, oțet balsamic, ulei de masline, sare și piper după gust.

Pentru sos: 100 ml smântână, 1 linguriță de muștar (Dijon), zeama de la jumătate de lămâie, sare, piper macinat.

Ouăle de prepeliță se fierb vreo 7 minute, se curăță și se taie în jumătăți. Feliuțe de bacon se prăjesc fără ulei și se scot pe un șervet de hârtie să devină crocante. Salata se spală și se usucă.

Într-un castron se pune smântâna, se adaugă zeama de lămâie, sare și piper. Se amestecă până când smântâna începe să se îngroașe (asta se întâmplă de la zeama de lămâie). Se adaugă muștarul, se amestecă și sosul este gata.

Direct pe farfurii se pun frunzele de salată, se stropesc cu ulei de masline. Apoi se așează jumătăți de ouă de prepeliță și se presară puțină sare. Totul se stropește cu sos, se aranjează feliile de bacon crocant, iar în mijloc se pune mozzarella ruptă bucăți. Se stropește totul cu oțet balsamic, ulei de masline și se presară piper macinat.

Opțional, pentru decor: felii subțiri de dovlecel sau câteva jumătăți de roșii cherry.
Poftă bună!

Comandă acum carne și ouă de prepeliță DARIANA
cu livrare direct acasă:
062 04 05 05

Prepelițe DARIANA umplute pe pat de varză roșie.

Prepelițe DARIANA crescute 100% natural,
proaspăt tăiate la preț de 129 lei kg,
cu livrare la domiciliu în Chișinău în fiecare zi lucrătoare.
Telefon pentru comandă: 062 04 05 05.

8 prepelițe, 2 legături ceapa verde, 2 mere, 200 gr. unt, 4 felii pâne fără coajă, 4 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors, o varză roșie, 4 lingure ulei masline, 150 ml. apă plată, pătrunjel proaspăt, sare și piper după gust.

Prepelițele se spală, se usucă, se condimentează în interior și exterior. Se pregătește umplutura: pâinea se taie cuburi, ceapa se spală și se taie rondele, mărul se spală și se taie cubulețe. Ceapa și mărul se călesc în 1/2 din cantitatea de unt, după care se adaugă pâinea și pătrunjelul tocat. Se condimentează ușor și se adaugă sucul de lămâie. Se lasă la răcit. Prepelițele se umplu cu umplutură și se închid cu câte 1 scobitoare. Picioarele se leagă cu o sfoară ca să nu se desfacă în cuptor.
Se ia un vas de sticlă termorezistent, se unge cu puțin unt, se așează prepelițele umplute, iar restul de unt se taie bucățele și se așează peste prepelițe. Vasul se acoperă cu capacul și se introduce în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. Prepelițele se coc vreo 20 min sau până când capătă o culoare rumenie, iar dacă sunt înțepate în pulpa cu scobitoarea, nu se va scurge sânge, ci un lichid limpede. Din când în când este bine să se stropească ușor cu sosul din tavă, iar în ultimele minute de stat în cuptor se scoate capacul și se lasă descoperite, să se rumenească frumos.

Se prepară garnitura: varza roșie se spală și se taie fin, se sarează și piperează, se așează într-un vas termorezistent, se adaugă uleiul de masline și apa plată, după care se întroduce în cuptorul fierbinte, lăsându-se să se fiarbă sub capac. Varza roșie este gata, când s-a înmuiat suficient cât să ajungă la consistența al dente.

Se începe montarea pe farfurie: întâi se așează un pat de varză roșie, peste care se așează câte o prepeliță umplută și se decorează după plac (aici: un morcov fiert la aburi și 1/2 roșie cherry galbenă). Prepelițele umplute pe pat de varză roșie se servesc imediat.
Poftă bună!

Carne de prepelițe cu livrare direct acasă: 062 04 05 05

Salata sănătoasă cu ouă de prepeliță DARIANA

10 ouă de prepeliță, 10 roșii micuțe (grape tomatoes), 2 fire ceapa verde, 2 morcovi, un avocado, 50 gr mozzarella, 50 gr masline, 3-4 funze de busuioc, câteva fire de mărar, 4-5 linguri lapte bătut, 1 lingurița muștar, o mână semințe de dovleac prăjite, sare și piper după gust.

Ouăle se fierb, se taie în 2 și se pun într-un bol încăpător. Avocado se coace, se taie bucățele și se adaugă în bol. Se adaugă roșiile și masline tăiate în 2, morcov răzuit, mozzarella tăiata cubulețe și ceapa verde tăiată. Peste ele se pune laptele bătut amestecat cu muștarul, mărarul tocat și busuiocul tăiat fășiuțe cât mai subțiri. Se amestecă și se potrivește de sare și piper. Se adaugă semințele de dovleac și se stropește cu câțiva stropi de zeamă de lămâie.
Mâncați sănătoși!

Comandă acum ouă de prepeliță cu livrare direct acasă:
062 04 05 05

Prepelițe DARIANA cu mâncare de masline
Nu ezitați să faceți comanda de carne fină și delicioasă cu livrare direct la domiciliu:
062 04 05 05.

4 prepelițe, 4 morcovi mari, 4 ardei grași rosii, 6-8 fire ceapa verde, 2 lingurițe cimbrișor uscat, 4 linguri pasta de roșii, 250 ml vin alb sec, 8 foi dafin, 300 gr masline, sare, piper d**a gust

Prepelițe se spală, se usucă, se sarează și se piperează în interior și exterior. Se prind câte 2 foi de dafin pe lateralele prepelițelor și se leagă cu o sfoară, ca să nu se desfacă la gătire. Se lasă la rece până când e gata și sosul de legume.
Legumele se spală. Se taie bucăți și se așează într-un vas. Se adaugă condimente, pasta de roșii, cimbrișorul și vinul. Dacă mai este nevoie, se completează cu apa (legumele trebuie să fie acoperite de lichid). Vasul se introduce în cuptor și se lasă legumele la fiert.
Legumele se pasează și se obține un sos în care se adaugă maslinele și prepelițele pregătite dinainte. Se adaugă 1 cească apă plată, se pune capacul (sau o bucată hârtie de copt înmuiată în apă și stoarsă) și se introduce din nou vasul la cuptor, până când prepelițele sunt gătite bine (vreo 30 min la 200 grade Celsius)
Se servesc calde sau alături de o salata.
Poftă bună!

Comandă acum carne de prepelițe cu livrare direct acasă:
062 04 05 05

Pide turcești cu ouă de prepeliță DARIANA.
Cu ingrediente simple și accesibile facem o mâncare atât de special cu iz de Istambul!
Pide sau pita turcească, este o lipie cu forma specifică de barcută și diverse umpluturi.

Pentru 4 porții: 400 gr. făină, 250 ml apă călduță, câte o linguriță de zahar și sare, 7 gr. drojdie uscată, 20 ml ulei de masline
Umplutura: 100 gr. cabanoși, 150 gr. cașcaval răzuit, 12 ouă de prepeliță, 16 roșii cherry, un ou bătut, 20 gr. semințe de susan (opțional)

Într-un bol mare se cerne făina și sarea. În mijloc se face o gropiță și se toarnă apa calduță amestecată cu zaharul și drojdia, se toarnă uleiul de masline și se frământă până ce se face un aluat foarte bine legat și elastic. Se ia alt bol curat, se unge cu puțin ulei de masline, se mută aluatul, se acoperă cu folie alimentară și se lasă să dospească minim 2 ore sau până își dublează volumul, într-un loc cald.
Aluatul se frământă din nou și se împarte în 4 părți egale. Din fiecare bilă de aluat se intinde un oval de cca 30×10 cm și se așează în tavă pe hârtie de copt. Pe fiecare oval se pune cașcaval răzuit, apoi cabanos, taiat mărunt și jumătăți de roșii cherry. Aluatul se strânge în jurul umpluturii astfel încât se dă forma specifică de barcută. În fiecare barcuta se sparge câte 3 ouă de prepeliță. Se presare semințe de susan, marginile se ung cu ou bătut.
Cuptorul se incinge la 220° și se intoduce tava în partea de sus. Pidele se coc 10-12 minute sau până aluatul e frumos rumenit, cașcavalul se topește și ouăle de prepeliță sunt făcute.
Savurați cu plăcere!

Comandă acum ouă de prepeliță cu livrare direct acasă:
062 04 05 05

Cus-cus cu prepelițe DARIANA în glazură de rodie
Carne de prepelițe cu livrare direct acasă:
062 04 05 05

4 prepelițe, 1 pachet paste cus-cus, 150 ml. suc de rodie, 50 gr. zahar, 1 rodie, 200 gr. caise uscate, 1 legătura ceapă verde, 6 căței de usturoi, 1/2 cană fulgi de migdale prajiți, ulei de masline pentru prăjit, sare și piper după gust, 1 cană supă de pui.

Prepelițele se spală bine și se taie pe șira spinării, înlăturând-o. Se sarează și se piperează pe fiecare parte și se prăjesc cu pielea în jos până devin aurii.
Sucul de rodie se fierbe cu zahărul și cu 3 căței de usturoi, până devine gros ca un sirop.
Prepelițele se pun într-o tavă de copt, se leagă piciorușele cu ață și se ung cu melasa de rodii, obținută prin scădere. Tava se introduce în cuptorul incins la 170° pe 20 de minute, între timp se mai unge de 2 ~3 ori cu melasa de rodie până se coc.
Cus-cusul se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei, amestecând în continuu până devine auriu, apoi se fierbe în apă cu sare cca. 10 minute și se strecoară. După ce strecurat cus-cusul, turnat în el supă de pui, amestecat și acoperit cu capac.

În tigaia se prăjesc câteva secunde 3 căței de usturoi, apoi se adaugă fulgii de migdale, semințele de rodie, caisele uscate și ceapa verde tocată. Se calesc, amestecând, 2~3 minute, se adaugă cus-cusul fiert și se amestecă până se omogenizeaza compoziția.
Prepelițele se servesc pe un platou peste cus-cus.
Poftă bună!
Comandă acum carne de prepelițe cu livrare direct acasă:
062 04 05 05

CARNE și OUĂ de PREPELIȚĂ la preț de producător!
Livrare gratuită la domiciliu*: 062 04 05 05
(*se oferă la comanda de la 300 de lei).

Salata de fenicul cu portocale și ouă de prepeliță DARIANA.
O combinație deosebit de gustoasă si parfumată, ideală pentru cei care urmează o dietă sau doresc să își mențină silueta.

2 bulbi fenicul, 2 portocale, 6 ouă de prepeliță, 6-7 masline negre, 3 linguri ulei de masline, sare, piper, 1-2 linguri germeni de chia (opțional).

Ouăle de prepeliță se fierb 5 minute din momentul în care apa începe să fiarbă, apoi se trec printr-un jet de apă rece și se curăță. Se lasă să se răcească complet, d**a ce se taie în două jumătăți.
Feniculul se curăță de foile externe mai dure, se spală, se șterge cu hîrtie absorbantă de bucătărie și se taie în felii subțiri pe care le punem într-un bol.
O portocală se curăță, se taie în mici bucățele și se adaugă în bolul, în care se află rondelele de fenicul. Tot aici se adaugă maslinele taiate în feliuțe subțiri și 1 lingură de germeni de chia (dacă folosiți).
Într-un vas separat, se amestecă uleiul de masline, sucul de la a doua portocală, sare și piper după gust. Se adaugă 3/4 din sos în salata și se amestecă bine.
La sfîrșit se adaugă ouăle de prepeliță, germenii de chia, și sosul rămas.
Salata se servește imediat.
Poftă bună!

Comandă acum ouă de prepeliță cu livrare direct acasă:
062 04 05 05.

Prepelița DARIANA în cuib de ciuperci
Oferta noastră Vă inspiră să gătiți ceva special!

Pentru 4 porții: 4 prepelițe DARIANA, 4 ciuperci mari aplatizate, 50 gr. unt, 4 linguri ulei de masline, 8 fire de cimbru proaspat, 4 foi de dafin, sare și piper negru.
Pentru gremolata: 1 cățel de usturoi, o legătura mică de pătrunjel, 1 lămâie.

În cavitatea fiecărei prepelițe se pun două fire de cimbru și o frunză de dafin. Ciupercile se curăță și se indepărtează tulpinile. Cuptorul se încălzește la 230°C.
Într-un vas termorezistent adânc se încing uleiul de masline și untul. Apoi se așează ciupercile cu pălăria în jos, și în central fiecăreia se plasează câte o prepelița (dacă nu găsiți ciupercile de mărimea potrivită puteți să faceți pernuța asamblată din trei ciuperci mai mici). Prepelițele și marginile ciupercilor se stropesc cu ulei și unt și se asezonează bine cu sare și piper.
Vasul se așează pe raftul superior al cuptorului și prepelițe se coc timp de 15-20 de minute, până ce, înțepate cu o furculiță, dau un suc incolor. Se stropesc din nou, la jumătatea intervalului de timp, cu ulei și unt. Și se mai coc vreo 15-20 de minute.

Între timp se prepară gremolata: se spală și se toacă 2 linguri de patrunjel. Se spală lămâia și se rade jumatate din coaja. Se curăță și se zdrobește usturoiul. Se amestecă într-un castronel.
Cu câteva minute înainte ca prepelițele să fie gata, se presară gremolata peste ele.
Savurați cu plăcere!

Comandă acum carne de prepelițe pentru bucate de sărbători cu livrare direct acasă:
062 04 05 05