Sazón de la Selva

El pan de árbol, conocido como pandisho 😉

El Bijao para el rico Juane

Tremendo racimo de plátano rey. 😃😃

🌴🌴🌳🌱☘️🌳La carachupa🌲🌴🌳☘️☘️

Nuestro ají de cocona, acompaña a todos nuestros exquisitos platos típicos de la selva peruana.
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EL CAMU CAMU.
Es una especie nativa de la selva peruana, de color rojo (o verde) y de sabor muy ácido, que crece en las riberas de los ríos y en los terrenos inundables de la Amazonía. Es uno de los frutos nativos con mayor cantidad de vitamina C, además de contener compuestos bioactivos que podrían retardar o prevenir diversas enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

Aporta al organismo varias clases de aminoácidos como serina, valina y leucina, además de otros nutrientes como sodio, potasio, calcio, zinc, magnesio, manganeso y cobre. Esta fruta contiene un alto índice de vitamina C ( 10 veces más que la naranja y 40 veces más que el limón, basado en 100 gramos de cada fruta.

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El GUACAMAYO escarlata (Ara macao).

Es uno de los símbolos de la Amazonía peruana. Sus colores brillantes han cautivado a personas de todo el mundo con bellas imágenes de ellos alimentándose en las collpas (depósitos de arcilla).

Los guacamayos, además de impresionantes, son importantes componentes para la vida en el bosque, ya que dispersan semillas y ayudan a la regeneración de árboles.

Están estrechamente relacionados al aguaje (Mauritia flexuosa), palmera que les sirve como lugar de anidamiento.
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El AGUAJE.
Mauritia flexuosa es una especie de palmera perteneciente a la familia Arecaceae.
Es una palma con tallo solitario de 20 a 35 m de altura y 3 a 4 dm de diámetro de color café claro.
Racimos con más de mil frutos, cada uno de 5 a 7 cm de largo y 4, 5 a 5 cm de diámetro, color rojo oscuro o vinotinto, este fruto contiene un sabor amargo con mesocarpio carnoso anaranjado o amarillo y semilla color castaño.



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