Eiri Tea

Fruktbitar? Blomblad? Smaksatta genvägar och dammiga små tepåsar?

Pass på den.

När te är på riktigt behövs inget extra. Vi testade. Vi gick vidare. Aldrig bakåt.

Inget mumbo jumbo. Bara en kopp sencha. Rakt upp och ner. Teblad, varmt vatten, 45 sekunder. Det är inte mer komplicerat än så.

Vi har på våra axlar att sänka tröskeln till riktigt te. Det får vara nog med tepåsar, fruktblandningar och stordrift nu. Riktigt te behöver inte smaksättas.

Hälsosamhet, mindfulness, ceremonier - det är valfritt att lägga till. Ibland behövs bara en kopp gott te utan krusiduller.

Det är fint. Riktigt fint. 161 år av erfarenhet i en skål. Nötiga toner, umami, helt utan bitterhet. Det märks att detta matcha är från första skörden.

Vid det här laget vet de flesta hur det står till där ute. Det är mättat med matcha på marknaden och det är svårt att skilja bra från mediokert. Därför har vi bara en begränsad mängd av detta Riku, men garanterat bra.

Smash, vilken rulle! Tack alla som testat detta nyanserade hojicha. Vi älskar det också! Glöm inte att det här är ett limited edition-te. Först till kvarn.

Hjärnan bakom detta fina te, Irie Toshiro, var en av de första i Japan att ställa om till kemikalie- och bekämpningsmedelsfri odling. Jorden vi lever på och kropparna vi lever i tackar för detta ❤️

Vi varvar våra New Standard-teer med exklusiva små upplagor från några av världens främsta teodlare. En tebutik lika mångfacettera som teplantan: sofistikerad, djärv, uppfriskande och oväntad. Och alltid bara riktigt te.

Vilka blir dina nya favoriter?

Från en av de första helt giftfria teodlarna i Japan. En begränsad upplaga hojicha finns nu uppe på hemsidan. Ett lätt rostat grönt te gjord på testjälkar med nyanserade toner av lönnsirap och rostad hasselnöt.

Med lite lägre koffeinhalt är det här teet perfekt även efter middagstid.

Din nya standard. Matcha från familjen Nakayama i Yame. Experter på matcha och sencha sedan 1865. Nu uppe på hemsidan.

Bara riktigt te, på en okomplicerat sätt.

Inget att se här. Bara en god stund att alltid komma tillbaks till, resten av livet. Med riktigt te. För människor med den goda smaken.

Drick riktigt te. Enklare än du tror.

Syntetiska smakämnen? Nix.
Oklart ursprung? Nix
Insektsgifter? Nix

Riktigt te odlas av hängivna temakare som har mer gemensamt med en liten vingård än det storskaligt koloniala. Fokus ligger på att ta fram karaktäristiska teer med omsorg för moder natur såväl som människorna som dricker och arbetar med teet. Enkelt uttryckt en ännu oupptäckt pärla för de flesta.

Men är det inte komplicerat med riktigt te? Tvärtom. Eiri ger dig verktygen att enkelt och utan krusiduller brygga te som det ska byggas.

God jul och gott nytt år önskar vi på Eiri testudio! Tack alla kunder, följare och producenter - vi ses snart igen. Nu tar vi några dagar semester och ser fram emot nya upptäckter och smaker framöver.

Men riktigt te tar aldrig paus. Nånstans där ute i världen är det just nu en temakare som förfinar och kämpar för att hitta nya nyanser för oss att uppleva. Vilken lycka att få leva i denna tid!

Allt gott,
Gustav

Freshly restocked 🌱
Sencha Chiyo from the Harashima family in Yame.

Small-batch, JAS certified, unique taste profile. Real tea, real taste.