Diário Paleo, Primal, Low Carb e de Jejum Intermitente

Mais uma sobremesa que sempre faço, f**a uma delícia e fácil demais de fazer! Além de ser low carb, super proteica e ter poucas calorias.

E é mais uma maneira de adicionar colágeno na sua alimentação.

Os ingredientes: gelatina em pó sem sabor e whey.

Pegue 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor, misture em pouca água bem quente (eu disse pouca água!) só para dissolver. Daí jogue mais água fria em cima, por volta de 150ml. Misture 1 scoop do whey de sua preferência. Eu usei 1 scoop de whey de banana com canela e 1/2 scoop de whey de coco. Leve na geladeira até endurecer.

Qual whey eu uso e indico? O ÚNICO que uso e indico é o whey da Housewhey, por ser realmente o mais limpo em termos de ingredientes além de ser delicioso!
Compre no site deles usando meu cupom TERAPEUTADIVAOSORIO. O site é Housewhey.com.br.

Magnésio é um mineral e eletrólito essencial para várias funções no nosso corpo e está associado com mais de 600 reações enzimáticas no nosso corpo. Sem dúvidas, é um suplemento essencial na vida de praticamente qualquer pessoa. Até porque hoje em dia os alimentos que consumimos estão em sua grande parte desprovidos de magnésio, porque nosso solo não tem mais a mesma quantidade de minerais de antigamente.

Existem diferentes tipos de magnésio, que exercem diferentes funções.
Veja no quadro a função de cada tipo de magnésio.

Não compre suplementos que usem óxido de magnésio pois esse tipo de magnésio é muito mal absorvido e não vai estar te ajudando tanto.

O macronutriente que mais priorizo na minha alimentação é, sem dúvidas, a proteína. A maioria das pessoas está em déficit proteico e proteína é absolutamente essencial não somente para manutenção (e construção) da massa magra (músculo) mas ainda tem muitos outros benefícios.

Músculo é o órgão da longevidade e hoje em dia já existe até uma vertente da medicina Integrativa centralizada na importância da construção e manutenção muscular (muscle centric medicine). Como eu como poucas vezes ao dia (faço 2 refeições), procuro sempre comer proteína primeiro para não correr o risco de não conseguir comer proteína suficiente e normalmente sempre complemento com Whey também; na sobremesa.

E a ideia que só conseguimos absorver uma quantidade limitada de proteína por vez já está totalmente ultrapassada. Estudos recentes comprovam que conseguimos absorver e aproveitar uma quantidade imensa de proteína na mesma refeição.

A jabuticaba é uma das frutas que mais contém compostos bioativos e polifenóis, como antocianinas, elagitaninas e ácido elágico, concentrados na casca roxa. Esses polifenóis e compostos bioativas tem potente ação antioxidante e anti-inflamatória.
Já sabemos que os polifenóis são prebióticos, ou seja, alimento para nossas bactérias, e elas produzem posbióticos poderosos quando se alimentam com polifenóis, como urolitinas, que hoje em dia já são comprovadamente associadas com renovação e reciclagem mitocondrial (mitofagia).

Dentre as frutas mais ricas em polifenóis estão mirtilos, jabuticaba e açaí.

Além dos polifenóis, a jabuticaba fornece vitamina C, minerais como ferro, cobre e manganês e compostos antixoxidantes que ajudam a reduzir o estresse oxidativo associado ao envelhecimento e doenças metabólicas.

A jabuticaba ajuda a:

✓ Controlar glicemia.
✓ Diminuir a inflamação sistêmica.
✓ Maior diversidade da microbiota intestinal.
✓ Proteção cardiovascular.
✓ Promover saúde mitocondrial.
✓ Saúde cerebral e envelhecimento saudável.

Importante: a maior parte dos compostos bioativos vem da casca!

Só para te dar uma ideia da quantidade de antocianinas por cada 100g dessas frutas:

🍇 Jabuticaba com casca - 150 a 700mg
🍇Mirtilo - 150 a 300mg
🍇Açaí (polpa) - 40 a 400mg
🍇Açaí liofilizado - 500 a 1200mg

A urolitina A é um posbiótico que vem sendo muito estudado atualmente por promover saúde das mitocôndrias através da mitofagia, que é a autofagia mitocondrial, quando mitocôndrias velhas e doentes são substituídas por mitocôndrias jovens e saudáveis. A romã é considerada uma das melhores fontes de ácido elágico, que é o composto necessário para a produção de urolitina A pela nossa microbiota. O que poucos sabem é que a jabuticaba é uma das frutas mais ricas em ácido elágico que existe!

Aproveite a época e estoca jabuticaba em casa! Eu vou congelar as minhas para ter o ano inteiro em casa!

Seu alimento é o seu remédio.