18/10/2021
Какой суп вы любите больше всего?
Сегодня самое время об этом поговорить, потому что 5 апреля – Международный день супа!
Да-да! Специальный праздник подчеркивает важность первого блюда в рационе питания для здоровья человека.
История супа настолько же стара, как история кулинарии. Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне. Однако, суп как блюдо, которое стало ежедневной едой, сложилось пять веков назад с появлением крепкой посуды, способной выдержать процесс приготовления. При этом, в холодных странах и регионах, суп возник гораздо раньше. Например, в Древнем Китае его варили за 100 лет до нашей эры. А на Руси жидкие блюда сначала называли похлебками, слово «суп» появилось только во времена Петра Первого.
Так что делитесь в комментариях своими любимыми рецептами, друзья!
12/10/2021
ТОСТЫ С АВОКАДО И ЛОСОСЕМ
темный хлеб
спелый авокадо
лосось
соль, перец
половинка лимона
Хлеб подсушиваем в тостере или на сковороде без масла. Авокадо разрезаем, вытаскиваем косточку и ложкой достаем мякоть. Намазываем мякоть на подсушенный хлеб, сзбрызгиваем лимонным соком и посыпаем солью и перцем. Выкладываем сверху кусочки лосося.
ЯИЧНЫЙ РОЛЛ С АВОКАДО И ЗЕЛЕНЬЮ
авокадо — 1 шт.
яйца куриные — 4 шт.
молоко — 3 ст. л.
зелень — 1 пучок
соль, перец — по вкусу
растительное масло для жарки
ветчина — по желанию
мягкий сыр — 100 г
мука или крахмал — 2 ч. л.
помидор — 1 шт.
лимон — половинка
Яйца взбиваем с молоком, солью, перцем и мукой или крахмалом. Сковороду хорошо нагреваем, смазываем маслом и выливаем на нее часть яичной массы так, чтобы получился тонкий блинчик. Жарим блинчик с двух сторон. Затем дожариваем оставшуюся яичную массу.
Авокадо чистим, удаляем косточку и нарезаем тонкими ломтиками. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Зелень мелко рубим, помидоры режем мелкими кубиками, смешиваем все с мягким сыром. При желании можно добавить соль и перец. Готовые блинчики смазываем начинкой, выкладываем на них ломтики авокадо и ветчину по желанию. Сворачиваем роллами.
