
長庚科大食農教育活動part 2
養殖跟環境的關係
天然資材的應用
水的來去
養魚養水的重要
連結農業物產
食在地吃當季挺農業
大家一起洗手做羹湯~
東石50分life工作室
Operating as usual
長庚科大食農教育活動part 2
養殖跟環境的關係
天然資材的應用
水的來去
養魚養水的重要
連結農業物產
食在地吃當季挺農業
大家一起洗手做羹湯~
嘉義縣養殖漁協安排家政班來交流
漁塭導覽
~從無到有,一步一步打造改變,有了推廣基地的樣貌
一夜干教學
~開枝散葉一直是基地的目標
我們塭仔漁鄉緣也在起心動念試作中
我不會攝影
謝謝 #黃碧貞老師
邀請大師來
透過鏡頭
幫我們把這裡的美
真實呈現~
#夾腳拖先生
長庚科大食農教育ing~
靜宜法律人 #江柏儒
喜歡鄉村充滿軟實力,回鄉變成養殖達人
政大人文背景的 #高舶涵,就是喜歡做料理,想要用「吃」,表達對鄉村的尊敬,改變「東石印象」
長庚科大醫護背景,走出白色巨塔,透過食農活動,理解農漁村物產,跟人、跟健康、跟環境的鏈結,在心中埋下一顆「吃,農業x生活x生計x鄉村x健康x永續」的種子,那一天在適合的土地,發芽、生長、茁壯⋯
好啦!太嚴肅了~
輕鬆點,藍天、綠地、老屋前的竹棚下,我們輕鬆歡喜的學學,健康養魚養蝦的概念、健康吃吃的漁家日常。
哈哈!你快樂嗎⋯
#綠水綠食綠生活
今天嘉義大學生物資源系暨研究所來環境教育學習~
認識糖蜜、石灰、腐殖酸、餌料、蝦鯱、益生菌、顯微觀察 ,包含水從哪裡來?漁塭的環境⋯
當然,一定是要海派午餐的啦!
在地、當季
包含食材,包含總鋪師、在地青年的解說⋯
環境教育很重要的是影響了誰?改變了什麼?而且在生活當中⋯
#綠水綠食綠生活
8/21,就是這個週日了
我們要做 #虱目魚一夜干
從抓魚開始,三去、蝴蝶切、調味浸泡、乘風晾起⋯
如果你也想做、想賣⋯
想試試養魚從1級生產,變2級加工,變3級行銷⋯
歡迎你來、妳來
來學學、來做做看
可以是養魚的、想學做一夜干的
真的不用想太多
做就對了~
場地可以容納人數最多5人
意者請留言
或打電話0932890386
東石鄉庶民口述歷史紀錄培力ing~
老師說,
我們不是只要寫自己
我們不是只要紀錄工作室
我們不是只要調查塭仔栗子崙網寮
還要港墘白水湖南東石
我們是要嘉義沿海的文史產業生活
不管你喜歡 興趣 聽說 知道⋯
都歡迎你 妳 您來湊熱鬧蛤~
#蔡順仁 #吳平海 #蔡金鼎
Photos from 東石50分life工作室's post
彰化福興鄉橋頭社區環保志工來交流
今天就交給我們少年ㄟ夥伴阿儒,年紀輕輕,他已經是返鄉五年的養殖達人。
小鮮肉從養殖環境,為什麼種樹、周遭物種、水的來去鹹淡、養菌、飼料、天敵、抓蝦⋯有點靦腆有點趣味的跟大家聊得開心~
一樣的,我們準備了沒有搭飛機、坐船、甚至大卡車來的,在地農漁物產,請在地的媽媽總鋪師,準備了簡單料理就好好吃的海派餐桌,當然還有來交流的環保志工吃貨,吃過都說讚👍,理事長來我耳邊說,「大家都很滿意」當然,我從他臉上的表情知道,我們是做好做對的。
今天又是一場很讚👍👍👍的,50分的交流⋯
噓~臨上車前,有位大姐掏了1000元,熊熊塞給我,驚訝措手不及的我,嘴開開擠出一句,怎麼會⋯給我小費嗎?她點點頭轉身要上車,我趕緊上前熊抱了她,然後衝進屋內準備了一夜干、蚵捲,請理事長轉交給我都沒好好認識的大姊!
太驚訝了!竟然有這樣的事,一位年逾耳順的大姐,「頒獎」給已過花甲的50分,太美妙了!
這樣的鄉村風景,太吸引人了~
#綠水綠食綠生活 👍👍👍今天
路過~
感謝你們收留一晚,讓我們可以在東石探索在地的故事,去了先天宮看精湛工藝的王船,然後到海邊空曠的地方放風箏,等待美麗的夕落,最後到漁港品嚐海鮮料理,回程在路上欣賞熱鬧的廟會煙火秀。這次的旅程填補了我們對於東石印象中缺失的那一塊,這裡不是只有蚵仔而是有更多的有趣事物。
#台大成大畢業同學的結伴徒步環島
朋友需要9人座出租車,麻煩大家推薦,熟悉東石環境者最好哦⋯
8/6-10,5天
電視台工作人員拍攝,及朴子飯店往返
地點:東石鄉
請留言或電 0932890386
疫情過後的今天 ~
從水的觀察、菌的應用、投料、成長的監測⋯,到捕蝦、煮蝦、吃蝦,完整的流程,統統交給少年ㄟ #江柏儒 一手包辦了。
#食農教育 是為要能跟整個產業、在地性、人文、飲食、生活等等的種種面向,整合應用,找出可以永續發展的經營模式的
#青銀攜手、 #關係人口、支持、支援共創
返鄉在地青年 #江柏儒、退休回鄉的資深青年 #陳錫琮、京城來的農政中心輔導團隊,聊出 #減碳淨零 養殖夢的一點頭緒
#綠水綠食綠生活 工作室工作系列
靜宜大學大眾傳播系的這群美女學生們,花了將近一年的時間,東石、台中來來去去的都忘了幾回,除了淑芳姊,也認識了陳老爹、小紅帽、金凰,長花、練花、還有學長柏儒⋯,也參與協會社區很多活動。從開始的盤點到完成紀錄片,其中的辛苦點滴,都只為了再次透過鏡頭,讓更多人看見東石~
就在一年中,白天最長的「夏至」時分,帶來了爽朗的笑聲、歡愉的氣氛、感染了疫情下靜謐的工作室。她們說,「我們畢業了,今天就是要來放輕鬆,謝謝東石的好朋友們」。所以,大家踏上了最美的白水湖壽島,留下了最美的身影、回憶。也在夕陽下不捨的道別了⋯
接著,大家就要分道謀職、走入社會。其中一位將要留在朴子了。這是最讓人期待的,希望那天她們還會再有人回來~
金拍謝、金拍謝~
疫情悄悄到身邊了
現在起,到7月10日
我們暫停接餐接活動唷~
謝謝大家的支持~
20220607工作室紀實~
好充實的一天
又接到預約7月活動的電話了
#南華大學休閒遊憩所餐敘
#嘉義市來探路的大哥大姐
#年輕夥伴江柏儒收蝦囉
#塭仔大姊大翠鳳總鋪師
#栗子崙水腳ㄚ小紅帽細娟
#西崙越南生春捲達人金凰
#東石陶坊信泉秋芳老師茶席
#塭仔大鼎灶少年阿祥粉條ㄚ示範
#塭仔長照志工團阿公阿嬤逗熱鬧
#白水湖蚵學家的養蚵人家體驗
#壽島的微夕陽映海堤最夯的馬桶
#塭仔的青春美夢
#綠水綠食綠生活
東石2天一夜5人行之第一天~
#東石田媽媽
#志哥文蛤場
#東石漁市場
#白水湖蚵學家
#50分工作室打尖
#第二天自由趴趴走
就愛東石 #綠生活
漁塭年前「科窟(涸窟)」
現正曬池中,寒流過天氣放晴後,我們又要挖底泥來給東石陶工坊蔡老師精鍊了
#東石陶
#生態養殖漁塭泥
#蚵殼灰(粉)
#彈塗魚筷架(快嫁)
#阿公阿嬤手捏的祝福
今天工作室的訪客~
簡單的有啥吃啥!
開工了~
福虎開春首發團
屏東山地門到東石白水湖
從山腳下到海邊
大家超認真的挖石頭蚵
中午到工作室,來煮蚵麵線蛤~
#一個潮汐的青蚵嫂生活
2022 #第六屆嘉義東石魔術方塊公益營 開鑼了!
#夢想一號魔術方塊工作室
#嘉義縣鄉村永續發展協會
#東石50分生活工作室
5年前,「青春作夥行、有任務的旅行」三位高三畢業學生來體驗東石海口ㄟ生活,結下的因緣。
四年,除了疫情沒有間斷,已經第六屆了,這是非常不容易的。尤其青年志工們,參加三屆的比例很高。
他們幾乎都還在學,但是實踐夢想的行動,讓他們已經合作創業,成立夢想一號魔術方塊工作室,讓11位學生每月有固定收入。讓3位年輕人專職了。
這群要黏著東石的年輕人
玩轉的不止魔術方塊
未來,還有五顏六色的夢想
我們會持續合作
企劃推動鄉村生活的體驗營隊
讓生活變生計
讓素人變達人
把餅做大、遍地開花⋯
#綠水-友善生產
#綠食-食在地吃當季、減碳的料理
#綠生活 -多元、有趣、竝伴、分張、閒適、宜居的鄉村生活
#東石50分生活工作室、持續孵夢中⋯
咦~在幹啥呀!
原來,拍一夜干啦!
遠自新北、台中來的攝影高手
用銳利的鏡頭,要將許許多多台灣的美,記錄下來。
工作室真的好幸運,他們幫一夜干拍的真美,最感動的是,老師挑了滿意的照片洗出來、裝了框,特地遠道送來,趁著春節前夕,可以好好的佈新囉!
#思慕一夜干
冬至
過了今天,晝將慢慢長了
祝好友們圓滿、平安~
今天漁塭很詩意~
漁塭除了生產,還有藝文、生活~
漁塭V.S藝文、生活、生態
最重要的是人~
鳥界的大大大事~
18隻小天鵝,現蹤鰲鼓濕地~
#東石
#鰲鼓濕地
驚喜!18隻罕見小天鵝現蹤鰲鼓濕地 歷年來最多 - 生活 - 自由時報電子報 嘉義縣東石鄉鰲鼓濕地解說團隊四股組巡守員,今天上午在濕地西南水域發現18隻罕見的小天鵝,包括11隻成鳥、7隻幼鳥,為台灣歷年來數量最多的紀錄,令人驚喜萬分。嘉義林管處表示,小天鵝又名鵠,體型碩大,成鳥擁有長....
姐妹們,又在工作室一起練功了
台東縣農會、嘉義縣農會、關山鎮農會、朴子市農會、台東休閒農業區、台東青農,齊聚東石50分life工作室的體驗交流⋯
#捕魚抓蝦做一夜干煮蝦吃蝦的半日活兒
活動前的等待~
養殖現場,可以這樣的!
今天,抓魚、食魚、賣魚~
一天充實~
一夜干、虱目魚片都欠單了
就是明天~
要趕快來抓魚做一夜干、取魚片了
聽說,又有人想要來拍照
那就請早蛤~
今晚把虱目魚龍骨煎香香,
撒點黑胡椒鹽
油花潤口超級好吃的
阿母吃了2碗蕃薯粥
明天要早早開工,晚安囉!
「有妳在嘉、看見未來」農漁村女性菁英培力共識營
山與海、農與漁的分享交流~
#嘉義縣紫藤婦幼關懷協會
漁塭的新朋友~
飯後,來點冰冰涼涼的~
#思慕一夜干
#樟哥大小蝦
#白水湖蚵麵線
#邱家虱目魚丸
#樸食海麥老麵饅頭
#莊老爺白切三層肉
#東石文蛤
#涼拌小黃瓜
#三絲捲
#南洋甜點
#海派水果冰
喔喔~這週工作室熱鬧滾滾~
魚蝦一夜干已經備好量
就等明天空檔趕快來出貨了
#疫情舒緩忙碌真好
#大家都說漁塭真水
#靠腰扒魚抓蝦海派餐桌下午茶餐
#客人說吃下肚子的才是自己的
#好食好料最重要
#疫情下有些年輕人變型男料理王了
忙碌的一天
#從虱目魚到一夜干
#台中一家子的漁家生活體驗
#洲南鹽場印尼實習生的交流
#環境教育夥伴的合作討論
工作室的近日紀實~
#老師師母黑熊和小提琴家善昕大師
#海派茶席茶點或三五人簡單吃
#聚會話山水或開會成果發表也都行
#中場歇腳或行動辦公很適合
#減碳風的料理
#白蝦 #一夜干 #蚵
#台式越式閩式印尼風
還有還有還有⋯
賣個關子先別說太多
電話響了,先這樣~
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