¿Que come Ferni cuando no trabaja desde casa?
Mi menú los días que trabajo en suelen ser así. Solo varían las frutas, el pescado y la legumbre.
Yo también me suelo levantar muy temprano y sin hambre pero eso no es motivo para no desayunar, me preparo todo y desayuno más tarde.
Quizá sea un poco aburrido pero es lo que me permite cumplir mis objetivos de salud y rendimiento deportivo. Y la realidad es que disfruto de esas comidas.
En general como menos hidratos porque ese día estoy 10-12 horas atendiendo, pero no dejo de consumirlos y entre pacientes meto snacks de movimiento.
Lo monótono y rutinario suele servir para mantener la adherencia que es la clave!
Recuerden que son ejemplo y cada uno debe ajustar las cantidades de acuerdo a su gasto!
Espero que les sume!
Saludos! 🫡
comida
Dr. Ferni Campana
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Vídeos y contenido informativo sobre medicina, nutrición y deporte. Estilo de vida saludable. Medico y Jugador de Hockey Sobre Césped.
Me considero una persona alegre, tranquila. Me gusta mucho el deporte, sea cual sea, verlo y practicarlo. Esto fue lo que me motivo a asociar mis estudios en medicina con la nutrición y el rendimiento deportivo. Disfruto mucho la docencia y el hecho de poder transmitir mis conocimientos a la gente y que estos tengan beneficios positivos en su salud. Además, me gusta el café de la mañana, ver pelis y series, conocer cosas nuevas, viajar, aprender de otra culturas e idiomas.
20/05/2026
¿Sos del team auriculares o del team charla en el entrenamiento?
A veces pensamos que poner nuestra playlist favorita es solo una cuestión de costumbre, pero la ciencia deportiva dice otra cosa. La música es literalmente un potenciador del rendimiento. 🚀
Según investigadores como Karageorghis y Ballmann, escuchar tu música preferida antes y durante la actividad provoca estas cuatro cosas en tu cuerpo:
1️⃣ Disminuye tu percepción del esfuerzo.
2️⃣ Retrasa la sensación de fatiga local en el músculo.
3️⃣ Aumenta el tono simpático y la frecuencia cardíaca.
4️⃣ Cambia la percepción de un ejercicio que pensabas que era malo o aburrido como bueno o divertido.
⚠️ Pero ojo: la ciencia también aclara que esto solo funciona si la música es elegida por vos (Self-Selected Music). Así que si la música de fondo del gimnasio no es tu estilo, estás perdiendo potencial de rendimiento.
Armate una buena playlist (preferentemente arriba de los 120 bpm), bloqueá el ruido externo y andá en busca de esas repes extra.
Evidencia Científica de referencia:
* Ballmann et al. (2019 / 2021): Effects of preferred vs. non preferred music on resistance exercise performance.
* Cutrufello et al. (2015): The effect of music on anaerobic exercise performance and muscular endurance.
* Karageorghis & Priest (2012): Music in the exercise domain: a review and synthesis.
* Terry et al. (2019): Effect of music in exercise and sport: A meta-analytic review.
* Clark et al. (2024): Music listening interventions for physical activity: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trial.
Contame, ¿cuál es tu música favorita para los días de entrenamiento?
Te leo en los comentarios ⬇️
Saludos 🫡
Levotiroxina: ¿Mañana o Noche?
Tradicionalmente se indica la toma al despertar, pero la ciencia ha desafiado este dogma:
* Toma Nocturna: Un estudio aleatorizado publicado en Archives of Internal Medicine (Bolk et al.) demostró que tomar la levotiroxina antes de acostarse produce niveles de T4 libre y T3 significativamente más altos y una TSH más baja en comparación con la toma matutina. Esto se debe a que el tránsito intestinal más lento durante la noche permite una exposición más prolongada de la hormona a la mucosa intestinal. Requisito: esperar al menos 3 a 4 horas después de la última comida.
* Toma Matutina: Sigue siendo válida, pero requiere esperar 60 minutos antes de ingerir cualquier alimento o café.
Nutrientes e Interacciones
Interfieren con la absorción (inhibidores):
* Café: Disminuye la absorción de forma drástica. Se debe esperar al menos 60 minutos.
* Calcio y Hierro: Forman complejos insolubles con la levotiroxina. Deben espaciarse al menos 4 horas de la toma.
* Fibra y Soja: El exceso de fibra dietética o el consumo de soja puede secuestrar la hormona en el intestino.
Minerales Clave para el Metabolismo Tiroideo:
1. Selenio (Se): Esencial para las desyodinasas, enzimas que convierten la T4 (inactiva) en T3 (activa). Dónde encontrarlo: Nueces de Brasil (solo 2 al día cubren el requerimiento), atún, huevos y semillas de girasol.
2. Zinc (Zn): Necesario para que el receptor de la hormona tiroidea funcione correctamente en las células. Dónde encontrarlo: Carnes rojas, legumbres (garbanzos) y semillas de calabaza.
Saludos 🫡!
Bolk N, et al. “Effects of Evening vs Morning Levothyroxine Intake: A Randomized Double-blind Crossover Trial.” Arch Intern Med. 2010.
12/05/2026
Lunes de consejos y reflexiones.
No me considero un atleta, pero busco comportarme como si lo fuera.
Quizás le sume pensarlo de esa manera.
¿Sos de los que pierden el tiempo o de los que lo fabrican?
Te leo abajo. 👇
Saludos 🫡!
¿Que come Ferni en un día?
La regla del 80-20 en general aplica para todo y este un ejemplo más. En mi caso el 80 % de las comidas semanales son así. Puedo variar el tipo de proteína entre pescado y algún corte de carne roja y las distintas verduras e hidratos, pero mantengo la línea.
Quizá sea un poco aburrido pero es lo que me permite cumplir mis objetivos de salud y rendimiento deportivo. Y la realidad es que disfruto de esas comidas que están muy bien condimentadas. A veces hay más o menos ganas de cocinar, eso es normal e influye pero se puede comer rico y saludable teniendo las herramientas para saber hacerlo.
Obviamente también está el 20 % restante que incluye el asado y postre de todos los viernes y alguna otra salida semanal.
Lo monótono y rutinario suele servir para mantener la adherencia que es la clave!
Recuerden que son ejemplo y cada uno debe ajustar las cantidades de acuerdo a su gasto!
Espero que les sume!
Saludos! 🫡
27/04/2026
Paper del día: ¿Qué relación hay entre el CA de Colon y la actividad física?
SALUD ÓSEA A LO LARGO DE LA VIDA!
Aumentar un 10% el pico de masa ósea en edades tempranas reduce un 50% el riesgo de fractura por osteoporosis en la vejez.
Y ¿cuál es la mejor manera de elevar ese pico de masa ósea?
Pues, con el entrenamiento de fuerza, saltos y movimientos explosivos desde los 5 años.
¿HUESOS DE ACERO O DE CRISTAL? 🦴
Muchos creen que “hacer ejercicio” es suficiente para tener huesos fuertes. Pero un nuevo estudio de 2026 acaba de demostrar que podrías estar entrenando mucho y, aun así, tener los huesos de una persona sedentaria.
El estudio (Guisado-Cuadrado et al.) analizó la densidad mineral ósea de femur y columna en 6,000 atletas y 60 deportes distintos.
Hallazgos:
🦾 GANADORES: Deportes de potencia, impacto y equipo (Fútbol, Pesas, Vóley, Basquet, Hockey, Rugby). Al saltar, chocar y levantar pesado, activas los osteoblastos, las células que construyen hueso nuevo.
⚠️ ALERTA: Deportes como la natación o el ciclismo, aunque son excelentes para el corazón, no generan suficiente “estrés mecánico”. Sin gravedad ni impacto, el hueso no recibe la señal para fortalecerse.
🪫 “APAGÓN” ENERGÉTICO: Si entrenas duro pero vivis en déficit calórico (LEA), tu cuerpo prioriza la supervivencia y “apaga” la construcción ósea. ¡Necesitas energía, proteína, calcio y Vitamina D!
¿Cómo protegerte o fabricar huesos fuertes desde la infancia?
1️⃣ Si tu deporte es cíclico (bici, nado, running suave), NECESITAS mínimo 2 días de pesas a la semana. 🏋️♂️
2️⃣ Incluye saltos o acciones explosivas. El hueso necesita que lo “hagas vibrar” para mejorar.
3️⃣ No descuides tu nutrición y descanso.
Tus huesos de los 70 años se construyen hoy.
¡No esperes la osteopenia o una fractura para reaccionar!
¿Qué deporte haces vos? ¿Le estás dando a tus huesos el impacto que necesitan?
Te leo en comentarios. 👇
📚 Fuentes Científicas:
* Guisado-Cuadrado, I., et al. (2026). Mapping Bone Mineral Density Across Sport Modalities in Young Adults: A Scoping Review. Journal of Science in Sport and Exercise.
* ISMN Position Stand (2024). Nutrition and Bone Health in Athletes.
12/04/2026
About last night
30/03/2026
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