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Son alimentos que aportan una cantidad importante de calorías, pero muy poco o ningún nutriente 👉🏻 Es decir, con ellos ingerimos muchas calorías pero una mínima cantidad de fibra, minerales y vitaminas

❗No aportan ningún beneficio para nuestra salud y por el contrario nos hacen engordar

🖐🏻Suelen estar en productos con mucha azúcar, harinas o grasas, cuyo consumo excesivo puede llevar a problemas como aumento de la presión, diabetes, cáncer y obesidad. El exceso es alarmante porque los alimentos con calorías vacías estimulan el apetito y producen efectos metabólicos adversos

⭕ Las principales fuentes de calorías vacías son:

▪️Gaseosas: una lata equivale a unas 6 cucharitas de azúcar. La probabilidad de que un niño sea obeso aumenta un 60% por cada lata de gaseosa que consume al día, según estudios de la Universidad de Yale. En las mujeres, una lata al día aumenta 23% el riesgo de enfermedades del corazón

▪️Alcohol: las que contienen más calorías vacías son las bebidas de mayor graduación alcohólica como el whisky y vodka. Una lata de cerveza o una copa de vino aportan unas 85-100 kcal. Aunque ambos tienen ciertos beneficios para la salud, el exceso los contrarresta

▪️Jugos envasados

▪️Galletitas, snacks, golosinas, helados y cereales azucarados

⭕ ¿Cómo recortar la ingesta de calorías vacias?

▪️Limitar al máximo los alimentos procesados

▪️Reemplazar jugos envasados por frutas enteras, que dan más saciedad y fibra

▪️Incluir alimentos proteicos, como carnes magras, pollo sin piel, pescado, carnes rojas sin grasa y quesos magros

❌ Los alimentos que aportan un valor diario de 5% o menos de un nutriente, se considera que tiene un bajo contenido de tal nutriente

✔️ Un alimento es una buena fuente de un determinado nutriente si su valor porcentual diario se encuentra entre el 10% y el 19%

🙂 Un alimento que aporta un 20% o más del valor diario recomendado, se entiende que es una gran fuente de ese nutriente

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Su actividad en el sistema endocrino hace que tenga gran importancia en la salud, especialmente durante el embarazo. Actúa previniendo el raquitismo y la osteomalacia y garantiza el adecuado desarrollo óseo en niños y adolescentes. Es la única sustancia que estimula la absorción de calcio y fósforo de los alimentos en el intestino, y además incrementa en el riñón la reabsorción de calcio y fósforo, siendo pues esencial para mantener la concentración de estos minerales en la sangre y para la mineralización ósea.

¿Cómo la obtenemos? La fuente principal de vitamina D es la luz del sol. Una exposición al sol de 10 minutos tres o cuatro días a la semana garantiza los niveles adecuados de esta vitamina en el organismo. Otra fuente importante de vitamina D como tal son los alimentos.

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