29/09/2026
Hoy se come ñoquis de papa caseros con salsa de 4 quesos 🧀🥔de la mano de
Una salsa cremosa, intensa y fácil de hacer, que va perfecta con cualquier tipo de pasta. Hoy la preparé con los quesos de Azul, Mozzarella, Fontina y Sardo.
🥔 Para los ñoquis:
* 1 kg de papas
* 250/300 g de harina
* 1 huevo
* Sal
* Nuez moscada
🧀 Para la salsa 4 quesos:
* Queso azul 50 gr
* Mozzarella 50 gr
* Queso fontina 50 gr
* Queso sardo 50 gr
* 1 Manteca 10 gr
* Harina 10 gr
* Leche 150 ml
* Pimienta negra
* Nuez moscada
Una de esas salsas que te guardás para repetir: ñoquis, ravioles, fideos, sorrentinos... va bien con cualquier pasta. 🍝
