Ehrlichkeit & Eisen

Startseite
Österreich
Groß-Siegharts
Ehrlichkeit & Eisen

Anrufen Wegbeschreibung Website

Ich bin angehender dipl. Fitness- und Gesundheitstrainer aus Überzeugung. Dipl. Fitness und Gesundheitstrainer i.A.

Ehrlichkeit ist mein wichtigstes Prinzip – gemeinsam mit „Ehrlichkeit & Eisen“ unterstütze ich dich auf deinem individuellen Weg zu mehr Gesundheit und Lebensfreude.

05/10/2026

Gestern Geburtstag – heute wieder zurück in die Spur. 💪🥚

Gestern ab 14 Uhr Geburtstag bei der Nachbarin: Torte, Bier, Schnäpse und eine gemütliche Feier. 🍰🍺🥃
Gegen 21 Uhr nach Hause – und natürlich hatte ich noch Hunger. Also Burger King für die Runde bestellt. 😅

Eigentlich für alle Gäste gedacht, am Ende ist aber einiges bei mir zu Hause gelandet. Chicken Nuggets, Wings und Chili Cheese Balls – und weil der Hunger da war, wurde abends noch ordentlich zugelangt. 😂

Heute Früh um 4:30 Uhr aufgestanden, nur einen Kaffee getrunken und ab in die Arbeit. Frühstück? Fehlanzeige. Die restlichen Wings und Cheese Balls waren dann eben mein „Frühstück“ in der Arbeit.

Nach der Arbeit noch die letzten Nuggets, anschließend eine Stunde Schlaf und dann den Sohn von der Schule holen.

Und genau hier beginnt für mich der wichtige Punkt:
Nicht der eine Abend entscheidet über deine Ernährung. Entscheidend ist, was du danach machst.

Also heute Abend wieder ordentlich gegengesteuert:
🥚 Eier
🥓 Kümmelbraten
🧀 Feta & Reibekäse
🧈 gute Butter
🥒 und für morgen bereits Eier, Baby-Mozzarella und Essiggurken vorbereitet.

Keine Schuldgefühle. Kein „Jetzt ist eh alles egal“.
Einfach Mund abwischen, weitermachen und wieder Struktur reinbringen.

Ehrlichkeit statt Perfektion. Eisen statt Ausreden. 💪

👉 www.ehrlichkeitundeisen.com

04/10/2026

🔥 MEAL PREP – AUCH AM SONNTAG! 🔥

Sonntag, und statt klassischem Sonntagsbraten oder Schnitzel gibt’s heute einen ordentlichen Topf Chili con Carne. 😎

Der Tiefkühler wurde geplündert, die Vorratskammer gleich mit. Das Faschierte war eingefroren, Mais, Kidneybohnen und Tomaten waren bereits zu Hause. Dazu frische Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze – fertig.

Ca. 1 Stunde Arbeit → Essen für 2–3 Tage.
Und davon köchelt das Chili rund 45 Minuten praktisch von alleine. 💪

Kein Fertigprodukt, kein unnötiger Schnickschnack – echte Zutaten, ordentlich Protein und einfach vorkochen.

Und nebenbei bekommt mein Sohnemann seinen Wunsch erfüllt: Mit seinem neuen Thermobecher kann er sich künftig warmes Essen mit in die Schule nehmen. 😉

Meal Prep muss nicht kompliziert sein. Manchmal reicht ein großer Topf. 🥘💪

🌐 www.ehrlichkeitundeisen.com

02/10/2026

🥚 MEIN WOCHENEINKAUF: 36 EIER

So schaut bei mir ein Teil des Wocheneinkaufs aus. 😄🥚

36 Eier.

Ich esse selbst sehr viele Eier und nehme deshalb für mich meistens die günstigere Variante aus Bodenhaltung. Nicht, weil ich behaupten möchte, dass Haltung egal ist – sondern ganz einfach, weil ich bei meinem Verbrauch aufs Geld schaue.

Für meine Frau und meinen Sohn nehme ich dagegen Freilandhaltung.

Was man davon persönlich hält, muss jeder selbst entscheiden. Ich will hier auch niemandem vorschreiben, welche Eier er kaufen soll.

Aber warum überhaupt so viele Eier?

Weil Eier für mich ein verdammt praktisches Lebensmittel sind:

💪 hochwertige Proteinquelle
🥚 enthalten alle 9 essenziellen Aminosäuren
🧬 liefern zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe
⚡ enthalten unter anderem Vitamin B12, D, Selen und Cholin
😋 sättigend und unkompliziert
💰 und bei meinem Verbrauch einfach deutlich günstiger als irgendwelche Proteinprodukte

Und vor allem:

ECHTES LEBENSMITTEL.

Kein Proteinpulver.
Kein kompliziertes Rezept.
Kein Spezialprodukt.

Kochen, einpacken und mitnehmen.

🥚 Und der alte Mythos?

„Mehr als zwei Eier pro Woche darf man nicht essen.“

Diese pauschale Regel ist so nicht mehr haltbar. Die heutige Einordnung betrachtet das gesamte Ernährungsmuster und den individuellen Gesundheitszustand. Die American Heart Association nennt für gesunde Menschen bis zu ein ganzes Ei pro Tag als möglich; bei erhöhtem LDL bzw. einer Fettstoffwechselstörung sollte die Menge individuell betrachtet werden.

Ich persönlich mag Eier außerdem weich bis mittel gekocht. Nicht weil dadurch das Cholesterin „unschädlich“ wird – das wäre Quatsch –, sondern weil eine schonende Zubereitung für mich einfach die bevorzugte Variante ist. Das Eigelb enthält schließlich viele der wertvollen Nährstoffe des Eis.

Und genau deshalb kaufe ich sie:

günstig, proteinreich, sättigend, unkompliziert und immer griffbereit.

36 Stück stehen jetzt einmal da.
Ein Teil für mich, ein Teil für meine Familie – und damit ist für die nächsten Tage schon einiges vorbereitet. 💪🥚

EHRLICHKEIT & EISEN
www.ehrlichkeitundeisen.com

01/10/2026

🍝 Bolognese ohne klassische Nudeln? Geht. Und schmeckt.

Meine Frau hat heute Spaghetti Bolognese gekocht. ❤️
Und weil ich aktuell keine klassischen Nudeln esse, gibt’s bei mir die etwas andere Variante.

Ich nehme dafür Shirataki – in diesem Fall im Reis-Style. Ich habe sie aber auch im Spaghetti-Style und als Udon-Style zu Hause.

Der große Vorteil für mich: mehr Volumen bei extrem wenig Kalorien und Kohlenhydraten. Gerade bei Keto ist das praktisch, weil man damit eine Mahlzeit ordentlich „auffüllen“ kann, ohne die Kohlenhydratbilanz groß zu belasten.

Und ganz ehrlich: Mir persönlich schmeckt das richtig gut. 😄

Natürlich ersetzt Shirataki geschmacklich nicht 1:1 eine echte Pasta – aber darum geht’s auch gar nicht. Es ist für mich einfach ein praktisches Hilfsmittel, um bekannte Gerichte keto-tauglicher und sättigender zu machen.

👉 Bolognese bleibt Bolognese. Nur die Nudeln werden ausgetrickst. 😂

Ehrlichkeit & Eisen – Ernährung muss nicht kompliziert sein.

23/09/2026

🥑 REAL FOOD statt Fitness-Gatsch

Mein typisches Frühstück: Rührei mit Feta, Avocado, Tomaten und Walnüssen.

Keine 15 verschiedenen Pulver, kein Flavor, kein Sirup und kein hochverarbeitetes „Fitness-Food“. Einfach Lebensmittel, die man noch als Lebensmittel erkennt.

Ich habe selbst jahrelang Porridge, Proteinpulver, Flavour Drops und Co. gegessen – immer mit dem Gedanken: mehr Protein, weniger Kalorien, noch ein Supplement dazu.

Heute halte ich es deutlich einfacher: Eier, gute Fette, Gemüse und Nüsse.

Für mich funktioniert diese Art zu essen hervorragend – vor allem, weil sie satt macht und ich nicht ständig ans Essen denken muss.

Keto muss dabei nicht perfekt sein. Entscheidend ist für mich, nach einem Ausrutscher nicht alles über Bord zu werfen, sondern am nächsten Tag einfach wieder normal weiterzumachen.

Kein Perfektionismus. Keine Verbote. Einfach echtes Essen und ein System, das im Alltag funktioniert.

🥚🥑🍅🥜

www.ehrlichkeitundeisen.com

20/09/2026

🔥 8 MONATE. UND JETZT KOMME ICH ZURÜCK.

Fast 8 Monate lang war vieles anders als geplant. Baustelle, Alltag, Stress, Beziehungstress, Paartherapie und jede Menge Dinge, die einfach Energie und Zeit gefressen haben.

Aber eine Sache habe ich nie aufgegeben: Keto. 🥑🥩🥚
Ich bin die ganze Zeit keto geblieben. Und auch wenn ich nicht getrackt habe, habe ich bereits vor einigen Wochen angefangen, bewusster zu reduzieren und meine Ernährung wieder Schritt für Schritt strukturierter zu gestalten.

Trotzdem: Training war nicht auf dem Niveau, auf dem ich es gewohnt war. Kalorien wurden nicht konsequent getrackt und der Körper hat sich natürlich verändert.

Und genau deshalb ist JETZT der Zeitpunkt, wieder richtig durchzustarten.

💥 Kalorien tracken
💥 Defizit einhalten
💥 Keto weiter durchziehen
💥 Training wieder konsequent aufbauen
💥 Struktur zurückholen
💥 Und Stück für Stück wieder in Form kommen

Ich erwarte keinen Zauber in vier Wochen.
Ich weiß, dass ich mir die Form wieder erarbeiten muss.

Aber ich weiß auch, dass ich schon einmal dort war.

Das hier ist kein Neustart.
Das ist eine Rückkehr.

Nach acht Monaten voller Baustellen im Leben wird es Zeit, wieder eine Baustelle anzugehen, die ich selbst kontrollieren kann. 😏🔥

Zeit für den Cut. Zeit für Ehrlichkeit. Zeit für Eisen.

KetogeneErnährung Kaloriendefizit Krafttraining FitnessJourney Disziplin KeinAusreden ZurückZumTraining Transformation

www.EhrlichkeitUndEisen.com

02/09/2026

🔥 Airfryer-Röllchen mit scharfem Rinderfaschierten

Heute mal wieder ein bisschen experimentiert. 😁
Knusprig, saftig und ordentlich scharf!

🥩 Die Füllung

* 500 g reines Rinderfaschiertes
* 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
* 1 große rote Paprika, gewürfelt
* etwas Olivenöl zum Anbraten
* ca. 3 EL Sambal Oelek
* Chili-Gewürz von Tschida Tschili nach Geschmack 🌶️

Zuerst die kleine Zwiebel in etwas Olivenöl angebraten. Dann die 500 g Rinderfaschiertes dazu und ordentlich durchgebraten. Anschließend die gewürfelte rote Paprika dazu und mit angeröstet.

Zum Schluss Sambal Oelek und das Chili-Gewürz von Tschida Tschili dazu – ordentlich scharf sollte es werden. 🔥

🥟 Die Röllchen

Ich habe die kleinen Reispapierblätter verwendet.

1 Blatt = 5 g Reispapier und ca. 4,1 g Kohlenhydrate.

Die Blätter jeweils 30–60 Sekunden in lauwarmem Wasser einweichen, bis sie formbar sind. Dann etwa 2 EL Fleischfüllung daraufgeben, zusammenfalten und zu Röllchen formen.

Von beiden Seiten leicht mit Öl besprühen und auf den Gitterrost im Airfryer legen.

🔥 Airfryer

180 °C – 8 Minuten
➡️ nach 4 Minuten wenden
➡️ anschließend 2 Minuten bei 200 °C

Außen schön knusprig, innen saftig. 👌

🍽️ Meine Portion

Ich habe 4 Röllchen gegessen und dazu noch Mayo darübergegeben.

Grob gerechnet:

ca. 850–950 kcal
ca. 50 g Protein
ca. 60–70 g Fett
ca. 25–30 g Kohlenhydrate

Der größte Teil der Kohlenhydrate kommt vom Reispapier.

🔥 Fazit: Experiment gelungen!
Einfach, schnell, knusprig und ordentlich scharf. 🌶️😎

Ehrlichkeit & Eisen
Training • Ernährung • Lifestyle
www.ehrlichkeitundeisen.com

23/08/2026

🇦🇹 STEIERMARK-URLAUB – HEUTE WAR NICHT KETO. UND DAS IST VÖLLIG OKAY.

Heute standen 11.000 Schritte beim Wandern auf dem Programm. 🥾

Frühstück, unterwegs noch 2 weiche Eier, und dann – wenn man schon in der Steiermark ist – natürlich:

🍗 Steirisches Backhendl
🍺 2 Seidel Bier
🥃 eine kleine Rumverkostung
🍺 später noch ein großes Bier und ein Spritzer
🍔 am Abend Burger mit Pommes – übrigens lecker, auch wenn er optisch leider überhaupt nicht so aussah wie auf der Google-Bewertung. 😄

War das heute Keto? Definitiv nicht.

Habe ich deswegen ein schlechtes Gewissen?
Überhaupt nicht.

Denn genau darum geht es für mich bei einer langfristig funktionierenden Ernährung: Nicht jeder Tag muss perfekt sein.

Ich bin im Urlaub. Ich genieße das Essen, die Landschaft, das Wandern und die Zeit mit meiner Familie.

Und morgen?

❌ Kein Hungern
❌ Kein „Straftraining“
❌ Kein unnötiges Verzichten
❌ Kein „Jetzt muss ich die Kalorien wieder reinholen“

➡️ Einfach wieder normal weitermachen.

Denn man hätte heute natürlich noch viel mehr essen können: Nachspeise, Jause, Wurstsemmel, Schokoriegel usw.

Habe ich aber nicht.

Das ist für mich der entscheidende Punkt:
Nicht aus einem Ausnahmetag eine komplette Eskalation machen – aber genauso wenig aus einer Ausnahme ein schlechtes Gewissen.

Keto funktioniert für mich langfristig gerade deshalb, weil ich weiß: Ich kann auch einmal davon abweichen, genießen und danach einfach wieder meinen normalen Weg gehen.

Ehrlichkeit statt Perfektion. 💪

www.ehrlichkeitundeisen.com

23/08/2026

🥑 KETO – EINE BEWUSSTE AUSZEIT FÜR DEN STOFFWECHSEL

Keto kann dem Körper helfen, seinen Energiestoffwechsel wieder stärker auf Fettverbrennung umzustellen.

Gerade bei Übergewicht oder Fettleber kann eine gut geplante ketogene Ernährung – insbesondere durch den damit verbundenen Gewichtsverlust – die Leber entlasten und ihre Stoffwechselfunktion verbessern.

Dabei geht es nicht um eine „Entgiftung“ oder darum, Kohlenhydrate grundsätzlich als schlecht darzustellen.

Es geht darum, dem Körper eine andere Energiequelle zur Verfügung zu stellen:

🥑 mehr Fettverbrennung
🔥 mehr Nutzung von Fettsäuren und Ketonkörpern
📉 weniger starke Blutzucker- und Insulinspitzen
🫀 mögliche Verbesserung der Stoffwechselgesundheit

Keto ist kein Wundermittel.
Aber richtig umgesetzt kann es für viele Menschen ein sehr wirkungsvolles Werkzeug sein, um Ernährung, Körpergewicht und Stoffwechsel wieder besser in den Griff zu bekommen.

Keine Verbote. Keine Ausreden. Nur ehrliche Entscheidungen.

EHRLICHKEIT & EISEN
Training • Ernährung • Lifestyle • Disziplin

www.ehrlichkeitundeisen.com

23/08/2026

🇦🇹 KETO IM URLAUB? ABSOLUT.

Wir sind gerade in der Steiermark – und genau hier zeigt sich wieder: Du musst deine Ernährung nicht über Bord werfen, nur weil du im Urlaub bist.

Gestern Abend waren wir im Brauhaus in Murau.
Leberknödelsuppe, Rahmbeuschel, ein Knödel – davon nur die Hälfte – und beim Kaiserschmarrn meiner Frau habe ich auch ein bisschen mitgenascht. Dazu Kaffee und ein Bier. 🍺

Und heute?

Wieder ein ganz normales, ketotaugliches Frühstück:
🥚 Rührei
🌭 Frankfurter
🧀 Käse & Aufschnitt
🥒 Gurke & Jungzwiebel
🍅 etwas Gemüse
🧀 Feta
🫒 ein bisschen Olivenöl

Genau darum geht es für mich.

Nicht um Verbote.
Nicht um „Ich darf das nicht“.
Und schon gar nicht darum, im Urlaub auf Lebensqualität zu verzichten.

Es geht darum, bewusste Entscheidungen zu treffen.

Gestern Genuss.
Heute wieder Keto.
Kein Drama. Kein schlechtes Gewissen. Einfach weitermachen.

Du musst nicht zu Hause bleiben, um deine Ernährung im Griff zu haben.
Du musst auch im Urlaub nicht perfekt sein.

Du musst nur deine Entscheidungen im Griff haben.

Keine Verbote. Keine Ausreden. Nur ehrliche Entscheidungen.

Ehrlichkeit & Eisen
Training • Ernährung • Lifestyle

www.ehrlichkeitundeisen.com

Adresse

Weichselfeldgasse
Groß-Siegharts
7100

Telefon

+436645445954

Website

http://www.ehrlichkeitundeisen.com/

Benachrichtigungen

Erfahren Sie als Erste/r von Neuigkeiten und Aktionen: Wir schicken Ihnen eine E-Mail, wenn Ehrlichkeit & Eisen etwas veröffentlicht. Ihre E-Mail-Adresse wird für keinen anderen Zweck verwendet, und Sie können sich jederzeit abmelden.