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Es ideal que la comida post entrenamiento tenga una combinación de proteínas y carbohidratos para maximizar el crecimiento y recuperación muscular.

Un ratio de 1:3 en proteínas/carbohidratos es recomendado por diversos estudios. Apunta a un mínimo de 20g de proteína y 60g de carbohidratos.

¿Por qué incluir carbohidratos? Cuando realizamos actividad física, nuestros músculos utilizan las reservas de glucógeno (carbohidratos almacenados) como fuente de energía, el agotamiento de este va depender de la intensidad y duración de la actividad realizada. Si no se reponen estas reservas, podemos comprometer nuestra recuperación y también afectar negativamente nuestros próximos entrenamientos.

Escoger carbohidratos de asimilación más rápida (como arroz blanco, pastas, frutas, etc) luego del entrenamiento, tienen una ventaja al recomponer más rápido el glucógeno y reducir los tiempos de recuperación muscular, a diferencia de los carbohidratos de asimilación lenta (granos integrales, legumbres, etc).

Referencias
https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-4-8
https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-7-7

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