Arm's Fit.

Mike Mentzer My Favourite bodybulder.

R.I.P 🥲

দীর্ঘদিন ধরে করটিসল হরমোন বেশি থাকলে (যেমন: অবিরাম স্ট্রেস, খারাপ ঘুম বা অতিরিক্ত ব্যায়ামের কারণে) শরীরের সব জায়গার মাংসপেশি ভেঙে যেতে পারে। এর মধ্যে কোমর ও নিতম্বের (হিপ ও গ্লুট) মাংসপেশিও ক্ষতিগ্রস্ত হয়। কারণ করটিসল শরীরের মাংসপেশি ভাঙার প্রক্রিয়া বাড়িয়ে দেয়।

এভাবে সময়ের সাথে সাথে মাংসপেশি দুর্বল হয়ে যায়, চলাফেরা কমে যায় এবং কোমরের আশেপাশে আঘাতের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

দাবিত্যাগ (Disclaimer):
আমি বলেছি বলেই কোনো তথ্যকে সত্য বলে ধরে নেবেন না। তথ্যগুলো নিজে যাচাই করুন এবং নিজের সিদ্ধান্ত নিজেই নিন।
এই পোস্টের তথ্য শুধুমাত্র শিক্ষা ও বিনোদনের উদ্দেশ্যে শেয়ার করা হয়েছে। এটি কোনো পেশাদার পরামর্শ নয়। স্বাস্থ্য, অর্থনীতি, আইন বা অন্য কোনো গুরুত্বপূর্ণ বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে নিজে গবেষণা করুন এবং প্রয়োজন হলে সংশ্লিষ্ট যোগ্য বিশেষজ্ঞ বা কর্তৃপক্ষের পরামর্শ নিন।

গ্লাইকোজেন ওয়াটার — “ভুয়া ওজন”

ডায়েট শুরু করলেই প্রথম সপ্তাহে ৩-৪ কেজি কমে যায়? সত্যিই কি চর্বি গেল?

না। এটা মূলত গ্লাইকোজেন ওয়াটার লস — বিজ্ঞান যাকে বলে “ভুয়া ওজন।”

-------------------------------------------

*** বিজ্ঞান কী বলে?

আমরা যখন ভাত, রুটি, মিষ্টি খাই — সেই কার্বোহাইড্রেট শরীরে গ্লাইকোজেন হিসেবে জমা থাকে, মূলত লিভার ও মাংসপেশিতে।

প্রতি ১ গ্রাম গ্লাইকোজেনের সাথে শরীর ৩-৪ গ্রাম পানি আটকে রাখে।

(Olsson & Saltin, 1970 — Acta Physiologica Scandinavica)

সুতরাং একজন মানুষের শরীরে গড়ে ৪০০-৫০০ গ্রাম গ্লাইকোজেন থাকে, মানে সাথে প্রায় ১.৫ - ২ কেজি পানিও আটকে আছে।

----------------------------------------------

***ডায়েট শুরু করলে কী হয়?

কার্বোহাইড্রেট কমালে বা ক্যালোরি কমালে → গ্লাইকোজেন ভাঙে → সাথে সেই আটকে থাকা পানিও বেরিয়ে যায়।

ফলাফল? স্কেলে ২-৪ কেজি কমে যায় মাত্র ৮-১০ দিনেই।

কিন্তু এটা চর্বি গলেনি — শুধু গ্লাইকোজেন + পানি বেরিয়েছে।

(Kreitzman et al., 1992 — American Journal of Clinical Nutrition)

--------------------------------------------

***তাহলে সমস্যা কোথায়?

অনেকে এই দ্রুত ওজন কমা দেখে খুশি হয়ে যান। তারপর আবার স্বাভাবিক খাবার খেলে — গ্লাইকোজেন ফিরে আসে, পানিও ফিরে আসে। স্কেলে আবার ওজন বাড়ে।

তখন মনে হয় — “ডায়েট কাজ করেনি!”

আসলে ডায়েট ব্যর্থ হয়নি — ওজনের হিসাবটাই ভুল ছিল।

-------------------------------------

***আসল চর্বি কতটুকু কমে?

বিজ্ঞান বলে —

প্রতি সপ্তাহে সর্বোচ্চ ০.৫ - ১ কেজি আসল ফ্যাট কমানো সম্ভব — তাও যদি প্রতিদিন ৫০০-১০০০ ক্যালোরি ঘাটতি থাকে।

(Hall et al., 2012 — Lancet)

প্রথম সপ্তাহের ৩-৪ কেজি? সেটা প্রায় পুরোটাই পানি।

*** মূল কথা-

স্কেলের সংখ্যা দিয়ে ওজন কমা বিচার করলে মন ভাঙবেই।

আসল পরিবর্তন বুঝতে হলে দেখুন —

✔ শরীর কতটা ফিট লাগছে
✔ কাপড় কতটা ঢিলা হচ্ছে
✔ শক্তি ও ঘুম কেমন হচ্ছে

তথ্যসূত্র: Olsson & Saltin (1970), Kreitzman et al. (1992), Hall et al. (2012)

ধৈর্য ধরুন। বিজ্ঞান বুঝুন। ভুয়া ওজন দেখে হতাশ হবেন না😀

Josep beana son of Arnold Schwarzenegger

175-ENA11: ক্যালসিয়ামের প্যারাডক্স: আপনার কেন ভিটামিন

​ক্যালসিয়াম আপনার হাড়ের জন্য অত্যন্ত উপকারী। কিন্তু তা সত্ত্বেও, কেন এর একটা বড় অংশ ধমনীতে (arteries) জমে গিয়ে ধমনীকে শক্ত করে ফেলে?

​কারণ, ক্যালসিয়ামকে সঠিক পথ দেখানোর জন্য একজন গাইড বা নির্দেশক প্রয়োজন। আর সেই কাজটি করে ভিটামিন K2। ভিটামিন K2 এমন কিছু প্রোটিনকে সক্রিয় করে, যা ক্যালসিয়ামকে সরাসরি হাড়ের ভেতরে পৌঁছে দেয় এবং ধমনীর প্রাচীর থেকে দূরে রাখে।

​K1 বনাম K2: গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য

​ভিটামিন K1 (উদ্ভিদ-ভিত্তিক): মানুষের শরীর এই রূপটিকে রূপান্তর এবং ব্যবহার করতে বেশ সংগ্রাম করে।
​ভিটামিন K2 (প্রাণী-ভিত্তিক): এটি হলো সক্রিয় এবং bioavailable রূপ, যা ধমনীর প্রকৃতপক্ষে প্রয়োজন।

​এটি কোথায় পাওয়া যায়

​ভিটামিন K2 প্রাণীজ চর্বিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়:

১। ​ডিমের কুসুম: পুষ্টিসমৃদ্ধ ঠিক এই অংশটিকেই ফেলে দেন মোটা হবার ভয়ে।
২। ​ঘাস খাওয়া গরুর দুধের মাখন: গাঢ় হলুদ রঙের মাখন খুঁজুন; এটিই আসল প্রয়োজনীয়।
৩। ​শক্ত পনির (Hard cheeses): গৌডা (Gouda) এবং এডাম (Edam)-এর মতো পনির।
৪। ​মাংসের চর্বি: অনেকে মাংসের চর্বিকে ফেলে দেন, খান না। অথচ, এই চর্বি কত প্রয়োজনীয়।

​প্রমাণ: The Rotterdam Study
​গবেষকরা প্রায় ৫,০০০ মানুষকে পর্যবেক্ষণ করে একটি স্পষ্ট বৈসাদৃশ্য খুঁজে পেয়েছেন-

​সর্বোচ্চ K2 গ্রহনে হৃদরোগের হার উল্লেখযোগ্যভাবে কমে এবং মহাধমনী (aorta) শক্ত হয়ে যাওয়ার প্রবণতা অনেক কমে যায়৷ অন্যদিকে ​সর্বোচ্চ K1 গ্রহনের ফলে কার্ডিওভাসকুলার বা হৃদযন্ত্রের ওপর এর কোনো প্রভাবই গবেষকেরা খুঁজে পাননি।

​পরিহাসের বিষয়

​খেয়াল করে দেখুন এই জীবন রক্ষাকারী পুষ্টি উপাদানটি কোথায় থাকে: ডিমের কুসুম, মাখন এবং মাংসের চর্বিতে। ঠিক যে তিনটি জিনিসকে আমাদের সর্বদা ভয় পেতে বলা হয়েছে। অথচ এগুলোই আমাদের হার্ট এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজটি করে চলেছে।