VINOW - Afterwork

Echezeaux Grand Cru - Cuvée Jean-Luc Bissey - A ne pas manquer!

Ce vignoble constitue un don fait en 2011 par Monsieur Jean-Luc Bissey, qui fait partie d'une famille de viticulteurs établie dans la région depuis quatre générations. Il reste ainsi fidèle à la grande tradition de générosité des Bourguignons.

Les vignes se situent dans « Les Echézeaux du Dessus », là où le coteau devient légèrement en pente, vers « Les Rouges du Bas ». Elles ont été plantées par le père de Monsieur Bissey à partir de 1945, après son retour de la guerre.

Echézeaux devient ainsi en 2012 le troisième Grand Cru de la Côte de Nuits dont les vins sont offerts à la vente par les Hospices, après le Mazis-Chambertin depuis 1976 et le Clos de la Roche depuis 1991.

Avis: L'Echezeaux a engendré un vin rond et suave. souple. avec un joli fruit et une belle finale. Il sera de consommation précoce.

Hospices de Beaune Echézeaux Grand Cru Cuvée Jean-Luc Bissey rouge 2013 - Echézeaux Toutes les infos sur Hospices de Beaune Echézeaux Grand Cru Cuvée Jean-Luc Bissey rouge 2013 - Echézeaux avec Le Figaro Vin : les avis des experts et des internautes, la note de dégustation complète et un comparateur pour bien acheter

La cote des Saint-Julien 2015, en exclusivité (liste non exhaustive et sélections de Bernard Burtschy). Bonne dégustation.

Saint-Julien

Ch. Beychevelle Cru classé 2015
17/20
Robe sombre à reflets violets avec un joli nez de fruits rouges. Le vin est souple, un peu fluide, d’une grande élégance, d’une belle longueur. 3-15 ans.

Ch. Branaire-Ducru Cru classé 2015
17/20
Robe sombre à reflets violets. Beau nez épicé. Le vin est d’une grande élégance avec une bonne densité, des petites notes végétales, de la fraîcheur. Beau milieu de bouche avec du moelleux et de la densité. Beau vin. 3-12 ans.

Clos du Marquis 2015
17/20
Pour faire du Clos du Marquis un cru à part entière, il possède maintenant son second vin. Le grand vin affiche un beau nez complexe. Le vin est dense et moelleux avec un superbe milieu de bouche et une fort belle finale. 66% cabernet-sauvignon, 31% merlot, 3% cabernet-franc. Il a été élaboré en 50% de fût neuf. 5-15 ans.

Clos du Marquis, La Petite Marquise 2015
15,5/20
Clos du Marquis a dorénavant son second vin, la Petite Marquise. Joli nez épicé. Le vin est suave, charmant, souple, un peu plus de merlot pour le rendre accessible. 52% cabernet-sauvignon, 48% merlot. 25% de fût neuf. Il représente 20% de la récolte. 3-8 ans.

Ch. du Glana 2015
16,5/20
Doté d’une belle robe sombre, Glana est dense, assez droit, un peu strict, d’une belle longueur et équilibré. 3-8 ans.

Ch. Ducru-Beaucaillou Cru classé 2015
18,5/20
Par son incroyable suavité, Ducru-Beaucaillou a réalisé un véritable tour de force en 2015 : la robe est noire avec des arômes très fins, épices, cèdre. Attaque impressionnante sur le moelleux, le vin est plein de charme, long, racé avec un joli moelleux, savoureux, les tannins sont d’une grande finesse, la longueur est impressionnante, l’acidité basse. Il a été élaboré avec un pourcentage historique de cabernet-sauvignon : 95% avec 5% de merlot. Le vin affiche 13,42° avec un pH 3,89. Il est élevé avec 100% de fût neuf pendant 18 mois, sans que cela ne se ressente. 3-15 ans.

Ch. Ducru-Beaucaillou Croix de Beaucaillou 2015
17/20
La robe est sombre avec des notes de fruits noirs au nez. Le vin est plus charmeur que d’habitude, de la rondeur, de la fraîcheur. Le merlot est très chocolat noir, avec des tannins fins, pas de rusticité des tannins. 52% cabernet-sauvignon, 45% merlot, 3% petit-verdot. 13,53°, pH 3,77, IPT 70. 60% de fût neuf pendant douze mois. 3-10 ans.

Ch. Gloria 2015
17/20
Gloria est un vin extrêmement régulier et il n’a pas laissé passer sa chance en 2015. La robe est sombre à reflets violets avec un beau nez fumé et épicé. Le vin est élégant, long, plein, dense, très réussi avec une belle maturité du raisin. À suivre. 3-12 ans.

Ch. Gruaud-Larose Cru classé 2015
17/20
Robe sombre à reflets violets. Nez de fruits rouges. Le vin est de bonne densité, du fruit et même un charme assez inhabituel à ce stade. 3-12 ans.

Ch. La Bridane 2015
15,5/20
Joli nez épicé. Le vin est souple, charmeur, les tannins sont fins avec une belle finale. 3-10 ans.

Ch. Lagrange 2015
16,5/20
Le château a passablement souffert de la pluie pendant les vendanges et il ne se présente pas au mieux. La robe est relativement sombre avec des reflets violets et le nez est discret avec des notes un peu végétales. Le vin est léger, fluide, un peu végétal, mais de bonne densité et équilibré. L’expérience montre qu’il se rétablit en bouteille. De moyenne garde. À revoir en bouteille. 3-8 ans.

Ch. Lalande 2015
14,5/20
Un vin de demi-corps, élégant et frais, avec une petite raideur tannique. 3-8 ans.

Ch. Lalande-Borie 2015
16,5/20
La robe est grenat avec des arômes fumés. Le vin est souple, charmant, de la rondeur, les tannins sont fins. Le vin est de consommation précoce. 55% merlot, 45% cabernet-sauvignon. 3-10 ans.

Ch. Langoa-Barton Cru classé 2015
17/20
Robe d’une belle densité avec un beau nez de fruits rouges et d’épices. Le vin est dense, serré avec un milieu de bouche d’une belle concentration quoiqu’un peu végétal comme souvent à ce stade, les tannins sont présents, un rien végétaux aussi avec une finale de fruits rouges. Il donnera après élevage un vin très classique avec une belle fraîcheur. 3-15 ans.

Ch. Léoville Las Cases Cru classé 2015
18,5/20
De robe sombre, le nez est relativement discret. Le vin est dense et ferme avec de la droiture, de beaux tannins fins, l’ensemble est long et racé, dans un style plus pauillacais avec beaucoup de cabernet, ce qui ne l’empêche pas d’avoir un joli moelleux. D’ailleurs, il est plus charmeur que d’habitude, assez alcoolisé (13,80°). Il s’inscrit clairement dans les grands Las Cases de l’histoire. Il est composé de 85% cabernet-sauvignon, 9% cabernet-franc et 6% merlot. 5-15 ans.

Ch. Léoville Las Cases, Le Petit Lion 2e vin 2015
17/20
De robe grenat, le nez est intense. Le vin est complètement sur le fruit, d’un grand charme. Il a été élaboré à partir des jeunes vignes de merlot et de cabernet-sauvignon du grand enclos. 60% merlot, 40% cabernet-sauvignon. 3-12 ans.

Ch. Léoville-Barton Cru classé 2015
17,5/20
Robe noire avec de beaux arômes épicés. Le vin est de bonne densité, serré, long, raffiné, les tannins sèchent un peu, mais la matière est belle dans un style d’un grand classicisme. 5-15 ans.

Ch. Léoville-Poyferré Cru classé 2015
17/20
Robe noire avec un nez opulent d’un merlot ravageur. Le vin est ample, du gras, riche et plein, pas forcément d’une grande subtilité, mais avec un boisé généreux, des traces de surmaturité et des notes de cuir que l’on retrouvait plus fréquemment il y a une dizaine d’années. 3-10 ans.

Ch. Les Ormes 2015
15/20
Tout comme en 2014, le vin est élégant, demi-corps et frais. 3-8 ans.

Ch. Moulin de la Rose 2015
15,5/20
Un joli vin plein et épicé, beaucoup de charme. 3-8 ans.

Ch. Saint-Pierre Cru classé 2015
17/20
Robe sombre à reflets violets. Beau nez de fruits rouges. Le vin est souple, charmant, soyeux avec un milieu de bouche très élégant et d’une vraie profondeur. Un grand vin très élégant qui s’inscrit dans les meilleurs de son appellation. 3-15 ans.

Ch. Talbot Cru classé 2015
17,5/20
Robe sombre à reflets violets avec un nez très raffiné. Le vin est dense et d’une grande élégance avec des tannins très fins, grande longueur et un fruit traité avec subtilité. Le plus grand Talbot de l’histoire récente, superbe. 3-12 ans.

Ch. Teynac 2015
15/20
Un joli vin aérien, délicat, de la fraîcheur et de l’équilibre. 3-8 ans.

et , le bel assortiment!

( #Femme #vin…) & (#Women #Wine…) : deux sphères culturelles 2.0 de … Support de communication pour la Journée d'études "Les Femmes et le vin. Dialogue entre cultures", 10 octobre 2015, Maison de l’Archéologie, Université Bordea…

Vous souhaitez vous faire plaisir avec un cru bourgeois supérieur doté d’une bonne structure, des fruits murs et un prix très accessible. N'hésitez pas à prendre le Château Greysac 2010!
Bonne dégustation!

Petite découverte, connaissez-vous les vins du Jura? Cette partie de la France est en train de se tailler une place de choix grâce à ses crémants. Si les autres vins restent encore à découvrir, les crémants du Jura profitent de la popularité croissante des mousseux, champagnes et effervescents auprès des amateurs pour se faire connaître. Parmi les beaux et nouveaux produits offerts sur le marché, certains commencent à gagner le cœur des connaisseurs, dont le Domaine Baud Crémant du Jura Brut Sauvage. A déguster lors de vos soirées...

2016, année de la révolution du vin?
Dans ce sens la consommation change, entraînant la multiplication des contenants. Pour répondre à la diminution de la consommation par occasion, les petites bouteilles, les flacons de 10 Cl et les bag-in-box (« bib » de 3 ou 5l, avec longue conservation une fois ouvert) vont augmenter leur part de marché au détriment des bouteilles classiques.
Quelques packaging "bag in box" originaux à votre table.

Bonjour à toutes et tous,
Suite à des problèmes de santé, notre oenologue, prévu pour la séance du 12/11, ne pourra pas assurer sa session de cours.
Nous nous voyons reporter la première séance de Vinow Afterwork - workshop au 17/12. Nous vous remercions pour votre compréhension.
Les informations complémentaires suivront prochainement.
Bonne journée et au plaisir de vous voir ce 17/12.
The Vinow Afterwork Team

Nous sommes presque en weekend !

Cette année 2015 sera record pour l'Italie, en redevenant 1er producteur mondial de vin...félicitations!

L’Italie redevient le premier producteur de vin dans le monde La production mondiale de vin est estimée en hausse de 2% en 2015, à 275,7 millions d’hectolitres (Mhl), l’Italie redevenant le premier pays producteur devant la France et l’Espagne, a annoncé ce mercredi l’Organisation internationale du vin (OIV).

La région des vins italiens est l'un des plus difficile à comprendre car il y a environ 350 variétés de raisin et plus d'un million d'acres de vignobles. Dans ce plan, nous couvrons 20 grandes régions et les cépages les plus populaires.

Suivant cet élégant graphique, décelez ce qui est à l'intérieur des célèbres mélanges/cépages des vins du monde.