30/03/2023
Aqui está uma receita de salada de quinoa com frutas e legumes, perfeita para uma dieta saudável e equilibrada:
Ingredientes:
1 xícara de quinoa
2 xícaras de água
1/4 de xícara de suco de limão
1/4 de xícara de azeite de oliva
2 colheres de sopa de mel
1/2 colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 de colher de chá de pimenta caiena em pó
1/4 de colher de chá de sal
1 maçã, descascada e picada
1 cenoura, descascada e ralada
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de folhas de hortelã fresca picadas
Modo de preparo:
Em uma panela média, adicione a quinoa e a água e cozinhe em fogo médio até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, cerca de 15 a 20 minutos. Deixe esfriar.
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o mel, o cominho, a canela, a pimenta caiena e o sal. Misture bem.
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, a maçã picada, a cenoura ralada, as uvas passas, as nozes picadas e as folhas de hortelã.
Adicione o molho à salada e misture bem.
Sirva frio ou em temperatura ambiente.
Esta receita é rica em fibras, proteínas e vitaminas, além de conter ingredientes naturais e saudáveis para uma dieta equilibrada. A quinoa é uma excelente fonte de proteína vegetal, a maçã e a cenoura são ricas em fibras e antioxidantes, as uvas passas são uma fonte natural de energia, as nozes são ricas em ácidos graxos saudáveis e a hortelã adiciona sabor e frescor à salada. É uma opção deliciosa para quem busca uma alimentação mais natural e saudável.
30/03/2023