20/11/2022
Ingredientes
1 xícara de grão de bico cozido
1/2 xícara de arroz integral cozido
2 colheres (sopa) de farinha panko
3 colheres (sopa) de cenoura ralada
5 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de raspas de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 clara de ovo
Modo de preparo
Bata o grão de bico no processador por 20 segundos
Adicione o arroz integral e processe por mais 10 segundos.
Leve-os a um tigela e adicione a farinha panko, cenoura, cheiro verde, coentro, raspas de limão, sal e pimenta e misture muito bem.
Acrescente a clara de ovo. Misture mais e leve à geladeira por 10 minutos para firmar.
Depois, divida a massa e modele os hambúrgueres com a mão.
Leve a uma frigideira e grelhe por 5 a 8 minutos de cada lado. Também pode ser feito na airfryer.