Receitas Fitness

RECEITA Salada de Quinoa e Legumes 💪😍

Ingredientes:

1 xícara de quinoa crua
2 xícaras de água ou caldo de legumes
1 abobrinha média, cortada em cubos
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
1 cenoura grande, ralada
1 xícara de brócolis em floretes
1/4 de xícara de cebolinha picada
1/4 de xícara de coentro picado (opcional)
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto
Instruções:

Preparação da Quinoa:

Enxágue bem a quinoa em água fria.
Em uma panela, coloque a quinoa e a água (ou caldo de legumes) e leve para ferver.
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até que a quinoa esteja macia e toda a água tenha sido absorvida.
Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos. Depois, solte os grãos com um garfo e deixe esfriar.
Preparação dos Legumes:

Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a abobrinha, o pimentão e a cenoura, e refogue por 5-7 minutos até que os legumes estejam levemente macios.
Adicione os brócolis e continue cozinhando por mais 2-3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem da Salada:

Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com os legumes refogados.
Adicione a cebolinha e o coentro picados.
Tempere com suco de limão, azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta a gosto.
Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
Servir:

Sirva a salada de quinoa e legumes imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos para servir gelada.
Esta salada é rica em proteínas, fibras e nutrientes, sendo uma opção saudável e fitness para uma refeição equilibrada. Ajuste os ingredientes conforme suas preferências e desfrute de uma refeição deliciosa e saudável!

Mousse de chocolate fit de 2 ingredientes 😍💪

Ingredientes
200 g de chocolate meio amargo 50% cacau
1 abacate médio bem maduro
Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
Coloque o chocolate picado em um recipiente. Leve ao micro-ondas a cada 30 segundos até derreter completamente, depois reserve;
No liquidificador, acrescente toda a polpa do abacate com o chocolate derretido;
Bata até ficar homogêneo;
Por fim, leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas. Na hora de servir, é só polvilhar as raspas de chocolate por cima!

Coxinha Fitness
Ingredientes:
Massa:

1 xícara de batata-doce cozida e amassada
1/2 xícara de frango desfiado cozido
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Recheio:

1/2 xícara de peito de frango cozido e desfiado
1/4 de xícara de requeijão light ou creme de ricota
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Sal e pimenta a gosto
Para empanar:

Clara de ovo
Farinha de rosca integral ou farinha de coco
Modo de Preparo:
Massa:

Em uma tigela, misture a batata-doce amassada, o frango desfiado, a farinha de aveia, o azeite de oliva, sal e pimenta.
Amasse bem até obter uma massa homogênea.
Recheio:

Em outra tigela, misture o frango desfiado, o requeijão light, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Reserve.
Modelagem:

Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão e coloque uma colher do recheio no centro.
Modele a coxinha, fechando bem para que o recheio não vaze.
Empanar:

Passe cada coxinha na clara de ovo e, em seguida, na farinha de rosca integral ou farinha de coco.
Assar:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque as coxinhas em uma assadeira antiaderente e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem douradas.
Servir:

Retire do forno e sirva as coxinhas fitness quentes. Se desejar, acompanhe com um molho de sua escolha.