Кофе по вкусу

Для всех, кто завтра планирует провести Aeropress Day Belarus 2017

Полная программа и расписание события.
Среди докладчиков:
Evgeni Pinchukov научит нас процессу каппинга, а также поделится своей кофейной историей и наградит победителя совместной поездкой в Сеул!
Юрий Стальмахов - профессиональный тренер и основатель JS Barista Training Center расскажет о Генетике кофе а Kate Varaksa тренер этой школы расскажет о 3T в брювинге кофе
Roman Kantola наш судья из Санкт-Петербурга, неоднократный финалист и победитель чемпионатов по Аэропрессу расскажет о секретах его заваривания, а также проведет с ног сшибательный каппинг разничных кофе из Перу
Ярослав Костюк - со-основатель и бариста нашумевшей кофейни 26 расскажет о том как же открыть кофейню и добиться успеха в этом деле - ответит на вопросы и как бариста и как руководитель
Sergey Shamber предприниматель-гедонист и основатель проекта Coffee-Club.by расскажет о заблуждениях, стереотипах и мифах в кофе, которые населяют начинающих любителей
А о предпочтениях и культуре кофе в разных городах и странах, излюбленных для поездок Минчанами перед весенне-летним сезоном расскажут знатоки из первых уст!
О Киеве и Украине в целом расскажут киевские бариста Александр Федоров и Дмитрий Моденко
О кофейнях Вильнюса знают все Alexander Belkin и Катя Белая
О Моксковской кофейной культура расскажет наш специальный супер гость Аня Шеховатова
А о предпочтениях северян и сравнении Петербурга и Хельсинки вы узнаете от нашего судьи Irina Sharipova

На каппингах вам удастся попробовать самые нашумевшие бренды кофе-обжарок России, Украины, Литвы, а также Голландии, Германии, Дании, Швеции и других стран.

Ну что, готовы к Aeropress Day Belarus 2017???

Ждум вас завтра в EventSpace.by с 11:00!

История в картинках о лучшем способе испортить кофе в кофемашине! Проверено на собственном опыте, к счастью, никто не пострадал :)

Лучший способ испортить кофе в кофемашине | Кофе по вкусу Август 8, 2015 Сергей Шамбер Если бы Остап Бендер был кофеманом и жил в наши дни, он бы наверняка знал не меньше четырехсот...

Кто отгадает новую кофе-загадку? 8| Что за устройство такое странное? Где и как его используют?

"... засыпаете ровно две чайных ложечки, добавляете воды по вкусу и ставите на плиту. Не давайте закипеть.

Будет просить – не давайте! Ни в коем случае. И вообще, снимите с плиты и закройте фаянсовым блюдечком (только без изображений пастушек, они могут испортить всю картину)..."

Чудесная история для романтиков о приготовлении кофе в джезве: http://isrageo.com/2015/07/23/coffeeil/

Как создавался идеальный кофе. Шикарное интервью с изобретателем Аэропресса и не только Аланом Адлером.

— А что вы знали о кофе до этого?
— Что если кофе варить, не доводя до кипения, то он будет слаще. Так было написано в инструкции для кофеварки, которую я покупал за 12 лет до этого.

Полностью вот тут: http://lifehacker.ru/2015/07/22/idealnyj-kofe/

Друзья, кофе-загадка 8|.
Кто отгадает, что это за устройство такое для заваривания кофе и где его используют? А, может, еще рецептик - что там на дне?

А что за птичка 🐦 на флаге Папуа-Новой Гвинеи? Кто знает?

К чему это мы? Все просто! В Кофе по вкусу новый сорт месяца - сочная ягодная черносмородиновая Папуа-Новая Гвинея Сигри. Помимо вкуса, у этого кофе есть еще одна интересная особенность - общие корни с культовым и одним из лучших и самых дорогих кофе в мире - Ямайка Блю Маунтин. Именно разновидность типики из Ямайки стала прародителем большей части деревьев плантации Сигри.

Папуа-Новая Гвинея Сигри - это кофе с сочным ягодным черносмородиновым вкусом. Одновременно легкий и сбалансированнный. По оттенкам вкуса при разных способах заваривания этот сорт нам показался полной противоположностью июньской Кении Ньери Камоко. В фаворитах - эспрессо! Тот, кто не боится выраженной ягодной кислинки, наверняка оценит яркий и освежающий вкус с приятным и долгим послевкусим. Очень хорош в чашке и френч-прессе - по-настоящему мягкий и сбалансированный. В турке тоже неплох, но все-таки нам понравился меньше. Возможно, стоит поэкспериментировать с пропорцией воды и кофе.

Интересно, что вкус напитка сильно меняется по мере остывания и при этом не ухудшается: от выраженной кислинки в горячем к балансу и бархатной терпкости в чуть остывшем. А еще это настоящая находка для любителей кофе с молоком - напиток получается очень мягкий, кремово-ореховый. Кислинка уходит на второй план, а черносмородиновые оттенки остаются.
Подробности на сайте http://kofepovkusu.by/ или по телефону 683 06 06 (все мобильные операторы)

А вот кто-нибудь догадается, что это за устройство на фото? :)

Ого! А вы когда-нибудь пили столько кофе? 😜

Стянули картинку у Rudina :)