Professional Chef for two decades, passionate about food, travel and well being, mainly inspired by international, vegetarian, vegan and living food.
Vitalité, plaisir et santé
« Je préconise la cuisine du marché, les achats locaux tout ce qui vise une restauration responsable et durable»
Autodidacte, travaillant dans plusieurs restaurants de la région de Montréal depuis plus de 15 ans, Sébastien a gravi les échelons du monde culinaire. Il a eu la chance de passer plusieurs années auprès de chefs qualifiés qui lui ont enseigné l’art culinaire
et qui ont su lui transmettre la passion du travail bien fait. Par la suite, Sébastien n’hésite pas à cumuler les expériences de travail dans plusieurs sphères de la restauration: bistro, bateau théâtre, marina, restaurants gros volume de type «apportez votre vin», traiteurs haut de gamme, cuisine italienne authentique et resto végétalien. Sa spécialité: la cuisine du marché et les tables d’hôtes estivales. Depuis 2003, il explore différentes parties du monde en quête d’aventures, de rencontres et de découvertes culinaires. De l’Amérique du Sud à l’Amérique centrale, de l’Asie du sud-est au sous-continent indien, il cumule les cours de cuisine et acquiert une expérience inestimable auprès de différentes cultures. Depuis quelques années, sa tendance culinaire est fortement inspirée par le végétarisme, le végétalisme, la cuisine vivante et tout ce qui est générateur de vitalité, de plaisir et de santé. L’utilisation de produits frais, locaux et préférablement biologiques confère une touche originale et colorée à ses créations culinaires. Entrez dans mon univers et inscrivez-vous aux prochains ateliers de cuisine. Chef Leblanc
Montréal, Qc
Vitality, Pleasure and Health
Professional cook, working in many restaurants around Montreal for about two decades. Autodidact, I learnt the real and the only way by working from the bottom kitchen position to the top. I had the chance to cross the road and learn with very qualified Chef who shares with me the passion for culinary industry. My experience is vast, working in many tourism areas such as bistros, summer theatres, huge italian restaurants, fine dining european options, upscale traiteurs, vegan restaurant and more. In 2010, I started giving food workshops, and I loved it! From then, I look forward for new experiences especially in yoga retreat or special events. The last 12 years or so, I travelled a lot, looking for adventures, connections and more international culinary knowledges. From south America to Central America, from south-east Asia to Indian Subcontinent, I participated to some of the best cooking classes adding some delicious influences to my recipe book. I am mainly focusing on fresh, local and seasonal products to maintain sustainable and conscious cooking habits. I am totally influence by international flavours, the vegetarian, vegan, living food and whatever taste good, gives pleasure, vitality and bring people together. Always enthusiastic to be in a kitchen and looking forward to share and co-create with you! Sébastien Leblanc
Montréal, Canada
04/24/2020
Vendredi matin 10h, Yoga en duo avec Marie-Claude Ringuette et Mélissa Vaillancourt!
Février prochain, yoga, méditation, plages et montagnes à Bali avec Marie-Claude Ringuette et Mélissa Vaillancourt!!! Qui se joint à nous!?
08/26/2019
Petit clin d'oeil culinairement coloré ce matin! Merci encore une fois pour votre confiance et votre accueil Alysson Martel & Julien Remo... et salutation à tout le beau groupe de la retraite de ce week-end!
06/11/2019
Un peu de science à propos de la consommation de viandes...
Pour ceux qui ont envie de cuisiner en ce lent début de saison estivale...
La crème sûr de noix de Cajou
Un incontournable pour compléter un souper mexicain végétalien hors du commun!!! Outil: Mélangeur ou Vitamix Rendement: Environ 6 portions Conservation: 2 à 4 jours au frigo Ingrédients -2 T de noi…
05/26/2019
C'est pour un chaleureux et sympathique groupe que j'ai eu le privilège de cuisiner ce week-end... Au plaisir de partager un autre Moment Sacré!
Merci Valérie Couture Phelps, Kim Lachapelle, Sabrina Quesnel Bolduc et tout le groupe!
04/24/2020
04/16/2020
04/14/2020
10/28/2019
08/26/2019
06/11/2019
05/28/2019
05/26/2019