11/03/2019
5 tips para tus ensaladas saludables: 👇👇
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🔸Incluir por lo menos 5 vegetales frescos y muy bien lavados.
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🔸Vegetales de distintos colores, así obtienes diferentes nutrientes, vitaminas y sus propiedades antioxidantes.
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Ejemplo: 👇👇
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Morados: berenjena, cebolla morada, rábano, remolacha, dadicchio, repollo morado.
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Verdes: brócoli, berros, rúgula, lechuga, alcachofa, coles de brusela, acelga, espinacas, vainitas o porotos verdes, espárragos, cebollín, zuquini, pimentón verde, perejil y cilantro.
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Rojos: pimentón rojo, tomates, rábano.
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Blancos: champiñones, ajo porro, palmitos, calabacín, pepino, coliflor, alfalfa, cebolla blanca, jengibre..
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Amarillos y naranja: zanahoria, pimientos.
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🔸Incorporar pero con moderación nueces, palta o aguacate, frutas rojas , frutos secos y semillas para así darle el toque de proteínas, fibras y grasas buenas, de gran valor biológico.
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🔸El aderezo debe ser ligero: aceite de oliva + limón, vinagre de manzana o balsámico + mostaza o yogurt griego NATURAL o de coco + hierbas y especias a tu gusto + sal rosada + pimienta (opcional).
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🔸Ojo con los extras como pan, croutons, tocineta, nueces acarameladas, sirope, aderezos con jarabe de maíz, los muy cremosos y grasientos, pues lo arruinan todo. Jeje. Preferible agregar queso ricota, de cabra, pero solo una cucharada..
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Ahora si...pon toda tu creatividad en tus ensaladas.!! 😉
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Feliz día.!! 😘
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