07/08/2026
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alcanzó un hito sin precedentes al obtener la medalla de bronce en el Bocuse d’Or Américas 2026, el concurso gastronómico más importante del continente. Con este resultado, el país aseguró además su clasificación a la Gran Final Mundial, que se realizará en enero de 2027 en Lyon, Francia.
El equipo colombiano, liderado por el chef Juan Buitrago, conquistó al jurado con una propuesta inspirada en la biodiversidad del país, elaborada con ingredientes emblemáticos como café, tucupí amazónico, queso Paipa y chocolate. Asimismo, Laura Osorio fue distinguida como la mejor chef asistente de la competencia al recibir el premio .
Este es el mejor resultado obtenido por Colombia en la historia del certamen y representa un importante reconocimiento al talento, la creatividad y el crecimiento de la gastronomía colombiana en uno de los escenarios culinarios más prestigiosos del mundo.