curaSport

Institut für Medical Wellness, sportmedizinische Leistungsdiagnostik, Ernährungsberatung und Personal Training
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02/11/2016

Unser Rezept der Woche:
Kürbis-Ingwer-Suppe

Benötigt wird für 4 Personen:
800 g Hokkaido Kürbis
300 g Möhren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
700 ml Gemüsebrühe
1 rote Chillischote
½ Limette
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Den Kürbis schälen, Kerne entfernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Würfel auf ein Backblech geben und bei 220 Grad für 25-30 Minuten rösten. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und hacken. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch dann in einem Topf mit Öl andünsten. Anschließend den Kürbis und die Gemüsebrühe zugeben und alles aufkochen. Die Suppe für 20 Minuten kochen lassen. Inzwischen die Chilischote waschen und fein hacken. Nun die Kürbissuppe fein pürieren und nochmals aufkochen lassen. Mit Limettensaft, Chili, Salz und Pfeffer die Suppe abschmecken.

Tipp: Kürbiskerne ohne Öl in einer Pfanne rösten und vor dem Servieren auf die Suppe streuen.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

02/11/2016

Gerne möchten wir Sie auf den TV- Sendetermin von Dr. Harry König zum Thema „Winter-Blues"
im ARD/SWR bei "ARD Buffet" aufmerksam machen:

Freitag, 04.11.2016 von 12.15 – 13.00 Uhr.

Winter-Blues: Typisch dafür sind allgemeine Müdigkeit und Lustlosigkeit.
Man kommt nur mühsam in Schwung, die Stimmung ist trist wie ein nebliger Novembertag....

27/10/2016

Lachen ist die beste Medizin!

Unserer Gedanken sind fest mit dem Immunsystem verbunden. Eine amerikanische Studie hat herausgefunden, dass die eigene Einschätzung des Gesundheitszustand großen Einfluss auf die tatsächliche Gesundheit nimmt. Je positiver der eigene Zustand der Gesundheit von den Probanden, welche unter Herzprobleme litten, eingeschätzt wurde, desto höher war die Überlebensrate. Aktivieren Sie also Ihre Selbstheilungskräfte, indem Sie regelmäßig herzhaft lachen!

25/10/2016

Tief durchatmen!

Der Atmung wird im stressigen Alltag keine Beachtung geschenkt. Dies führt oftmals zu einer oberflächlichen und verkrampften Atmung. Die Folge ist eine nicht optimale Sauerstoffaufnahme und eine zu geringe Kohlenstoffdioxidabgabe. Die richtige Atmung hilft Ihnen jedoch bei der Linderung von Schmerzen, bei Verdauungsproblemen, bei der Stärkung Ihrer Leistungsfähigkeit und dem Abbau von Stress. Setzen Sie sich also bewusst mit Ihrer Atmung auseinander und probieren Sie täglich mindestens 5 Minuten bewusst tief in den Bauch zu atmen!

20/10/2016

Hühnersuppe gegen Erkältung

Kaum einer bleibt bei dem kalten und nassen Wetter von einer Erkältung verschont. Eine einfache Hühnersuppe hilft Ihnen schnell wieder gesund zu werden. Das ist mittlerweile sogar wissenschaftlich bewiesen!

Benötigt wird für 8 Personen:
-1 Suppenhuhn (etwa 2,5 Kg)
-1 Bund Suppengrün
-2 Lorbeerblätter
-5 Pfefferkörner
-1 Zwiebel
-1 Bund glatte Petersilie
-3-4 Möhren
-250g Erbsen
-Pfeffer und Salz

Zubereitung:
Das Huhn gründlich abspülen, in einen großen Topf geben und so viel Wasser hinzugeben, dass das Huhn bedeckt ist. Das Suppengrün abspülen und in etwa 1cm große Stücke scheiden. Das Suppengrün mit den Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, halbierter Zwiebel mit Schale und 2 Petersilienstängeln in den Topf geben und aufkochen lassen. Anschließend bei kleiner Hitze eineinhalb bis zwei Stunden köcheln lassen. Das Huhn herausnehmen, um das Fleisch vom Knochen zu lösen. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen. Die Möhren schälen und in Stücke schneiden, zur Brühe geben und etwa 5-8 Minuten kochen lassen. Die gefrorenen Erbsen hinzugeben und alles aufkochen lassen. Abschließend das Fleisch hinzugeben und mit Pfeffer, Salz und Petersilie abschmecken.

18/10/2016

Mit dem Fahrrad durch den Herbst!

Gestalten Sie Ihr Wochenende aktiv und nutzen Sie das laue Herbstwetter für eine Radtour in und um Karlsruhe. Radfahren ist gelenkschonend und daher für Jedermann geeignet. Regelmäßiges Fahren mit dem Fahrrad verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dabei geht es nicht um sportliche Höchstleistung, sondern die Regelmäßigkeit ist der Schlüssel zum Erfolg. Damit eine Radtour ein voller Erfolg wird, ist die Planung das A und O.

Nutzen Sie folgenden Link, um Ihre nächste Tour zu planen: http://alpregio.outdooractive.com/ar-karlsruhe/de/alpregio.jsp =cycling&tab=TourplannerTab

06/10/2016

O du wunderschöner Herbst,
Wie du die Blätter golden färbst,
Deiner reinen Luft so klar und still,
Noch einmal ich mich freuen will.

Ich geh den Wald, den Weiher entlang;
Es schweigt das Leben, es schweigt Gesang,
Ich hemme den Schritt, ich hemme den Lauf
Erinnerungen ziehen herauf.

(Theodor Fontane,Herbst)

04/10/2016

Der Oktober ist da und mit ihm der Kürbis!

Wussten Sie, dass der Kürbis im botanischen Sinne eine Beere ist? Da er sogar bis zu 100 Kg schwer werden kann, ist der Kürbis die größte Beere der Welt. Doch der Kürbis kann bei weitem mehr. Mit gerade einmal 27 kcal auf 100g ist er kalorienarm und trotzdem sättigend. Er enthält zahlreiche Nährstoffe, wie zum Beispiel Beta-Karotin, Vitamin-A, Magnesium und Kalzium. Außerdem weist er viele antioxidative Inhaltsstoffe auf, die die Abwehrkräfte des Körpers unterstützen.

Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit bei der Zubereitung unterschiedlicher Kürbisvariationen!

27/09/2016

"Kleine Taten, die man ausführt, sind besser als große, die man plant." - George Marshall

Adresse

Karlsruhe-Knielingen

Telefon

+497218306400

Webseite

http://www.curaSport.de/

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