Comfy Coaching - Kostvejledning og træning - Sus Møller, Sport og Fitness

indtryk af, hvordan man håndterer køkkenarbejde samt service. I Arena Midt gav Susanne Bay Bøgelund (tidligere køkkenchef i Arena Midt) og Søren Andersen (tidligere centerleder i Arena Midt) mig hurtigt en masse ansvar for håndtering af diverse opgaver, og de to satte gang i mine tanker om at blive selvstændig, og at omdrejningspunktet skulle være en form for ernæring samt lederrolle i en mindre virksomhed. De to har haft stor indflydelse på den, jeg er i dag, og de har gjort stort indtryk på mig hvad angår arbejdsmoral og glæden for sit job. Efterfølgende er jeg startet hos ”Ind til Sidebenet”, hvor jeg blev ansat af Anette Stangerup og Michael Nielsen (begge ejere af Ind til Sidebenet). Her oplevede jeg en mere afslappet og jordnær servering og kom hurtigt til at blive en del af teamet i køkkenet fremfor kun at servere. Min første ”alene-vagt” i køkkenet gik stærkt: jeg var faktisk utroligt træt og øm i kroppen flere dage efter, MEN det var en fantastisk følelse at køre a la carte. Jeg skulle få tingene til at spille sammen, og kunderne skulle ikke vente på deres servering, så presset uden at have Michael som støtte i køkkenet gjorde, at en ”ny verden” som køkkenmedarbejder åbnede sig. Michael har taget sig tid til at lære fra sig om en masse råvarer, sammensætning af retter, samt tid og planlægning i et ”køkkenliv”. Jeg startede som centerleder i Sport og Fitness i 2015, hvor jeg er blevet uddannet i personlig programlægning samt forskellige holdaktiviteter. Her har jeg også mulighed for at arbejde med min uddannelse som markedsføringsøkonom med speciale i event og entrepreneurship, og jeg har uden tvivl et fantastisk arbejde, hvor min arbejdsgiver ofte har ”ja-hatten” på til udviklingsplaner og ideer. For at knytte mit job i Sport og Fitness Kjellerup og Ind til Sidebenet tættere sammen, har jeg uddannet mig til kostvejleder. Jeg vil hjælpe folk til at se, at sundhed ikke behøver at være forbundet med store afsavn og kedelig mad. Sund mad smager fantastisk, og en sundere livsstil giver stadig plads til lidt ”selvforkælelse”, og det brænder jeg efter at vise dig. Citat: Hvad er opskriften til DIN krop? - Sus Møller