19/09/2026
Hvornår besluttede vi egentlig, at der ikke er noget liv i Odsherred, bare fordi gaderne ikke er fyldt med mennesker?
Jeg faldt over et opslag forleden.
Seks lokale kokke går sammen om en aften i Højby.
God mad.
Snak.
Forkælelse.
Jeg blev så nysgerrig, at Jes og jeg endte med at melde os til.
Og bagefter slog det mig.
Vi bor jo nærmest midt i en køkkenhave.
Lammefjorden ligger lige derude.
Kartofler, gulerødder, løg og alt muligt andet bliver hevet op af jorden omkring os.
Der bliver lavet vin og most.
Dyrket, produceret og fundet på.
Og for nylig mødte omkring 250 mennesker op i Audebo for at smage på noget så jordnært som kartofler og gulerødder.
Det er jo egentlig ret vildt.
Ikke kartoflerne.
Men alt det, der foregår omkring dem.
For meget af det liv, vi taler om, ser måske slet ikke ud, som vi forventer.
Det står ikke nødvendigvis midt på gågaden.
Nogle gange foregår det i et køkken i Højby.
På en mark ved Lammefjorden.
I et værksted.
På en gård.
Eller et helt andet sted, hvor nogen har fået en idé og prøver den af.
Samtidig taler vi rigtig meget om alt det, Odsherred mangler.
Flere virksomheder.
Flere arbejdspladser.
Mere vækst.
Mere liv.
Men måske fylder snakken om det, vi mangler, så meget, at vi nogle gange glemmer det, der allerede foregår.
For erhvervsliv er jo ikke kun den virksomhed, der flytter ind med en masse arbejdspladser.
Det er også den lille producent.
Den selvstændige.
Gårdbutikken.
Webshoppen ude på landet.
Restauranten.
Håndværkeren.
Måske er det derfor, den aften i Højby fangede mig.
Ikke kun på grund af, hvad vi skal spise.
Men fordi seks lokale kokke, der vælger at gå sammen om noget, også fortæller noget om et område.
For selvfølgelig skal vi blive ved med at tale om arbejdspladser, virksomheder og om, hvordan Odsherred skal udvikle sig.
Men midt i alle samtalerne om det, vi mangler, kunne det måske også være interessant at få øje på det, der allerede spirer.
Måske er vi blevet så vant til at lede efter udvikling på bestemte måder, at vi overser noget af det, der vokser lige foran os.
Det er måske ikke den slags vækst, der fylder mest i regnearkene.
Men det er heller ikke ingenting. 🩵
Kubertsfisk nykøbing sj Gastory Madnørden Æblevig Det Vilde Køkken i Klint Vig forsamlingshus
