11/09/2024
🦐🦀 Rotur og bålmad. 🦀🦐
Så lykkedes det endelig at lave en tur, som jeg har drømt om i lang tid. Planen var at ro i kajak, fange noget og tilberede mad over bål.
Vi var nogle stykker fra roklubben som mødes i Hesteskoen øst for Aalborg, et lækkert område med bålplads, mulighed for at sætte kajakken i vandet og gode betingelser for at fange krabber, rejer og andet guf fra fjorden.
Vi startede med at ro de ca. 8 km til Lindenborg Å's udløb og et lille s**t op i åen. Der var lidt vind og nogle gode bølger. Vi roede forbi Aalborgs Øst-havn, hvor vi så vindmølledele og store skibe. På vejen tilbage holdt vi frokost pause på en shelterplads.
Da vi kom tilbage var vi blevet kaffetørstige, så vi tænde bålet, med ildstål - selvfølgelig, og satte vand over til kaffe. Kage skal der til, så vi bagte croissanter med chokolade i omniaovne - det er altid et hit.
Da depoterne var fyldt op var det tid til at fange aftensmaden. Vi gik ud i fjorden, som er meget lavvandet netop her og der er meget ålegræs. Med net gik vi gennem ålegræsset og fangede det der lever der. Der var hurtigt gevinst og vi fik strandkrabber, rejer, tangnål, snegle, vandbænkebidere, hundestejler, en stankelbenskrabbe og meget andet i nettet. Det var rigtig sjovt og vi kunne næsten ikke stoppe igen, så vi havde hurtigt fanget krabber til en lækker bisque og rejer til en rejemad eller to. 🦀🦐
Vi gik i gang med at sortere fangsten og forberede diverse ingredienser. Alle gav en hånd og det var super hyggeligt at lave mad sammen. Vi kogte de største rejer, så vi kunne pille dem. De små stegte vi i olie og dryssede salt på, det blev en slags rejechips, som man kan spise med skal på. Sneglede blev også kogt og efterfølgende kom de i wokken med grøntsager og hvidvin. Suppen blev god, men vi var ikke helt enige om sneglene var gode 😏🐌
Krabberne aflivede vi ved at skære dem over med en stor kniv, de blev efterfølgende svitset og tilsat grøntsager, tomatpure og æblejuice. Vi siede suppen fra og kogte den lidt ind, hvor efter vi tilsatte friskost og smagte til med citron, salt og peber. Suppen blev vildt god - det er fantastik, at man bare kan gå ud i fjorden og fange ingredienser til så skøn en suppe.
Vi skulle også have lidt brød til rejerne, så vi kom mel, salt og bagepulver i en frysepose og tilsatte vand. Dejen kunne nu æltes uden på posen uden at få grattede fingre. Brødene bagte vi i omniaovnen.
Da alle retter var klar anrettede vi en lækker buffet på kanten af bålpladsen og satte os rundt om for at spise.
Det var en helt fantastisk dag med skønne mennesker, der også bare en helt vilde med at ro, god mad og godt selvskab.
// Anne 🦀🌞
