Fitness Now Coach hind

يحدث فقر الدم الناتج عن نقص الحديد عند انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء الصحية، والتي تقوم بنقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم المختلفة.

هذا الأمر يحدث نتيجة انخفاض مستويات الحديد في الجسم، فهو مهم في عملية تصنيع كريات الدم الحمراء، لكن هل هناك أطعمة لفقر الدم من هذا النوع؟

فيما يأتي طرق لعلاج فقر الدم بالأكل والذي ينجم عن نقص الحديد:

1. الخضروات الورقية الخضراء
تعد الخضروات الورقية الخضراء من أكثر المصادر احتواءً على الحديد، ومن أهمها:

السبانخ.
الكرنب.
الهندباء الخضراء.
ومن المهم أن تعرف أن بعض أنواع الخضروات الورقية الخضراء داكنة اللون تحتوي على مادة الأوكسالات (Oxalates) التي قد تعيق عملية امتصاص الحديد في الجسم، لذا من المهم التنويع في مصادر الحديد.

2. اللحوم والدواجن
تحتوي جميع اللحوم والدواجن على حديد الهيم وهو الحديد الحيواني، إذ يقوم الجسم بامتصاص هذا النوع من الحديد بشكل أفضل مقارنة بالحديد النباتي.

3. الكبد
يعد الكبد من أكثر الأعضاء الغنية بالحديد، حيث تحتوي كل 100 غرام من الكبد البقري المطهو على 6.49 ملليغرام من الحديد.

4. المكسرات والبذور
إن وجود قائمة بأطعمة لفقر الدم قد تشمل بالطبع المصادر النباتية للأشخاص النباتيين، ومن أهم هذه الأطعمة المكسرات والبذور، ومن بينها نذكر ما يأتي:

بذور اليقطين: كل 100 غرام من هذه الحبوب غير المملحة تحتوي على 8.07 ملليغرام من الحديد.
الكاجو: كل 100 غرام من الكاجو غير المحمص تحتوي على 6 ملليغرام من الحديد.
الفستق الحلبي: كل 100 غرام منه تحتوي على 3.9 ملليغرام من الحديد.
حبوب دوار الشمس: كل 100 غرام من حبوب دوار الشمس تحتوي على 3.8 ملليغرام من الحديد.