Sonia FitChef

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Flan de Arroz sabor Crema Catalana
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- Instant rice flour trax sabor crema catalana
- Whey protein ISO de sabor chocolate con avellanas
- 6 láminas de gelatina neutra
- Canela
- Agua

1. Ponemos en agua fría 4 láminas de gelatina ara que se hidraten durante 5’

2. En un bol en el que lo vayamos a servir poner la harina de arroz y verter un vaso de agua hirviendo removiendo sin parar para no formar grumos. Añadimos la canela y más agua removiendo hasta que esté todo integrado y con la textura de un yogurt líquido.

3. Introducimos en un vaso la gelatina hidratada (sin el agua) y la calentamos en el micro 30”, inmediatamente después lo mezclamos con la crema de arroz y dejamos reposar todo 1h en la nevera.

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4. Cuando esté duro podemos hacer la siguiente capa, proteína y agua (nada más 😱). Repetimos proceso con las dos laminas de gelatina que nos quedan y mientras se hidratan mezclamos la prote con 1/2 vaso de agua fría.

5. Calentar la gelatina como la vez anterior por 20” y mezclar rápidamente con la prote. Verter encima de la crema de arroz ya endurecida y volvemos a guardar en la nevera por 1h.

Recomendación 📝 preparar el día anterior para que solidifique perfectamente y esté bien fresquito!!

Kcal: 296
Fat: 1,3g
Carbs: 42,2g
Protein: 28,9gr

CRÊPES rellenas de crema de falso chocolate blanco. .
No hace falta decir que esto estaba...de diez!!! 😱😱😱😱 Para las crêpes...
- 30gr harina de avena (la mia sabor chocolate blanco de )
- 100ml de claras
(Si la ves muy espesa puedes usar un chorrito de leche vegetal)

Prepararlas no tiene ciencia, se mezcla todo y en una crêpera o sartén antiadherente caliente a fuego medio/alto vamos vertiendo la mezcla poco a poco moviendo la sartén hasta cubrir todo el fondo, cuando los bordes se despeguen se le da la vuelta y se cocina por el otro lado. Et voilà!!

Para la crema
- 20gr de harina de avena sabr chocolate blanco
- 10gr maizena
- flavdrops sabor chocolate blanco (el mío de )
- 200ml leche de avena (o cualquier otra vegetal)

Separamos un poco de la leche en un vaso y añadimos las harinas y el saborizante, mezclamos bien para que no queden grumos y reservamos.

En un cazo llevamos a ebullición el resto de la leche, en ese punto bajamos el fuego y añadimos la mezcla del vaso y no dejamos de remover hasta que espese, no debe volver a hervir, si lo hace retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.
✅Si quedasen grumos se pasa por la batidora y queda perfecta. ✅Si no te espesa añade más maizena mientras estés removiendo con el cazo al fuego

Cuando la crema esté templada la extendemos en la crêpe, la enrollamos con cuidado y la cortamos a la mitad. Hacemos lo mismo con la otra y por encima un poco de sirope de chocolate negro (yo estoy viciadisima con el de , es brutal, el único de los cientos que hay 0% que sabe a chocolate y es espesito 🎉🎉🎉).

Os animo a preparar esta maravilla y a que me etiquetéis para poder ver esas obras de arte!!! ❤️❤️❤️ 🍹

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Gofres de Nutella Fit (6 unidades)
- 40gr harina de avena sabor Nutella
- 2 huevos y 2 claras
- 1 cucharilla miel
- 1 yogurt natural
- canela
Mezclar todo junto con la batidora y verter en la gofrera por un minuto/minuto y medio.
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For 6 waffles:
40gr Oatmeal flavor Nutella or white chocolate
1 egg
3 white egg
1 natural Greek yogurt
1 Cinnamon teaspoon

Beat with a blender and pour in the waffle

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- 40gr de farine d'avoine saveur de Nutella
- 2 œuf et 2 de blanc d'œuf
- un peu de miel
- un peu de cannelle
- 1 yaourt naturelle
Mélanger tout et verser dans un gaufrier pendant une minute ou une demi-minute.
Et voilà!!!

Un bizcochito rápido para desayunar?? Menos de 10’ y solo 4 ingredientes 😱😱😱

70gr harina de avena (sabor gofre y chocolate blanco
4 claras de huevo
Canela al gusto
1 yogurt griego bajo en grasa
1/2 sobre de Gasificante (o 2 cucharillas de levadura química)

Mezclar todo en la batidora, verter en un molde de silicona redondo de 15cm y llevar al micro al 60% de potencia 3’ y otros 3 a maxima potencia. Dejar enfriar y adornar con unas frambuesas y sirope de chocolate 0% (yo lo compro de la marca weider 🤤🤤🤤)

Tableta chocolate hecha en casa, 90% cacao puro

✅ Sin azúcar
✅ Fácil y rápido
✅ 4 ingredientes

Ingredientes para 4 tabletas de 80gr

- 125gr manteca de cacao
- 200gr cacao puro
- 30gr plátano deshidratado en polvo
- 10gr estevia pura en polvo

1. Mezclar el cacao con el plátano y la estevia

2. Derretir al baño María la manteca de cacao

3. Mezclar la manteca derretida con el cacao y verter en los moldes de silicona de tabletas de chocolate.

4. Dejar enfriar y refrigerar

Una vez frio y solidificado los desmoldé y los envolví en film transparente para guardar en la nevera. Al ser un chocolate tan fuerte (90% de cacao) con un par de onzas es más que suficiente para “llenarte”

Todos los ingredientes fueron comprados en Amazon

Entrecot de ternera con pincho de crêpe de espinacas.
Para hacer las crêpes (6 unidades)
- 2 huevos enteros 🍳
- 5 claras
- 100gr harina de arroz 🍚
- una pizca de sal
- dos puñados de espinacas frescas (unos 50/60gr)
Batir todo junto y dejar reposar 5 minutos. Poner al fuego la crepera (en su defecto una buena sartén anti adherente) y engrasamos ligeramente quitando el exceso con una servilleta. Ir formando las crêpes y dejar hacer un minuto por cada lado hasta terminar la mezcla.

Podemos rellenar con un queso bajo en grasa antes de enrollar y meter en los pinchos.

Tartar tropical 🐟🥑🍑
(Para 2 personas)
Para el tartar:
- 250gr salmón crudo
- 2 aguacates maduros
- 1 mango maduro
- 2 limas
- Sal y pimienta negra
- cebollino
Para la ensalada
- mezcla de rúcula y canónigos - 4 nueces - 6 cherrys
- 4 rodajitas de rulo de cabra

1. Cortar el salmón en cuadraditos y marinarlo con la lima y un poco de sal. En otro recipiente cortar del mismo tamaño el aguacate y el mango, marinar con la lima y pimienta.

2. Montar el tartar con los moldes redondos metálicos. Más de la mitad con la mezcla de aguacate y mango y hasta el borde del molde con el salmón. Apretamos bien con los dedos para que se quede firme y refrigeramos hasta el momento de servirlo.

Emplatar con la ensalada y espolvorear encima un poco de cebollino.