Manger en Paix EI Élisabeth Le Lann

22/09/2026

Bien mastiquer, c’est le début d’une bonne digestion.
🤗 Bonjour, 👋
Je m'appelle ÉlisabeTh,
Infirmière DE
Conseillère Ménopause & Pleine Santé J'accompagne les femmes de 40 ans et + pour soulager les troubles en période de transition hormonale, avec la méthode des 5 Facteurs du Vivant : "Tout ce qui est vivant et humain respire, se nourrit, se protège (se détoxifie, bouge), pense et ressent des émotions".
C'est le concept de Pleine Santé.
Les outils de la Pleine Santé : neurosciences appliquées à la gestion du stress et des émotions, rééquilibrage alimentaire progressif (index glycémique, équilibre acide/base, méthode Slim-data), phytothérapie et micronutrition, mycothérapie, gemmothérapie, aromathérapie, Fleurs de Bach.
Solutions adaptées à votre terrain et personnalisées à 100%
Je n’établis pas de diagnostic et mes conseils ne remplacent jamais un suivi médical.
Mon accompagnement s’inscrit dans une démarche de prévention et de complémentarité.
Élisabeth Le Lann

🍽Manger en Paix🕊 by ELM
[email protected]
+33627270195
41 rue de Bourgogne, 31130, BALMA
www.manger-en-paix.fr

📞 Entretien découverte offert 🎁 30 minutes ☎️
Visio ou domicile (Balma 31)
https://calendly.com/pecxlm/30min

20/09/2026

Le repas est terminé ? Mais je viens à peine de commencer à manger ! 😅

Le déjeuner avalé entre deux rendez-vous, ou devant l'écran au bureau.

Le dîner expédié parce que vous êtes épuisée.

Quelques bouchées mâchées rapidement… et vous pensez déjà à ce qu’il reste à faire ensuite.

Vous mangez peut-être équilibré.

Mais comment mangez-vous ?

Cette question est pertinente, spécialement pendant la transition ménopausique, lorsque vous avez parfois l’impression que votre digestion, votre satiété, vos envies alimentaires et votre poids ne fonctionnent plus tout à fait comme avant.

Et il existe un geste extrêmement banal auquel nous ne pensons presque jamais :

👉 MASTIQUER.

La digestion ne commence pas dans l’estomac.

Elle commence dans la bouche.

Mastiquer fragmente les aliments et les mélange à la salive. Cela prépare leur arrivée dans le système digestif et participe au bon déroulement de la digestion.

Mais ce n’est pas tout.

Manger et mastiquer plus lentement laisse aussi davantage de temps aux mécanismes impliqués dans la satiété pour se mettre en place.

Or, quand un repas est avalé très rapidement, vous pouvez avoir terminé votre assiette avant d’avoir pleinement perçu que vous n’avez plus faim.

Et en péri/ménopause, lorsque la prise de poids, notamment autour du ventre, devient une préoccupation, notre premier réflexe est souvent de regarder uniquement CE que nous mangeons :

Les calories.
Les matières grasses.
Les sucres.
Les portions.
Les féculents…

Alors que notre façon de manger mérite elle aussi d’être observée.

🌿 Une mastication plus attentive peut notamment contribuer à ralentir la prise alimentaire, favoriser la perception de la satiété et améliorer le confort digestif chez certaines personnes.

Elle nous oblige aussi à être davantage présente à notre repas : les textures, les saveurs, le plaisir… et les sensations que nous envoie notre corps.

Et cela m’intéresse particulièrement dans mon approche de la Pleine Santé.

Parce que je ne souhaite pas apprendre à mes clientes à contrôler encore davantage leur alimentation.

Je veux les aider à mieux comprendre leur corps.

Chez 🍽️Manger en Paix🕊️, lorsque j’accompagne une femme en DOLA®, je ne regarde donc pas seulement son équilibre alimentaire, ses protéines, ses fibres alimentaires, ses fruits et légumes ou ses apports en nutriments.

J’observe aussi COMMENT elle mange.

Son rythme.
Son environnement.
Son niveau de stress.
Sa faim.
Sa satiété.
Sa digestion.
Et la place qu’elle laisse réellement au repas dans sa journée.

Parce qu’avant d’ajouter des interdits, des compléments ou un nouveau régime, il y a parfois des habitudes toutes simples à réapprendre.

Et la mastication en fait partie.

Pas pour « équilibrer vos hormones » par magie. 😉

Mais parce qu'elle peut participer, avec beaucoup d’autres facteurs, à une alimentation plus consciente et à une relation plus apaisée avec votre corps.

📩 Vous avez l’impression de manger correctement, mais votre digestion, vos sensations de faim ou votre poids ont changé depuis votre entrée en DOLA® ?

Prenez rendez-vous à Balma ou en visio. Nous observerons ensemble VOTRE façon de manger et votre terrain pour identifier les changements réellement adaptés à vos besoins.

14/09/2026

Et si votre soirée beauté ne prenait pas seulement soin de votre apparence… mais aussi de votre bien-être ? ✨
Jeudi prochain, le17 septembre, j’aurai le plaisir de participer à laSoirée Beauté de l’Institut Privilège à Balma, de 17h à 21h.
Une soirée pour découvrir des professionnelles de la beauté et du bien-être, échanger, se faire plaisir… et peut-être aussi commencer à porter un autre regard sur cette femme qui change avec les années. 💛
Car entre 40 et 65 ans, vous vous posez peut-être beaucoup de questions :
« Pourquoi suis-je aussi fatiguée ? »
« Pourquoi monventreet mon poids changent-ils alors que je n’ai pas l’impression de manger davantage ? »
« Pourquoi est-ce que je dors si mal ? »
« Cesbouffées de chaleur, cette irritabilité, cette baisse d’énergie… est-ce normal ? »
« Comment retrouver mon équilibre et me sentir à nouveau bien dans mon corps ? »
Lapéri/ménopause, latransition hormonale, la DOLA® peuvent bousculer bien davantage que noshormones.
Notre sommeil, notredigestion, notreéquilibre alimentaire, notre rapport au corps, notre énergie, notregestion du stresset parfois même l’image que nous avons de nous-mêmes peuvent évoluer.
🌿 C’est justement de tout cela que nous pourrons parler ensemble.
À l’occasion de cette soirée,j’offrirai à 8 femmes un entretien découverte individuelavec moi.
Un moment privilégié pour faire le point sur ce que VOUS ressentez, vos difficultés et vos besoins, et découvrir comment mon approche Ménopause &Pleine Santépeut vous accompagner de façon personnalisée.
🎁 Et d’autres surprises et lots 🍽️Manger en Paix🕊️ seront également à gagner au cours de la soirée !
Je suis infirmière DE, conseillère Ménopause & Pleine Santé et fondatrice de 🍽️Manger en Paix🕊️. Mon accompagnement associe notammentnutrition,micronutrition,phytothérapie, hygiène de vie et approche globale du terrain, dans le respect de mon champ de compétences et en complément du suivi médical.
Et surtout, cette fois-ci, pas besoin de prendre rendez-vous pour venir me poser vos premières questions. 😉
📍Institut Privilège – Balma
📅Jeudi 17 septembre
🕔17h – 21h
✨ Beauté, bien-être, rencontres, surprises et tombola seront au programme.
Alors, avec qui allez-vous venir ?
📩Réservez votre soirée dès maintenant et partagez cette invitation à une amie qui, elle aussi, aurait bien besoin qu’on prenne un peu soin d’elle.

11/09/2026

J’ai encore faim… Pourtant, j’ai mangé il y a à peine deux heures. Je n’ai vraiment aucune volonté !

Et si cette petite phrase que vous vous répétez était… injuste ? 💛

Un biscuit dans l’après-midi.

Un morceau de pain en préparant le dîner.

Une envie de chocolat à 22 heures.

Quelque chose de sucré après une journée épuisante.

Vous appelez cela «avoir faim».

Mais votre corps vous dit peut-être tout autre chose.

Car toutes nos sensations de faim ne correspondent pas forcément à un véritable besoin énergétique.

👉 Soif, fatigue, stress, émotions, habitudes, manque de sommeil, composition des repas, variations de glycémie…

Les signaux peuvent se brouiller.

Et pendant la transition ménopausique, les changements hormonaux, les insomnies, les réveils nocturnes, la fatigue et la gestion du stress peuvent encore compliquer la perception de la faim et de la satiété.

C’est là que commence souvent le cercle vicieux.

Vous grignotez.

Vous culpabilisez.

Vous pensez aux calories.

Vous essayez de vous contrôler davantage.

Puis vous craquez à nouveau.

Et cette prise de poids, particulièrement autour du ventre, finit parfois par abîmer l’image que vous avez de vous-même.

Alors que la vraie question n’est peut-être pas :

« Pourquoi est-ce que je manque de volonté ? »

Mais plutôt :

« Qu’est-ce que mon corps essaie réellement de me dire ? »

Une vraie faim, une envie de manger et un besoin émotionnel ne racontent pas la même histoire.

Et c’est justement pour cela que je ne vais pas vous donner ici « 5 astuces anti-grignotage ».

Parce que ce qui déclenche VOTRE envie de manger à 17 heures n’est pas nécessairement ce qui déclenche celle d’une autre femme.

🌿 Des solutions existent.

Chez 🍽️Manger en Paix🕊️, j’aide mes clientes en péri/ménopause à identifier leurs propres signaux et les causes possibles de leurs envies de manger.

Nous regardons notamment leur équilibre alimentaire, leur sommeil, leur rythme de vie, leurs émotions, leur nutrition, leur digestion et leur terrain global.

Puis je leur propose des stratégies personnalisées, progressives et réalistes.

Pas un nouveau régime alimentaire.

Pas davantage d’interdits.

Et certainement pas davantage de culpabilité.

Parce qu’en DOLA®, retrouver une relation plus apaisée avec son alimentation commence aussi par apprendre à comprendre ce que son corps exprime.

⚠️ Je suis infirmière DE, conseillère Ménopause & Pleine Santé, pas médecin. Mon accompagnement s’inscrit dans mon champ de compétences et ne remplace pas une prise en charge médicale lorsqu’elle est nécessaire.

📩 Vous avez l’impression de lutter en permanence contre vos envies de manger et votre poids ?

Prenez rendez-vous à Balma ou en visio. Ensemble, nous chercherons ce qui se cache derrière VOS sensations de faim et les réponses adaptées à votre terrain.

09/09/2026

Et si, pendant la transition ménopausique, la vraie question n’était plus « Que dois-je faire ? », mais « Qu’est-ce qui est réellement adapté à MOI ? » 🌿 Découvrez pourquoi un accompagnement personnalisé peut vous aider à retrouver votre propre équilibre, sans privation ni culpabilité.

Pourquoi un accompagnement personnalisé est-il essentiel pour traverser la ménopause ( (R)) en pleine santé ? Vous traversez une période où votre corps c...

07/09/2026

Mon cholestérol a augmenté… Pourtant, je n’ai pas l’impression de manger plus mal qu’avant. Je dois m’inquiéter ? 😟

Cette question, beaucoup de femmes se la posent en découvrant leur bilan sanguin autour de la péri/ménopause.

Et la première chose que j’ai envie de vous dire est : surveiller, oui. S’affoler devant un chiffre isolé, non.

Pendant la transition ménopausique, la diminution des œstrogènes peut s’accompagner d'une évolution du profil lipidique, notamment d'une augmentation du LDL-cholestérol.

À cela peuvent s'ajouter l'âge, la prise de poids, un sommeil perturbé, davantage de stress ou une diminution de l'activité physique.

❤️ C'est donc une période particulièrement intéressante pour prendre soin de sa santé cardiovasculaire.

Mais le cholestérol n'est pas notre ennemi !

Il est indispensable à la fabrication de certaines hormones, des membranes de nos cellules, des acides biliaires et de la vitamine D.

Ce qui compte, c'est son équilibre et surtout votre risque cardiovasculaire GLOBAL.

Votre médecin ne regarde donc pas seulement votre cholestérol total : LDL, HDL, triglycérides, tension, glycémie, tabac, diabète et antécédents personnels ou familiaux participent à l'évaluation.

Et ensuite ?

🌿 On peut déjà agir sur le terrain.

Davantage de fruits et légumes, de légumineuses, de céréales complètes.

Des poissons gras, des oléagineux, de l'huile d'olive ou de colza pour leurs acides gras insaturés.

Moins de charcuteries, de produits ultra-transformés et de matières grasses saturées.

Et du mouvement, progressivement et régulièrement.

Pas besoin pour autant de bannir le fromage, de manger trois feuilles de salade ou de partir courir 10 km demain matin ! 😉

Chez 🍽️Manger en Paix🕊️, je privilégie un équilibre alimentaire réaliste et durable plutôt que les interdits.

⚠️ Et mon rôle a des limites importantes.

Je suis infirmière DE, conseillère Ménopause & Pleine Santé, pas médecin.

Je peux vous aider à comprendre votre terrain, travailler votre nutrition, votre gestion du stress, votre mouvement et vos habitudes de vie. Je peux aussi vous accompagner en micronutrition et phytothérapie, dans le cadre de mes compétences.

Mais je ne pose pas de diagnostic, je ne prescris pas et je ne modifie jamais votre traitement.

Une statine prescrite par votre médecin ne s'arrête donc jamais seule, même si vous souhaitez privilégier une approche plus naturelle.

La pleine santé, c'est aussi savoir faire travailler ensemble hygiène de vie et médecine.

📩 Votre bilan a changé depuis votre entrée en DOLA®et vous souhaitez agir concrètement sur ce qui dépend de vous ?

Prenez rendez-vous avec moi à Balma ou en visio. Nous ferons le point sur votre hygiène de vie et construirons des changements adaptés à VOTRE terrain, en complément de votre suivi médical.

04/09/2026

C’est la rentrée… et je suis déjà fatiguée. En plus, il faut encore trouver quoi manger ce soir ! 😅

En transition ménopausique, septembre peut vite ressembler au retour de la charge mentale puissance 10.

Le travail repart, les agendas se remplissent… tandis que vous composez peut-être déjà avec des bouffées de chaleur, un sommeil perturbé, un ventre plus sensible, une prise de poids ou une énergie en dents de scie.

Alors, avant de chercher une alimentation parfaite, revenons à quelque chose de simple : les fruits et légumes de saison. 🍎🥦

Et septembre nous gâte !

🍅 Tomate, poivron, aubergine et courgette prolongent encore un peu l’été.

🥦 Brocoli, épinards, poireau et courges annoncent doucement l’automne.

🍐 Pomme, poire, figue, prune, mirabelle, mûre, myrtille et raisin permettent de varier les plaisirs.

Pourquoi sont-ils particulièrement intéressants pendant la transition ménopausique ?

👉 Leurs fibres alimentaires participent à la satiété, au transit intestinal, à l’équilibre de la glycémie et nourrissent notre intestin et son microbiote.

👉 Leurs vitamines, antioxydants, polyphénols, magnésium et potassium contribuent au bon fonctionnement de l’organisme.

👉 Les légumes verts apportent notamment de la vitamine K, intéressante dans une période de vie où préserver la santé osseuse devient particulièrement important.

👉 Les végétaux colorés nous apportent vitamine C, caroténoïdes et autres micronutriments protecteurs.

Et nul besoin de vous lancer dans trois heures de cuisine !

Une tomate avec quelques pois chiches et des œufs.

Une courge rôtie avec des lentilles.

Une poire avec un yaourt nature.

Des légumes, une source de protéines, éventuellement des céréales complètes… et vous avez déjà les bases d’une alimentation saine et rassasiante.

💡 Et les fruits ?

Je privilégie le fruit entier plutôt que le jus de fruits : ses fibres ralentissent la consommation et participent davantage à la satiété.

Bien sûr, aucun brocoli, aucune myrtille et aucune pomme ne fera disparaître à lui seul vos symptômes de DOLA(R).

Chez 🍽️Manger en Paix🕊️, je ne crois justement pas aux aliments miracles.

Je crois à une nutrition simple, variée, progressive et adaptée à VOTRE terrain.

Parce que bien manger à la ménopause ne devrait pas devenir une contrainte supplémentaire sur votre liste de choses à faire.

🌿 Vous êtes en préménopause, périménopause ou ménopause et vous ne savez plus comment composer vos repas pour vous sentir mieux sans tomber dans un énième régime ?

📩 Prenez rendez-vous avec moi à Balma ou en visio. Ensemble, construisons une alimentation adaptée à votre corps, à vos symptômes et surtout… à votre vraie vie.

31/08/2026

J’aurais bien besoin que quelqu’un s’occupe un peu de moi… mais rien que prendre rendez-vous, c’est encore quelque chose à caser dans mon agenda ! 😅
Vous voyez de quoi je parle ?

À 40, 50, 60 ans ou plus, vous êtes souvent celle qui pense à tout.

Le travail. Les enfants, même lorsqu’ils sont devenus grands. Les parents. Le couple. La maison. Les rendez-vous des autres…

Et au milieu de tout cela, il y a VOUS.

Votre fatigue. Votre prise de poids. Ce ventre que vous ne reconnaissez plus. Votre sommeil devenu capricieux. Vos bouffées de chaleur. Votre digestion qui a changé. Vos émotions parfois plus intenses.

Cette périménopause ou cette ménopause qui vous fait sentir que quelque chose est en train de changer profondément.

Alors aujourd’hui, j’avais envie de vous ouvrir une porte. 🚪✨

📍 Celle de mon nouvel espace de consultation à Balma, près de Toulouse.

Je l’ai voulu à l’image de mes accompagnements chez 🍽️Manger en Paix🕊️ : chaleureux, simple, confidentiel et rassurant. 🌿

Un endroit où vous pouvez vous poser.

Où vous n’avez pas besoin d’arriver avec une alimentation parfaite, un poids parfait ou une motivation à 200 %.

Et surtout, où vous ne serez pas réduite à vos kilos ou à vos symptômes.

Nous prenons le temps d’explorer votre histoire, votre alimentation, votre sommeil, votre gestion du stress, vos habitudes, vos ressentis et vos besoins.

Mon approche de la pleine santé me permet ensuite de travailler avec vous sur votre équilibre alimentaire, mais aussi sur les différents facteurs qui participent à votre équilibre global.

Selon votre situation, la micronutrition, la phytothérapie ou les compléments alimentaires peuvent également trouver leur place, toujours avec prudence et dans le respect de mon champ de compétences.

Parce qu’en préménopause et à la ménopause, votre corps ne vous demande pas de manger moins, de compter davantage les calories ou de commencer un énième régime.

Il a surtout besoin que vous recommenciez à l’écouter. 💛

Et c’est précisément ce que j’ai envie de vous aider à faire.

🎥 Je vous laisse pousser la porte avec moi et découvrir mon nouvel espace à 360°.

Et si, en regardant cette vidéo, vous vous dites :

« Je crois que c’est exactement le genre d’endroit où j’aimerais enfin prendre un peu soin de moi… »

Alors n’attendez pas d’être encore plus fatiguée pour vous accorder cette place.

📩 Prenez rendez-vous dès maintenant pour votre première consultation à Balma ou contactez-moi en message privé.

Au plaisir de vous accueillir très bientôt. 🌿

28/08/2026

🤫Et si, pendant votre transition ménopausique, vous aviez besoin de… SILENCE ?

Vous avez parfois l’impression d'être exaspérée au moindre bruit ?

Notifications. Télévision en fond sonore. Podcasts dans la voiture. Musique dès que vous êtes seule. Informations. Conversations.

Sollicitations professionnelles et familiales…

Un bruit de fond permanent et une sensation de charge mentale, de fatigue nerveuse.

Vous avez le plus grand mal à retrouver votre calme.

Et si vous faisiez une place au silence ?

Le silence n’est pas du vide.

Il peut devenir un véritable espace de récupération.

Dans l’approche Pleine-Santé, nous apprenons notamment à cultiver la pleine présence et à créer des espaces qui permettent au système nerveux de retrouver davantage d’équilibre. Le système nerveux autonome fonctionne avec un « accélérateur » et un « frein » : plus cet équilibre est préservé, meilleure est notre résistance au stress.

Pendant la pré-DOLA® et la DOLA®, alors que le sommeil, l'humeur, les émotions ou la perception de son corps peuvent être bouleversés, ces petits espaces de calme peuvent devenir de véritables points d’ancrage.

🎵 Essayez cette semaine :

Écoutez une musique que vous aimez vraiment, sans rien faire d’autre.

Puis… éteignez-la.

Ne remplacez pas immédiatement ce silence par une autre stimulation.

Fermez les yeux quelques instants.

Écoutez votre environnement.

Observez votre respiration, vos sensations, vos pensées… sans chercher à les modifier.

Simplement être là.

Le silence peut aussi être relationnel : savoir écouter sans interrompre, laisser une personne aller au bout de sa pensée, accepter une pause, des silences respectueux, de réflexion et d’approbation, d’écoute.

💚 Vous n’avez pas forcément besoin de rajouter une nouvelle contrainte à votre journée.

Vous pouvez commencer par 5 minutes de silence conscient.

Un petit espace pour ralentir.

Un espace pour vous retrouver.

Un espace où vous n’avez rien à produire, rien à réussir.

Et parfois, prendre soin de soi commence simplement par cela :

faire moins de bruit pour pouvoir mieux s’écouter. 🌸

Et si, en cette période où tout semble parfois trop bruyant, vous vous offriez simplement… du silence ?

Quelques minutes chaque jour pour ralentir, écouter votre respiration, vos sensations, votre environnement… et laisser votre cerveau souffler.

Si vous ressentez le besoin de retrouver plus de calme, de sérénité et d’équilibre pendant votre transition ménopausique, je peux vous accompagner.

💚 Réservez votre appel découverte offert, un premier temps d’écoute, sans engagement.

👉 Lien en bio.

🍽️Manger en Paix🕊️