04/08/2017
➡️ Recette du vendredi
Mini quiche à la citrouille et au roquefort allégée en calories
INGRÉDIENTS
NB DE PERSONNES : 4
1 pâte à tarte allégée faite maison
400 g de citrouille
150 g de roquefort
3 oeufs
20 cl de lait écrémé
sel, poivre
PRÉPARATION : 30 MIN
CUISSON : 30 MIN
Epluchez et coupez la chair de la citrouille en petits cubes.
Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Egouttez et réservez.
Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez la pâte à tarte sur un plan de travail fariné.
Découpez-la en 4 disques de pâte et foncez-les dans des moules à tartelette recouverts de papier cuisson.
Piquez les fonds de pâte avec une fourchette.
Placez les morceaux de citrouille et le roquefort émietté sur les fonds de pâte.
Battez les oeufs avec le lait dans un récipient. Salez et poivrez.
Répartissez l'appareil dans les moules.
Enfournez pendant 30 minutes.
Laissez tiédir puis démoulez.
Dégustez chaud ou froid
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