l'Orange bleue - Le Puy en Velay

24/09/2026

Une recette healthy, ça vous chauffe ? 💪

Frais, coloré et riche en protéines, le poke bowl est le repas parfait pour faire le plein d'énergie tout en se régalant !

Ingrédients :
100 g de riz à sushi
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1/2 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel
100 g de saumon frais cru
1 c. à soupe de sauce soja
1/2 c. à soupe d’huile de sésame
1/2 c. à soupe de jus de citron vert (optionnel)
1/4 d’avocat coupé en tranches
1/4 de concombre en fines rondelles
Edamame
Mangue
Oignons frits

Préparation :
1. Rince le riz à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire.
2. Fais cuire selon les instructions du paquet.
3. Mélange avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laisse tiédir.
4. Coupe le saumon en petits cubes.
5. Mélange dans un bol avec la sauce soja et l'huile de sésame.
6. Laisse mariner 10–15 minutes au frais.
7. Dispose le riz au fond du bol et ajoute joliment les garnitures.
8. Arrose d’un filet de sauce soja.

A déguster frais !

23/09/2026

22/09/2026

21/09/2026

Le Pass Sport est renouvelé en 2026 - 2027 !
Si vous en bénéficiez, vous pouvez l'utiliser pour votre inscription à l'Orange bleue Le Puy 💪

17/09/2026

On s'attend à ce que l'eau gagne. Elle a perdu 🤷

493 personnes suivies pendant un an, deux groupes : eau pure contre boissons zéro calorie. À l'arrivée, le groupe soda zéro avait perdu 7,5 kg contre 6,1 kg pour le groupe eau.

L'explication n'est pas métabolique. C'est plus simple que ça : le goût sucré rend le régime plus supportable, donc plus facile à tenir dans la durée. Et un régime qu'on tient bat toujours un régime qu'on abandonne.

⚠️ Deux nuances importantes. L'écart est jugé non significatif cliniquement par les auteurs eux-mêmes : ils n'estiment donc pas que le soda zéro est plus efficace que l'eau dans la perte de poids, mais qu'il ne la gêne pas. Ce constat a depuis été confirmé par d'autres études où l'écart était moindre. Et l'étude a été financée par l'American Beverage Association, c'est-à-dire l'industrie des boissons. Ça ne l'invalide pas pour autant, la méthodologie ayant été jugée correcte.

Source : essai contrôlé randomisé SWITCH, Harrold et al., International Journal of Obesity, 2024.

07/09/2026

Un rappel utile, emprunté à l'excellent : ce n'est pas parce qu'on mange "sainement" qu'on évite l'excès calorique. 🧐