HOY PARIS

Notre mini guide de Paris pour septembre 🥐

En septembre, on a envie de redémarrer à notre rythme, sans se brusquer. Prendre le temps de retrouver nos habitudes, de bouger, de bien manger et de découvrir de nouvelles adresses.

On vous partage nos coups de cœur du moment, quelques adresses qu’on aime particulièrement, juste assez pour faire quelques jolies découvertes ce mois-ci.

À garder précieusement pour votre rentrée à Paris 🧡

On est officiellement de retour de vacances ! 🌞

Même si, soyons honnêtes, on ne s’est jamais vraiment arrêtés complètement…

On reprend donc nos horaires habituels.

Dans les prochains jours, on vous partagera aussi notre nouvelle carte… mais pour l’instant, on avait envie de revenir sur quelques moments et délicieux plats de ces derniers mois, qu’on a vus passer de la cuisine jusqu’à vos tables.

Reprendre son rythme, doucement.

Chez HOY, nos chambres ont été pensées comme des refuges. Pas de télévision, une atmosphère calme, l’air purifié, de l’eau que l’on peut filtrer au binchotan, des produits bio fabriqués en France… et tout ce qu’il faut pour ralentir un peu.

On a pensé chaque détail avec une intention : prendre soin de soi, mais aussi faire un peu plus attention à ce qui nous entoure.

Une chambre où l’on dort bien, où l’on respire, où l’on déconnecte. Et où l’on retrouve, peut-être, son propre rythme.

Tu n’as pas besoin d’un nouveau départ. Tu as besoin de retrouver ton rythme.

Après un été où les horaires changent, les journées se remplissent autrement et les habitudes passent au second plan, la rentrée peut donner cette impression étrange : vouloir tout reprendre en main… immédiatement.

Mieux dormir. Mieux manger. Refaire du sport. Être plus concentré. Reprendre une routine parfaite dès lundi.
Mais c’est souvent là que ça coince.

Le vrai retour à l’équilibre ne se fait pas en accélérant. Il se fait en recréant progressivement des repères que ton corps et ton esprit peuvent suivre.

Fais défiler pour découvrir 4 façons simples de retrouver ton équilibre, sans pression, sans extrêmes, sans chercher à tout changer à la fois.

On revisite nos tacos depuis des années, avec un twist différent à chaque saison.

Et ceux-là, on les aime particulièrement : tofu façon kefta, ketchup de pêches et concombre cru.

Pour commencer, un ajoblanco bien frais, cette soupe froide aux amandes, puis nos pommes de terre grenailles rôties aux épices.

Le genre de déjeuner qu’on aime bien prendre tranquillement un dimanche.

mesa

C’est officiel !

Vous pouvez désormais retrouver HOY Paris sur ClassPass et EGYM (anciennement Gymlib).

Envie de découvrir nos cours, de tester notre studio ou simplement de changer votre routine ? C’est le moment !

Réservez dès maintenant directement sur ClassPass France 🇫🇷 ou EGYM Wellpass (ex Gymlib)

On a hâte de vous voir !

parisfitness

Et si tu marquais une étape de ta vie autrement qu’en passant simplement à la suite ?

Il y a des moments où quelque chose change : une période se termine, un nouveau rythme commence, une décision est prise. Et pourtant, on ne prend pas toujours le temps de vraiment marquer ce passage.

Le Rebozo est un rituel qui permet justement de donner une place à ce moment, avec une intention posée au début du soin, puis un travail du corps fait de bercements, d’enveloppement et de resserrage.

Un soin à vivre quand tu ressens le besoin de faire une vraie coupure, de laisser quelque chose derrière toi ou simplement de donner du sens à ce qui est en train de changer.

Summer is not about losing your routine. It’s about making it lighter. ☀️

Move. Nourish. Pause.

When our schedules change, we often think our healthy habits have to disappear with them. But wellbeing doesn’t require a perfect routine.

And science actually supports the simple things.

Regular movement — including walking — is associated with better mental health, sleep and overall wellbeing. And importantly: all movement counts. The WHO recommends 150–300 minutes of moderate activity per week, but reminds us that any amount is better than none.

Spending time outside matters too. Research reviewing studies on nature exposure found reductions in both perceived stress and physiological markers of stress, including cortisol, blood pressure and heart-rate-related measures.

So maybe your summer wellness routine doesn’t need to look like a routine at all.

A morning walk.
A few stretches.
Fresh, colourful food.
Bare feet.
Time outside.
Three deep breaths.
A moment without your phone.

Less optimisation. More attention.

Follow the body, not the clock.
Move · Nourish · Pause. 🌿

Which one are you taking with you this summer?

Le Bar à Glaces, signé mesa 🍦

Cet été, Mesa a voulu créer son propre bar à glaces, autour de trois créations exclusives et de trois collaborations qui font écho à notre univers: gourmandise, qualité et ingrédients soigneusement choisis.

Chocolat × Carrés Sauvages
Une glace au chocolat créée avec Carrés Sauvages, riche et intense, autour d’un chocolat soigneusement sélectionné.

Matcha × Aroma-Zone
Une glace au matcha créée avec Aroma-Zone, fraîche, végétale et délicate.

Chicorée × Cherico
Une glace à la chicorée créée avec Cherico, aux notes torréfiées et naturellement gourmandes.

Trois parfums, trois collaborations, une même envie: créer une pause glacée aussi gourmande que pensée.

À découvrir tout l’été dans notre restaurant