12/09/2026
📍 – μια κοινότητα, διαφορετικές εθνοπολιτισμικές ομάδες
Ένας ακόμη ιδιαίτερος σταθμός της εκδρομής της «Θρακιώτικης Παράδοσης» στον Έβρο ήταν το Σπήλαιο, μια κοινότητα με ξεχωριστό ενδιαφέρον, καθώς η πολιτισμική της φυσιογνωμία διαμορφώθηκε μέσα από τη συνύπαρξη τριών διαφορετικών εθνοπολιτισμικών ομάδων.
Η επίσκεψή μας ξεκίνησε από τον Αγροτουριστικό Συνεταιρισμό Γυναικών Τριγώνου «Η ΓΑΙΑ», όπου η πρόεδρος, κ. Ζωή Φραγκούδη, μας μίλησε για την ιστορία, τη δημιουργία και τη διαδρομή του Συνεταιρισμού. Εκεί είχαμε την ευκαιρία να παρακολουθήσουμε από κοντά την παραδοσιακή διαδικασία παρασκευής του κους κους, γνωρίζοντας βιωματικά μία ακόμη πτυχή της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης.
Στη συνέχεια μας περίμενε μια ιδιαίτερη έκπληξη στην αίθουσα της τοπικής κοινότητας. Ειδικά για την επίσκεψή μας, οι άνθρωποι της Εθελοντικής Όμάδας Σπηλαίου "Μαριανός" είχαν διαμορφώσει έναν μικρό λαογραφικό εκθεσιακό χώρο, συγκεντρώνοντας αντικείμενα της καθημερινής ζωής και του υλικού πολιτισμού της κοινότητας.
Οι κυρίες της κοινότητας, ντυμένες με τις παραδοσιακές φορεσιές του Σπηλαίου, μας έδωσαν τη δυνατότητα να παρατηρήσουμε από κοντά διαφορετικές όψεις της ενδυματολογικής της παράδοσης. Η κ. Ζουμπουλιά Καραπατσιά, εκ μέρους της Εθελοντικής Ομάδας, μας μίλησε για την ιστορία του Σπηλαίου και τις διαφορετικές εθνοπολιτισμικές ομάδες που συνυπήρξαν και συνέβαλαν στη διαμόρφωση της ιδιαίτερης φυσιογνωμίας του.
Ξεχωριστή στιγμή αποτέλεσε η παρουσίαση ενός χαρακτηριστικού τοπικού τραγουδιού της ξενιτιάς από γυναίκες του χωριού. Στη συνέχεια ήρθε η δική μας σειρά να τραγουδήσουμε και να χορέψουμε έναν χορό της κοινότητας μπροστά στους ίδιους τους ανθρώπους του Σπηλαίου, αλλά και μαζί τους. Για εμάς, η στιγμή αυτή είχε ιδιαίτερη σημασία, καθώς ήταν ένας τρόπος να δείξουμε στην ίδια την κοινότητα τον σεβασμό με τον οποίο προσεγγίζουμε, μελετούμε και μεταδίδουμε τη χορευτική της κληρονομιά.
Η φιλοξενία τους ήταν πραγματικά γενναιόδωρη. Οι γυναίκες του χωριού είχαν ετοιμάσει έναν πλούσιο μπουφέ με παραδοσιακά εδέσματα, ενώ η κ. Σταυρούλα Μερετακη, εκ μέρους της «ΓΑΙΑ», μας προσέφερε παραδοσιακά προϊόντα του Συνεταιρισμού. Η κ. Ζουμπουλιά Καραπατσιά μας χάρισε επίσης ένα βιβλίο με συνταγές του Σπηλαίου, ένα ακόμη πολύτιμο αποτύπωμα της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης.
🙏 Ευχαριστούμε θερμά όλους τους ανθρώπους του Σπηλαίου που μας υποδέχτηκαν, μοιράστηκαν μαζί μας γνώσεις, αφηγήσεις, τραγούδια και βιώματα και μας έδωσαν τη δυνατότητα να γνωρίσουμε από κοντά διαφορετικές όψεις της πολιτισμικής τους κληρονομιάς.