Nutrilicious

🏮🌝中秋節了，究竟邊款🥮月餅較健康？
💁🏻‍♀️等我地創辦人Michelle 教路
👯‍♀️Nutrilicious仝人祝大家月圓人圓事事圓🌝💝～
🖱線上版: https://bit.ly/39bCvOs
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#月圓人不圓 #健康過中秋

中秋節2024｜低糖月餅 多吃同樣致肥 | am730 9月17日便是中秋佳節，親友相聚都會切個月餅應節。近年來月餅款式愈來愈多，傳統、冰皮、奶黃、雪糕月餅等之外，甚至有低糖高纖款式供選擇。Nutrilicious創辦人兼首席營養師Michelle Lau提醒，低糖月餅的熱量和脂肪含量與傳統...

👴👵隨著人口老化到2050年， >65歲長者達40.6%，到時骨質疏鬆的病例會更加多。
今次Michelle在 am730教教大家從飲食預防骨質疏鬆💪！

嚴重人口老化：從飲食預防骨質疏鬆 | am730 隨著香港人口老化，骨質疏鬆已成為日益嚴重的健康問題。根據世界骨質疏鬆基金會在2020年的統計，香港50歲以上人口患有骨質疏鬆機率達37%，約50%更年期後的婦女患有骨質疏鬆症。 隨著人口老化到2050年， 65歲以上長者達40.6%.....

【 #營養師吃什麼 : 西班牙美食 🇪🇸】
位於西營盤的西班牙餐廳La Paloma，堅持選用採購自西班牙的高質食材，令每道菜均呈現出最道地的風味，就算不在西班牙，也完全吃到當地的味道😋！
我們的創辦人Michelle最喜歡他們的 ，不但可食到多款西班牙地道Tapas如吞拿魚他他、西班牙辣肉腸/火腿等前菜，更可選擇一款主菜，如西班牙海鮮飯🥘。而且星期日還有傳統歌舞表演，想過一個有歐陸風情的週末，不妨來Chill一下。

🇪🇸西班牙菜融合了地中海和東方烹調的精華，菜式以濃郁的橄欖油味和蒜茸香味為一大特色。西班牙菜多以碳水化合物為主，最常見的西班牙海鮮飯的材料有蝦、魷魚、魚、帶子、青紅黃椒等，由於份量頗多，1 碗 (255g) 的熱量約~ 240kcal，故進食需留意份量。西班牙油炸鬼Churros是西班牙人的小吃，由於經高溫油炸，麵粉吸收了大量油脂，熱量和脂肪指數極高，應少食為妙😉。

常見西班牙美食營養成分:
市面上常見的西班牙餐點 (以 100g單位計算，但由於每間餐廳的煮法並不相同，故卡路里亦會有所出入)︰
🍳西班牙薯仔蛋餅 (283 kcal)
🥘西班牙海鮮飯 (94 kcal)
🥖西班牙油炸鬼(400 kcal)

💁‍♀️進食西班牙大鍋飯 ，切忌吃得過量。
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【 💥Jacques n Grill X NUTRILICIOUS🍎】
我哋榮幸被⭐️級廚師秋生哥Jacques👨🏻‍🍳邀協助設計三款健康有營沙律🥗，讓大家能在🌞炎炎夏日營住Fit! 無論您係gym-goer/vegan，都一定有一款啱您的口味+營養需要😍

喺尖沙咀返工嘅朋友們有口福了😋不用踏出office也能食到 👉 🥗健康有營沙律經已登陸 Keeta 😉快啲試下啦！您或可以去 Mira Place Jacques n Grill享用 (分分鐘仲有機會撞到Chef Jacques本人添😍 ) ！
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#積吃

【✈️營養師外遊搵食: 築地市場🇯🇵】
來到東京，怎可以不到築地市場朝聖？海膽是築地市場必吃的海鮮🦐🐟🍣!
雖然海膽好creamy😋，但每100克都只係120kcal，連一茶匙油都未夠！當中大部份都係蛋白質，仲有奧米加三、鋅等等營養素添😍！
雖然海膽每100克含290毫克膽固醇，接近每日飲食建議不應超出300毫克膽固醇量，但已經確實膳食中所攝取之膽固醇並非是提升血中膽固醇的來源，而是膳食中的飽和脂肪和反式脂肪。海膽所含的脂肪屬「好」的不飽和脂肪，所以膽固醇高人士可適量進食。
👉幼童，孕婦、較易腸胃不適和免疫力弱的人士建議避免進食。
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【💥全城期待 McGriddles🍔 吃1個=2.5 🍚】
日本麥當勞大熱 香港終於推出啦😋我們的創辦人Michelle即刻為大家試食😆～⁣ 一個熱香餅漢堡的卡路里為520kcal，而脂肪含量等於6茶匙油，吃一個已經佔每日脂肪攝取建議上限約45%！

Nutrilicious小貼士:
🔶一係單買，一係個薯餅就請你隔離個個食😎
🔶當天其他的正餐建議跟返3低1高嘅飲食原則(低油-鹽-糖，高纖)，如可選壽司🍣,沙律🥗
🔶多食鉀質嘅蔬果如香蕉🍌蕃茄🍅，幫助加速排走鈉質，減輕水腫問題
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🔥酷熱天氣持續，容易熱到身體缺水，導致口乾舌燥、嘴唇乾裂。
今次Michelle在 am730為大家推介8大消暑補水食物，不用靠冷氣也為身體降溫！

營養滿分消暑食物(附食譜) | am730 本港酷熱天氣持續，容易使身體的水分蒸發，熱到身體缺水，導致口乾舌燥、嘴唇乾裂。人體將近70%是水分組成，飲水好處多多，除了能夠調節體溫、和水分不足導致口乾、甚至脫水休克的情形，足量的水分也能促進腸胃蠕動，...

【 #營養師吃什麼 : Forkers熟成牛肉 🥩】
主打自家熟成牛扒的西式扒房Forkers，最近搬至灣仔 ，為顧客提供更大更舒適的用餐空間。乾式熟成牛肉（Dry-aged beef)幾乎已成為高價牛扒的主流。
牛扒在恒溫及恒濕的熟成室中，放置數21-45天不等，過程中，牛扒因表面水份流失 (內層則自然分解產生酵素)，可食用的重量只剩下原有約7成，肉質會更多汁及更香😋。

🥩牛扒等紅肉含豐富的蛋白質，鐵質，熟成後，牛肉的營養價值不會有太大差異。
據世界癌症研究基金會建議，成年人每星期進食的熟紅肉應不超過500克，相等於烹調前約700-750克。
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【💡𝐈𝐧𝐬𝐩𝐢𝐫𝐞 & 𝐄𝐝𝐮𝐜𝐚𝐭𝐞: 𝐍𝐔𝐓𝐑𝐈𝐋𝐈𝐂𝐈𝐎𝐔𝐒🍎】
我們很高興能夠向在ESF學校裡聰明的學生們提供關於補充水分對體育活動的重要性的飲食建議🍋🍉🍓
👍年紀輕輕的學生Rayden和Jun更為其他的學生們發表了TED演講: 補水的重要性和脫水症狀添😃
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🍎Stay Nourished, Stay Hydrated💧

【💟婦科癌您我應關注】SOHN Conference 2024
NUTRILICIOUS作為Karen Leung Foundation的長期合作夥伴，我們很榮幸成為今年Sohn Conference的贊助商之—。「預防勝於治療」，除了注射HPV疫苗外，女士們也可以多吃防癌食物，幫助預防子宮頸癌。
Karen Leung Foundation - 梁愷昍婦癌基金會 的使命是在香港通過減少婦科癌症的影響來挽救生命。 我們也希望在這個世界裏女性能夠免受婦科癌症困擾，並健康及充實地生活。
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【 有營養生湯水🥣 】
都市人生活繁忙，與其花時間上網找湯水配方，自行拼湊材料，過程實在不太方便！ 預先包裝的藥材湯包種類繁多，每種湯包均有標明對應功效，用家只要按自己需要選購即可，既省時又方便😃。生活再忙，養生也是簡單不過的事！

中式湯水主要分成3️⃣大類，分別是老火湯、滾湯和燉湯
1️⃣滾湯
烹調時間於1小時內完成，較能保留食材當中的營養素，特別是維他命B和C。可是，關注血糖的人士須注意避免含澱粉質高的食材。

2️⃣老火湯
烹調時間約1小時+，不算太長，所以食材中大部份蛋白質含量可以被保留。Keep Fit人士需要避免含豬骨、雞皮、雞腳等食材的湯水，以免攝取過多飽和脂肪。

3️⃣燉湯
燉湯的烹調時間為最長(約3小時或以上)，普遍使用食材如: 響螺、花膠、人參等。較長時間的烹調令肉類食材的脂肪更能溶解在湯中+嘌呤含量較高，不適合尿酸高/或痛風者進食。
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位元堂網購入貨: https://bit.ly/2TkUyJE
HKTVmall網購入貨: https://bit.ly/382n9Zy

#位元堂 #位元氣衛健康 #養生

都市人的生活機不離手📱：手機、電腦、平板等電子產品，今次Michelle在am730公開5大營養素，助大家維護雙眼👀。

護眼不能只靠葉黃素 | am730 都市人的生活機不離手：手機、電腦、平板等電子產品，如果長時間盯著這些電子產品，或會增加常見的眼部疾病白內障、黃斑部病變和青光眼等。想維護雙眼，當然要有充足的休息，但多吃以下5大營養素，對眼睛和身體健康.....

【💡 Inspire & Educate : Youthpreneur 】
我們的創辦人Michelle榮幸再次獲香港大學邀請為Youthpreneur Program 2024擔任mentor - 分享NUTRILICOUS在健康科技的心得和經驗。Program的mentor當中還有中醫譚智榮👨🏻‍⚕️，好讓同學們及Michelle在醫學領域及醫療科技領域的應用知識中獲益良多。
最值得高興的是Michelle mentor的隊伍大熱勝出🥳!
🧬健康科技的發展更加日新月異，而且不再局限於藥物/器材，昔日只出現於科幻電影的AI、3D打印技術、VR(虛擬實境)及Big Data(大數據）已經真實活用於治療/預防疾病，帶領醫療科技走向新時代。
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The University of Hong Kong
AIESEC Nutrilicious

【💟婦科癌您我應關注】
NUTRILICIOUS作為Karen Leung Foundation的長期合作夥伴，我們很榮幸成為今年Sohn Conference的贊助商之—。「預防勝於治療」，除了注射HPV疫苗外，女士們也可以多吃防癌食物，幫助預防子宮頸癌。
Karen Leung Foundation - 梁愷昍婦癌基金會 的使命是在香港通過減少婦科癌症的影響來挽救生命。 我們也希望在這個世界裏女性能夠免受婦科癌症困擾，並健康及充實地生活。
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【 #營養師吃什麼 : SOMM🥰Good Food, Good Mood】
SOMM的前身是米芝蓮 ⭐️⭐️餐廳Amber的酒廊，定位為新派法式小酒館。改革後的Amber追求健康及可持續發展的烹飪理念，甚具前瞻性。SOMM在平日提供散點餐牌，週末則特設假日早午餐 ，客人可自由配搭各款餐前小點、前菜、主菜及甜品。熱門甜品提倡不含麩質及純素料理，🍰甜品口感鬆軟，入口即溶，中間更有鮮果，搭配雪糕，為豐富的晚餐劃上完美句點。
NUTRILICIOUS溫馨提醒💁🏻‍♀️如果要吃甜品，最好與幾位閨密一起享用，少吃多滋味，並且當日盡量避免其他脂肪及糖分攝取。
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【💡𝐈𝐧𝐬𝐩𝐢𝐫𝐞 & 𝐄𝐝𝐮𝐜𝐚𝐭𝐞: 𝐍𝐔𝐓𝐑𝐈𝐋𝐈𝐂𝐈𝐎𝐔𝐒🍎】
我們的創辦人Michelle榮幸獲香港理工大學PolyU邀請為XueMin Hall Gala Dinner 2024擔任Keynote Speaker分享她創業和創新之道😃
許多學生對健康飲食很感興趣，並向Michelle提出了許多有趣的飲食問題😉這次晚宴吸引>100名PolyU學生和教學團隊出席，是一個充滿充滿溫馨、歡樂、美食相伴的夜晚 ❣️
📚PolyU更表示期待Michelle在2024-2025年重回學校做客座講師tim👩🏻‍💼
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#吃出健康 #全天候健康守護 #您的專屬營養師團隊
The Hong Kong Polytechnic University Nutrilicious

【👨🏻‍👩🏻‍👧🏻‍👦🏻家庭健康營養】
孩子的學業表現原來與飲食有關？吸收優質營養有助促進兒童腦部早期發展和增強抵抗力，以預防病毒感染和疾病。📜多項研究發現，兒童身體健康會影響他們在學校的表現，飲食習慣較良好的兒童，比那些飲食習慣較不健康的兒童，在學校表現更佳💯。在
Nutrilicious, 我們的使命是致力啟發和教育人們吃出健康美麗人生✨。我們的創辦人Michelle作為CECES幼聯的名譽健康教育顧問， 很榮幸將與著名兒科醫生Dr. Sophie Leung 一起分享她們個人經驗和秘訣 - 如何透過健康營養飲食實現最佳身心靈健康💝
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😉密切留意Nutrilicious x CECES 兒童營養教育活動‼
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CECES 香港幼兒教育及服務聯會（幼聯）

【💡 Inspire & Educate : Youthpreneur 】
我們的創辦人Michelle榮幸再次獲香港大學邀請為Youthpreneur Program 2024擔任mentor🙂
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您準備好釋放您的創業精神並建立有意義的聯繫了嗎？ 香港大學AIESEC 非常高興地邀請香港本科/研究生參加 Youthpreneur 2024，這是一項專為像 年輕企業家設計的令人大開眼界且令人興奮的案例競賽和社交活動💥

活動日期：
📌4 月 13 日：IDEALAB 網路與設計思維研討會
📌4 月 19 日：AIESEC X ESO 社交活動
📌4 月 20 日：FINALE 展示日
地點：K.K. 香港大學大樓
資格：歡迎所有香港本科/研究生，不論國籍、學術課程及學習年份
立即申請 Youthpreneur! Initiative 2024 : https://bit.ly/YouthPreneur24AppForm
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AIESEC The University of Hong Kong Nutrilicious

【🎉熱烈祝賀⭐️級廚師秋生哥Jacques👨🏻‍🍳】
Jacques n Grill 登陸尖沙咀美麗華第二期啦！出售從世界各地進口的精選優質食品，以及在🇭🇰新鮮製作以Jacques食譜生產的自家品牌食品，大家快啲去入貨啦😋
😎密切留意Nutrilicious X Chef Jacques 在新店舉行的[有營美食]活動‼️
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Nutrilicious 祈積奇廚 Jacques Kagi Mira Place

【 #營養師吃什麼 : 🩷超打卡Barbie粉紅小屋🇲🇽墨西哥餐廳El Taquero 】
🐰嚟緊復活節長週末，有冇約好朋友一齊去飲飲食食呢？如果想氣氛熱鬧，又同時享受美食嘅話，不妨一試灣仔最近新開嘅墨西哥餐廳El Taquero。🌮Taco粟米夾餅有Al Pastor from the Trompo醃豬肉燒菠蘿、Nopales仙人掌 及番茄紅辣椒莎莎及總廚童年回憶Chapulines脆炸蚱蜢（$46）等。
🌮Taco主要是由玉米粉/小麥粉做成，餅皮通常可分成脆餅皮與軟餅皮，由於Taco的餡料大多由蛋白質（如烤牛肉、豬肉、魚肉或豆腐）與蔬菜（如番茄、生菜、洋蔥等），而一份Taco(198g)中所包含的豆泥、肉類、海鮮，就能為我們提供13g蛋白質，滿足一位50kg成人每日所需蛋白質含量(40g)的近1/3，是個cp值非常高的選項！

🐰祝大家有個健康愉快嘅假期🐣Happy Easter！

😴相信很多打工仔Lunchtime過後都經歷過「飯氣攻心」的感覺，明明吃飽補充了能量，卻突然遇上睡魔急call、 無法集中精神工作和開會。今次Michelle在 am730 拆解到底何解 #飯氣攻心？

飯戲攻心2｜飲飽食滯、懨懨欲睡 | am730 不少人在午餐後經常會「飯氣攻心」，不由自主地疲勞渴睡，甚至無法集中精神工作和開會。到底為甚麼會「飯氣攻心」？是否不吃「飯」就不會「飯氣攻心」呢？

💚抹茶控注意⚠淺草抹茶過江龍🇯🇵

🍵抹茶甜品一向是港人最愛，日本淺草過江龍「茶々工房 ふたつめ 」最近就神秘登港，帶來自家招牌抹茶Mont Blanc雪糕，終於不需要飛都有得食！

位於銅鑼灣希慎廣場的鍋點(和荃灣南豐紗廠的The Big Things Party合作); 店員會先將紅豆蓉、檸檬啫喱、蛋糕和雲呢拿雪糕等材料加進雪糕筒中，再利用裝置，於客人面前將厚厚的抹茶栗子蓉壓成條狀，加在甜品頂部，最後灑上少許金箔作點綴✨，非常適合IG打卡😛。

🧡NUTRILICIOUS溫馨提示--🍦抹茶軟身雪糕，一般100克已含約250千卡熱量，由於裡頭加入紅豆、栗子蓉等高糖澱粉質食物，熱量將再另加至少150千卡，整杯雪糕連配料的熱量相等於2碗飯🍚。

💟𝗜𝗪𝗗 𝟮𝟬𝟮𝟰: 𝗜𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗲 𝗜𝗻𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝗼𝗻
👩🏻👩👩🏾女性佔全球人口近一半，對於家庭、社區和經濟的幸福具有重要影響力。然而，全球女性健康護理存在差異，盡管有最好的意圖，普遍存在性別偏見。性別平等和包容不僅推動女性的健康和幸福，也使得所有性別的人受益於和平與安全、經濟繁榮、健康和幸福。
三月也是營養關注月Nutrition Awareness Month，在Nutrilicious, 我們的使命是致力啟發和教育人們吃出健康美麗人生✨。為慶祝國際婦女節（和營養關注月)，我們的創辦人Michelle作為CECES幼聯的名譽健康教育顧問， 很榮幸將與著名兒科醫生Dr. Sophie Leung 一起分享她們個人經驗和秘訣 - 如何透過健康營養飲食實現最佳身心靈健康💝

𝗩𝗼𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗼𝗳 𝗪𝗼𝗺𝗲𝗻: 𝗡𝗼𝘂𝗿𝗶𝘀𝗵𝗶𝗻𝗴 𝘆𝗼𝘂𝗿 𝗟𝗶𝗳𝗲
🗓️：2024年3月9日
🕒：下午3點至5點30分
📍：中環藝穗會
🎟️座位有限，立即掃QR碼登記

😊期待見到大家！ Happy Superwoman Day🦸🏻‍♀️!

[運動與營養] 健身有「素」
🌱素食在香港愈見流行，不少運動人都開始養成食素的習慣。有人認為食素會無力，不夠營養去應付高能量運動？
等Michelle係最新一期嘅 RUN Singapore 教路！

💁🏻‍♀️每日營養需求可能因人而異。想要詳細計劃您的飲食來支持恆久運動及個人目標, 請與我們的營養師預約會面吧!

【營養飲食📈提升懷孕成功率 👶】
🇭🇰夫婦出現不育問題十分普遍，大約每6對夫婦就有1對有不育問題，生育問題牽涉很多不可改變及可改變的因素，不可改變的--有如遺傳基因問題，而可改變--包括生活和飲食習慣。準備接受IVF的夫婦，醫生首要考慮的是男女雙方的身體狀况，至於從營養師的角度呢？
我哋創辦人Michelle很榮幸受🇲🇾馬來西亞著名Sunfert International Fertility Centre邀分享如何改變飲食習慣，養成「易孕體質」😃
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【寒冷天氣必食 : 煲仔飯 🍲】
🌬天氣寒冷時想嘆香噴噴又熱辣辣的煲仔飯暖胃，實在難以抗拒。但其實煲仔飯隱藏高熱量(約800至1,300卡路里) 、🐷高脂肪(以臘腸為例，1條（約40克=20克脂肪) 及高鈉等邪惡陷阱，經常或過量進食，難免會對健康造成影響，有長期病患、肥胖問題的人士更要份外注意。
💁🏻‍♀️營食煲仔飯小貼士:
1️⃣一個煲仔飯約有2碗飯，建議幾個人share，有減少熱量吸收
2️⃣可配全走的灼菜，蔬菜的鉀質可幫助身體排走鈉質，同時增加纖維素
3️⃣盡量減少選擇經加工的肉類材料，包括臘味、免治牛肉、鹹魚肉餅等
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🇨🇭🇮🇹瑞士意大利餐廳Nocino : Carb Loading🍝
主打🇨🇭🇮🇹融合菜式的餐廳Nocino近日在大坑正式開業，餐廳由經驗豐富的餐飲專家 Matthew Ziemski所創立，供應一系列出色的創意美食，重點推介多款餐廳新鮮製作的意粉，如味道豐富的牛腱肉醬麻花意粉、鮮甜美味的麵包蟹黑胡椒芝士意粉、以及素食之選南瓜意大利雲吞，多種意粉各有獨有的口感， 啱哂同啲跑手朋友們聚會--不妨多點幾款細味品嚐😋。

什麼是Carb Loading❓
歷時1.5小時以上的耐力比賽/運動的前36-48小時，跑手在比賽前一至三天可進行醣原負荷法(Carbohydrate Loading)以增加能量儲備，建議碳水化合物的熱量佔整日熱量的70%（每公斤體重攝取約7至10克碳水化合物），並平均分佈於每餐中。一些複合碳水化合物，如：麥皮、全麥包、意粉、香蕉、薯仔等，都能幫助增加醣存量，以確保充足醣原儲備去防止疲勞、增加運動表現🏃🏻‍♀️🏃。
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🌬本港天氣持續嚴寒，在寒冷的天氣裡，除了做好保暖工作外，也能夠透過食補來抵禦寒風的侵襲--今次Michelle在 am730公開8大冬季暖身食物😋

寒冷天氣必看：食物暖包 | am730 天文台分別發出寒冷天氣警告，本港市區最低氣溫降至約10°C。手腳冰冷，除了出動保暖內衣、暖包，其實也可以透過進食食物暖身。 人體在經歷寒冷氣候時，體內的蛋白質、脂肪和碳水化合物都會加快分解，能量也會消耗得更...

【DIY低糖杏仁餅🍪】
嘩!一塊小小的杏仁餅，竟然有80-100卡，即是食3塊，已經是一碗飯的熱量了😟!
但杏仁餅相比曲奇餅、薯片、糖果等吃零食較佳，因為果仁含有豐富的多元不胞和脂肪酸、維他命E、 B雜及多種礦物質。杏仁餅成份主要為綠豆粉、砂糖、杏仁、花生及植物油。
😉建議淺嚐即可及可選在茶點的時間吃，並配上水果 ( 如藍莓、蘋果等) 及乳酪，增加整頓茶點的營養價值。

💥STAY TUNED💥Nutrilicious👩🏻‍🍳2月至3月的有營烘焙班( 黃竹坑/ 觀塘) 。
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【 #惜食識食】Eat Right to Reduce Food Waste
💚環保由生活做起，當中「惜食」更是不可缺！選用有營養的食材，鼓勵珍惜食物及減少剩食，更可以令人吃得健康，而且物盡其用，一舉多得😃。
等我哋創辦人Michelle喺「惜食配對」應用程式APP CHOMP 教教大家如何有營食住減廢💪

Nutrition-savvy strategies to reduce food waste and optimise health — CHOMP Written by Michelle Lau, founder and principal nutritionist at Nutrilicious, a nutrition consultancy & communications company.