Raimondi College PTA

香港傑出家校義工頒獎典禮圓滿舉行

由香港傑出家校義工頒獎典禮主辦機構及多個教育團體合辦的「香港傑出家校義工頒獎典禮2026」已於2026年7月17日（星期五）假漢華中學順利舉行，表揚在家庭、學校及社區服務中表現卓越的家校義工，肯定他們對教育發展及學生培育的貢獻。

本校得獎者為何泰安校長、陳進兒老師、周樂援老師、錢芍而老師、張婉兒家長、黃慧敏家長、溫慕儀家長、廖柏翹同學、羅祖堯同學及鄧君濤同學。

各得獎者在推動家校合作、支援學生發展及參與社區服務方面表現出色，充分展現家校攜手同行的精神。

本校參與「中西區卓越關愛之星選舉2026」
本校一直推動全人發展及關愛文化，營造互相尊重、支持共融的校園氛圍。本校很榮幸參與由教育局贊助、中西區家長教師會聯會及中西區校長聯會合辦的「中西區卓越關愛之星選舉2026」，與區內學校共同弘揚關愛精神。
本校得獎者名單
• 卓越關愛領袖之星：何泰安校長
• 卓越關愛教育之星：單翠珊、陳振華、羅惠娟、羅曉德、黃梓洋
• 卓越關愛家長之星：余堅德、吳卓蓓、陳詩玲、梁玉萍、鄭小麗
• 卓越關愛學生之星：王諾彤、蕭𨠫加、王栢康、林卓言、郭哲宏

第66 屆畢業晚宴已於7月3日假柏寧酒店圓滿舉行，當晚氣氛熱鬧，洋溢著成就、感恩與新開始的喜悅。校長、校友會、家教會代表及一眾老師親臨出席，與畢業生一同分享這個重要時刻。
晚宴中，大家歡聚一堂，笑聲與掌聲此起彼落；精彩的音樂表演為現場增添節日氣氛。
在這個難忘的晚上，家教會衷心感謝校監、校長及老師多年來對學生的悉心培育與陪伴。

感謝所有高記媽媽不辭勞苦，盡心盡力照顧家人，陪伴孩子成長，給家人支持、安慰和鼓勵。
求天主賜給所有高記媽媽健康的身體，喜樂與平和的心境，並求天主幫助孩子們聽從母親的教誨，體會她們的辛勞，常懷感謝的心和她們合作，使高主教每個家庭充滿溫馨、歡樂。
願全能的天主降福每位高記媽媽。

本會五月九日舉辦「中小學聯校母親節香水調配親子工作坊」已圓滿結束，活動以母親節為主題，家長與同學在專業導師帶領下親手調配專屬香水，為媽媽獻上一份充滿心意的節日禮物。在溫馨愉快的氣氛中，參加者一邊認識香水調配的基礎知識，一邊加深親子之間的溝通與情感聯繫。

今年高烹廚房有別過往煮3個菜式，家長及同學祇跟導師學習兩款菜式，目的是希望家長和同學可以輕輕鬆鬆一邊品嚐自己的菜肴，一邊傾偈，提升親子間的關係。

至於第三道菜式 ~ 吉拿棒 (Churros) 由兩位導師 Paul Pang & John 即場為大家示範。吉拿棒是一種源自西班牙的傳統油炸甜點，外型通常是細長條狀、表面有條紋。它的特色是——外脆、內軟，現炸熱騰騰最好吃 😋。吉拿棒常見於街頭小吃攤 🛵、嘉年華與市集 🎪& 咖啡店與甜品店 ☕吃的時候，通常會沾濃厚巧克力醬或焦糖醬，也有填餡版本喔！

🧾 吉拿棒的基本材料
製作吉拿棒的材料其實很簡單 👇
💧 清水
🌾 麵粉
🧈 牛油（或植物油）
🧂 少量鹽

🍳 吉拿棒是怎樣做的？
🥣 第一步：做麵糰
把清水、牛油和少量鹽加熱至沸騰 🔥，倒入麵粉，快速攪拌，形成光滑麵糰

🧁 第二步：擠出形狀
把麵糰放入擠花袋，使用有鋸齒的擠嘴，擠出長條形狀 ✨

🍟 第三步：油炸
將麵糰擠入熱油中，炸至金黃色，外皮酥脆即可撈起

🍬 第四步：裹糖享用
趁熱把吉拿棒滾上肉桂糖 (如家中沒有肉桂糖，可以裹白糖)

🍫 常見吃法
沾濃巧克力醬 🍫、沾焦糖或煉奶 🍯

現在還等甚麼，睇片，動手做吧﹗

https://youtu.be/ZbTXo_NIbyg?si=vZW4tIAeMxhL0q12

特別鳴謝:
RC 師兄 Anthony Cheung F.5 (1974) & F.7 (1976) 全程拍攝及所有後期製作工作
RC 師兄 Paul Pang F.5 (1988) 擔任導師
Chef John 擔任客席導師

Raimondi Alumni Association 2026.4.18_3 西班牙油條

4月18日家教會舉辦「高烹廚房」(Go Pang's Kitchen) Video 2

西班牙海鮮飯（西班牙語：paella）是源自西班牙華倫西亞的標誌性米飯料理。在華倫西亞語中，Paella 指的是用來烹飪此菜餚的雙耳淺平底鍋，所以當天每個參加家庭都獲得一個 paella 去烹調。

👨‍🍳 簡易製作流程
1. 先用橄欖油炒香蒜茸及甜椒，下茄膏
2. 倒入高湯與番紅花後，加入米切勿攪拌，讓米飯均勻吸收湯汁
3. 湯汁快收乾時擺回海鮮，小火收乾水分以形成鍋巴
4. 放上檸檬及羅勒裝飾

特別鳴謝:
RC 師兄 Anthony Cheung F.5 (1974) & F.7 (1976) 全程拍攝及所有後期製作工作
RC 師兄 Paul Pang F.5 (1988) 擔任導師
Chef John 擔任客席導師

Raimondi Alumni Association 2026.4.18_2 家教會烹飪_西班牙海鮮飯

4月18日家教會舉辦「高烹廚房」(Go Pang's Kitchen) Video 1

西班牙橄欖炆雞（pollo guisado con aceitunas）是一道充滿地中海風味的傳統家常菜，結合了雞肉的嫩滑與橄欖的鹹香。其風味精髓在於慢火細炆，讓香料與食材味道充分融合。

👨‍🍳 簡易製作流程

1. 將蒜及乾蔥切成薄片，帶皮雞腿肉用切成4塊
2. 用橄欖油將雞肉煎至兩面金黃，原鍋炒香蒜及乾蔥，下白酒。
3. 撒入橄欖及酸豆 (capers)，下高湯
4. 蓋上鍋蓋小火炆煮5-6 分鐘，搭配脆皮麵包或米飯一同享用。

特別鳴謝:
RC 師兄 Anthony Cheung F.5 (1974) & F.7 (1976) 全程拍攝及所有後期製作工作
RC 師兄 Paul Pang F.5 (1988) 擔任導師
Chef John 擔任客席導師

Raimondi Alumni Association 2 likes, 1 comment. "2026.4.18_1 西班牙橄欖炆雞"

4月18日高烹廚房 Go Pang's Kitchen 同學及家長們跟大廚學煮了甚麼西班牙菜式？睇相!
橄欖燉雞 Pollo guisado con Aceitunas
海鮮飯 Paella de Marisco
「油炸鬼」Churros

高烹廚房 Go Pang’s Kitchen 2026

萬眾期待、一年一度的「高烹廚房 Go Pang’s Kitchen」已於上星期六 (18/4) 於 10 樓家政室順利舉行！今年我們再次邀請現任餐廳東主兼主廚彭偉達校友 Mr Paul Pang 擔任導師，他更帶同廚師 John 前來，教大家即場學識烹調「西班牙燉雞（Chicken with Spanish Olives）」、「西班牙海鮮飯（Paella de Marisco）」及「西班牙吉拿棒（churros españoles）」。每位參加者更可獲贈印有 RC 字樣的圍裙一條及廚具一份，滿載而歸。

特別感謝校監 Ms Lo、校長 Mr Ho 及校董 Ms Theresa Ng & Mr. CM Chan 百忙中抽空到場支持；副校長 Ms P.H. Yung、Ms Chiu、Mr H.T. Lui 及 Ms H.Y. Cheng 亦親自落場，與家長及同學一齊學、一齊煮，場面溫馨熱鬧。

最後，要特別鳴謝師兄 Anthony Cheung，全程為大家拍攝，細心記錄今天每一個開心時刻和每一道精美菜式。