20/03/2018
Táplálékkiegészítők II. - Kreatin és BCAA
Aminosavak:
Az aminosavak a fehérjék építőkövei, a fehérjék a gyomorba érkezve aminosavakra bomlanak, melyek kis méretüknek köszönhetően be tudnak jutni a véráramba, majd pedig rengeteg létfontosságú feladatot látnak el a szervezetben. Akár építhetik az izomzatot, energiaforrást nyújthatnak, regenerálják a szöveteket, stb…
Megkülönböztetünk esszenciális és nem esszenciális aminosavakat, melyek között annyi a különbség, hogy az esszenciális aminosavakat a szervezetünk nem képes előállítani, tehát minden szükséges mennyiséget kívülről kell bejuttatnunk, de ettől még ugyanúgy szükség van rájuk a test helyes működéséhez. Ezekhez fehérjetartalmú táplálékokból, élelmiszerekből tudunk hozzájutni.
Kreatin:
A kreatin egy olyan nem esszenciális aminosav (természetesen jelen van az ember szervezetében), mely legnagyobb része a vázizomzatban tárolódik, a napi beviteli érték kb. felét táplálékokkal is képesek vagyunk magunkhoz venni állati eredetű termékekből.
Kemény fizikai munka során a szervezet először az ATP (adenozin-trifoszfát) raktárait mozgosítja úgy, hogy leválik egy foszfátcsoport, további energianyerésre pedig az izomban tárolt CP (kreatin-foszfát) molekulák foszfátcsoportja újraszintetizálja az ATP-t. Ez a folyamat az izomösszehúzódás alapja, azonban ezek a raktárak csak 8-10 mp-ig szolgáltatnak energiát. A kreatin táplálékkiegészítő formájában történő szedése, az aminosav ebben a folyamatban betöltött jelentős szerepe miatt, elsősorban a nagy energiakifejtéssel járó, magas intenzitású sportokban fog segítséget jelenteni.
A kreatinkiegészítéssel fokozódik az anyagcsere, erő-, maximál erő-, izomtömeg-, teljesítménynövekedést érhetünk el.
Az által, hogy nő a vázizomzat energiával való ellátottsága, a több energiával és erővel, még keményebben, még hosszabb ideig tudunk edzeni és általánosságban is energikusabbak leszünk. Így látványosabb eredményeket tudunk elérni az izomzat fejlesztésében. Emellett az izomösszehúzódás hosszát is kitolja.
A kreatinnak jelentős a vízvisszatartási képessége, a vérből a sejtfalon áthaladva beépül az izomsejtbe, beépítve a magával vitt vizet is, így az izom sejttérfogata megnövekszik, az nagyobb és feszesebb lesz, mely a testsúlyt is megnöveli.
A sejtmembránon belüli izomsejtnövekedés mellett a vízvisszatartás egy olyan környezetet is teremt, mely tovább segíti az izomnövekedést, hiszen a megnövekedett folyadékmennyiség hatására a jobb állapotú izomsejtben új fehérjék szintetizálódnak és nem indul el az izomszövet lebontása (katabolizmus).
A izomzat vízmegtartó képessége korlátos, ezért a kreatin kúra elején hirtelen, jelentős változások figyelhetők meg, mely szép lassan mérséklődik, de fenntartható.
Mivel néhány g kreatin több órára képes megemelni a vér kreatinszintjét, ezért a napi bevitelt elosztva kell magunkhoz venni. A felesleges mennyiség a vizelettel távozik. Nagyon fontos, hogy az életvitelünknek, korunknak, súlyunknak megfelelő mennyiségeket fogyasszunk.
A vízvisszatartás és a vesefunkció megemelkedése miatt nagyon fontos, hogy, aki kreatin kúrát folytat, figyeljen oda a folyadékfogyasztásra és jelentősen emelje meg a napi bevitelt. A kúrát 2 hónapnál tovább nem érdemes és nem szabad folytatni.
BCAA
A BCAA olyan elágazó láncú esszenciális (a szervezetünk nem tudja előállítani) aminosavakból (leucin, valin és izoleucin) álló készítmény, melynek összetevői felerősítik egymás hatásait. Felszívódásuk miatt fontos az aránypárok (2:1:1) betartása. Ezt betartva az egyik legfontosabb kiegészítő egy olyan sportoló táplálkozásában, aki azt komolyan veszi.
Ezek olyan különleges aminosavak, melyek nem a májban, hanem az izomban bomlanak le, így az izomzat részévé és energiaforrássá alakulnak. Főleg a testszövetek, az izomzat és a szervek felépítéséhez nélkülözhetetlenek. Az izomszövet aminosavtartalmának 35%-a BCAA-kból épül fel. Néhány perc edzés után kimutatható ezeknek az aminosavaknak a hiánya a szervezetben, jelentős terhelés, intenzív edzés vagy stresszhelyzet során más értékes, építő raktárak is ürülnek a szervezetből, ha nem, vagy nem időben töltjük vissza ezeket, akkor lassabban fog menni az izomépítés.
A BCAA tehát megakadályozza az izmok lebomlását (katabolizmust), főleg a glikogénhiányos állapotokban, ugyanis a BCAA-ból bevitt aminosavakat hasznosítja a szervezet, nem pedig a saját fehérjéit, aminosavait dolgozza fel nehéz munkával, tehát energiavesztéssel, ezzel csökkenti a fehérje lebomlását a megterhelő fizikai vagy mentális munka során, a BCAA-ból még akkor is tud a test energiához jutni, amikor a tartalékai már kiürültek, azaz segítenek fenntartani az energiatermelést.
Javítja az inzulin előállításának folyamatát, mely a legépítőbb (leganabolikusabb) hormon az izom szempontjából, szabályozza a vércukorszintet, elősegíti az izomtömeg növekedését, segíti a regenerációt, a bőr, a csont- és izomszövet újjáépítását, a fehérjeszintézist. A BCAA-ból a szervezet képes glutamint (ld. később) is előállítani. Ezek megmagyarázzák, hogy miért olyan fontos a sportolók számára a BCAA.
Emellett más kedvező élettani hatásai is vannak, úgymint az immunrendszer-, szív-érrendszer védelme, rákmegelőzés, védelem a krónikus-, mentális fáradtsággal, izomsorvadással szemben.
A fent leírtak alapján edzések után érdemes fogyasztani.