Miskolczi Tamara I Fitness és életmód

Barackos kocka🍑

Tej-, tojás-, cukor- és gluténmentes🚫

RECEPT🧾
Hozzávalók
30 g GM zabliszt/alternatíva:TK tönkölybúza liszt (NEM gluténmentes)
20 g rizsliszt
30 g kókuszjoghurt
kb 50 ml víz
5 g sütőpor
15 g holland kakaópor
1 csipet szódabikarbóna
10 g citromlé
30 g eritrit

Minden keverjünk alaposan, csomómentesre össze, először a száraz alapanyagokat, majd mehet a kókuszjoghurt, a víz és végül a citromlé.

Öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd 160 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt süssük készre.

Barackos rész🍑

Barackos krém🍑
kb 4-500 g sárgabarack
20 g étkezési zselatin(vegánok agar agarral helyettesíthetik)
1 dl víz
eritrit ízlés szerint (én kb 30 g ot használtam)

Szeleteljük fel a barackot és tegyük fel alacsony lángon főzni, amíg puha nem lesz, majd botmixerrel pürésítsük.

A zselatinhoz adjunk 1 dl langyos vizet, keverjük el, majd melegítsük össze és keverjük a pürésített barackhoz és tegyük félre hűlni.

Amikor kicsit megkocsonyásodott kenjük meg a krémmel a piskóta tetejét.

Szeleteljünk fel pár szem barackot vékonyra helyezzük, kicsit nyomkodjuk bele a barackos krémbe🍑

Tegyük hűtőbe, míg teljesen megszilárdul🥰

Szaftos cukkinis tészta fekete erdei sonkával🌿🥰

Szinten egy gyors, hétköznapi recept, ami pillanatok alatt elkészül, mégis szuper finom😍

RECEPT🧾
A durum penne tésztát főzzük ki lobogó forró sós vízben a szokott módon.

A fekete erdei sonkát szeleteljük fel, a cukkinit mossuk meg alaposan és szeleteljük fel vékonyan.

Egy kevés olíva olajon pirítsuk meg először a fekete erdei sonkát, majd adjuk hozzá a cukkinit és pirítsuk tovább.
Ezután öntsünk hozzá rizstejszínt és adjuk hozzá vegán (lehet sima is) reszelt sajtot, hogy jó krémes állagot kapjunk.
Fűszerezzük fokhagyma granulátummal, sóval és borssal.

——

Epres minitorta🍓🩷

RECEPT 🧾
Hozzávalók🛒 (2 x 12 cm-es forma)
🍪Kekszes réteg
180 g gullon keksz ledarálva
kb 50 ml kókusztej

Elkészítés:
Öntsük a kekszet egy keverőtálba, majd apránként adagoljuk a tejet, annyit amíg gyúrható, de nem túl lágy masszát nem kapunk.
Én két kisebb formát kibéleltem sütőpapírral , majd belenyomkodtam a masszát.

Tegyük ki a tetejét eper szeletekkel.

1 csomag étkezési zselatint melegítsünk össze 100 ml vízzel, majd keverjük össze pár szem villával összenyomkodott eperrel és öntsük az eper szeletek tetejére, tegyük hűtőbe.

Amíg megkeményedik a zselatin 1 csomag HAAS Natural vanília ízű pudingporból, 300 ml kókusztejből ízlés szerint eritrittel főzzünk sűrű krémet és tegyük félre hűlni.

Amikor a zselatint teljesen megkeményedett és a puding is kihűlt simítsuk a tetejére, majd díszítsük eperrel és szeletelt mandulával. 🥰

Kókuszos kekszes sütés nélküli vegán szelet🥥🥰

RECEPT 🧾
Kekszes réteg🍪
300 g keksz ledarálva
30 g holland kakaópor
100-150 ml kókusztej
rumaroma ízlés szerint

Öntsük a hozzávalókat egy keverőtálba, majd alaposan gyúrjuk össze, míg egynemű masszát nem kapunk.

Kókuszos krém:
50 g kókusztejpor
100-120 g kókuszliszt
500 ml kókusztej
1 csomag zeró vaníliás cukor
40 g eritrit

Először keverjük össze a száraz alapanyagokat, majd apránként adagolva keverjük hozzá csomómentesre a kókusztejet.

Közepes lángon folyamatos kevergetés mellett főzzünk sűrű krémet belőle.

A tésztából nyújtsunk 3 egyforma téglalapot, majd helyezzük egy formába/tepsibe az egyiket. Ezután kenjük rá egy adag a krémet, megint 1 tészta, majd krém. Végül az utolsó tésztával fedjük le és maradék krémmel kenjük meg a tetejét és szórjuk meg egy kevés kókuszreszelékkel.
Kb 2 óra hűtőben pihentetés után fogyaszthatjuk is! 😊

esti séta egy kis .hu kollagénes itallal🐾☺️

A TAMI kóddal Ti is megvásárolhatjátok ezt és minden más terméket kedvezménnyel🥰

____

délutáni kikapcs❤️

Sült répa krémes trikolor masni tészta fűszeres csirkemellel🥕

RECEPT🧾
Hozzávalók🛒
300 g trikolor durum masni tészta
kb 5-8 sárgarépa
1 kápia paprika
1 paradicsom
2 gerezd fokhagyma
2 dl rizstejszín
ízlés szerint citromlé
só, bors ízlés szerint

A zöldségeket szeleteljük fel, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe.
Kenjük meg egy kevés olíva olajjal és 200 fokra előmelegített sütőben süssük meg őket kb 20 perc alatt.

Közben főzzük ki a tésztát forrásban levő sós vízben.

Amikor kész tegyük egy turmixgépbe, adjuk hozzá a rizstejszínt, a citromlét és ízlés szerint fűszerezzük és turmixoljuk krémesre.
Keverjük a tésztahoz és találjuk a csirkemellel.

A csirkemellet szeleteljük fel, tegyük egy tálba, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá egy kevés őrölt pirospaprikát és egy kevés olíva olajat, majd keverjük össze.
Végül kontakt grillben süssük készre.

Jó étvágyat!🥰🍽️

MINDENMENTES vegán epres kölesgombóc kókuszreszelékbe forgatva🍓🥥🥰

RECEPT🧾
Hozzávalók🛒 kb 2 adag
150 g köles
100 ml víz
400 ml mandulatej
1 csipet só
1 db citrom reszelt héja
eritrit ízlés szerint, nálam kb 30 g

friss eper
kókuszreszelék a forgatáshoz

A kölest mossuk át alaposan, majd tegyük fel főni a vízzel, mandulatejjel, csipet sóval és az eritrittel.
Közepes hőmérsékleten főzzük addig, míg megpuhul és teljesen fel nem szívta a folyadékot. Ezután tegyük bele a reszelt citromhéjat és keverjük át.

Miután kihűlt formázzunk belőle ízlés szerinti nagyságú gombócokat, a közepébe tegyünk eper darabkát és tegyük hűtőbe kb 30 percre.

Ezután forgassuk bele kókuszreszelékbe és fogyaszthatjuk is!🥥🍓🥰

Én házi cukormentes eperlekvárral és kókuszszirommal találtam🍓🥥

Epres mascarponés szelet🍓

Tej-, tojás-, cukor- és gluténmentes❌

RECEPT🧾
Hozzávalók
30 GM zabliszt/alternatíva:TK tönkölybúza liszt (NEM gluténmentes)
30 g rizsliszt
60 g kókusz joghurt
kb 50 ml kókusztej
10 g citromlé
1 kk szódabikarbóna
5 g sütőpor
40 g eritrit

Minden keverjünk alaposan, csomómentesre össze (először a száraz alapanyagokat, majd mehet a joghurt, tej és végül az citromlé).

Öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe és 170 fokra előmelegített sütőben süssük kb 15 perc alatt készre.

Epres krém🍓
250 g vegán mascarpone
2-300 g eper
30 g eritrit
1,5 csomag Express zselatin fix

Az epret botmixerrel krémesítsük, majd adjuk hozzá a mascarponét és az eritritet és keverjük krémesre.
Végül adjuk hozzá a zselatint és simítsuk a kihűlt piskóta tetejére.

Tegyük ki eper szeletekkel, majd 1 csomag étkezési zselatint melegítsünk össze 100 ml vízzel, keverjünk hozzá egy kis eper levet és öntsük az epres krém tetejére.

Tegyük hűtőbe míg teljesen meg nem szilárdul!🥰🍓

——