OJ - Nutrition & Fitness

22/10/2026

בחסות דנונה
יוגורט עם זרעי צ’יה ואוכמניות - טיפ שבא מאהבה
בקערה מערבבים גביע יוגורט (אני בחרתי דנונה BIO 3% שומן 150 גרם), 2 כפות זרעי צ’יה וכוס (כ-110 גרם) אוכמניות מעוכות.
מומלץ לערבב ולהמתין כ10 דקות (כדי שהצ’יה יספגו את הנוזלים והמרקם יהפוך לפחות נוזלי)

ערכים תזונתיים:
קלוריות - 275
חלבון - 12 גרם
(אפשר לבחור ביוגורט עשיר כמו PRO, אבל לא חובה)
שומן - 12 גרם
פחמימה - 22 גרם
סיבים תזונתיים - 10 גרם

מהו האפקט הסימביוטי?
השילוב בין סיבים מסיסים (כמו אלו שבזרעי צ’יה ובאוכמניות) לבין חיידקים פרוביוטיים (כמו Bifidobacterium ו-Lactobacillus שביוגורט) מאפשר פעולה הדדית שמגבירה את היעילות של שני המרכיבים יחד.
הסיבים המסיסים משמשים כמצע תזונתי (פרה-ביוטי) לחיידקים הטובים במעי (ואלו המגיעים עם היוגורט) וכך תומכים בהתרבותם ובהישרדותם. בתגובה, החיידקים מפרקים את הסיבים לחומצות שומן קצרות-שרשרת (SCFAs) כמו בוטיראט ופרופיונאט, שמזינות את תאי המעי, מפחיתות דלקת, ומשפרות את בריאות מערכת העיכול והחיסון.
במילים אחרות, הסיבים “מאכילים” את החיידקים, והחיידקים “מתגמלים” את הגוף בחומרים מועילים 💪🏻

21/10/2026

תוכן פרסומי במימון אסם

מדעית - זו הפסטה שאשתי הכי אוהבת 🍋🌶️
לכבוד יום הפסטה הבינלאומי הצטרפתי לאקדמיה למכורים לפסטה של אסם, ובסרטון הזה אני משתף את הטיפ שהופך פסטה טובה למצוינת.

והסוד הוא במי הבישול של הפסטה כמובן.
העמילן שמשתחרר מהפסטה למים מסמיך אותם ומחזיק את החמאה והמים יחד, וכך נוצר רוטב קרמי ומבריק - בלי טיפת שמנת.
אז לפני שמסננים - שומרים כוס ממי הבישול. ובשום אופן לא שוטפים את הפסטה 😉

המתכון המלא באתר בישולים 👈 בישולים אסם

ואם גם אתם מכורים לפסטה כמו מומו - מארז האקדמיה למכורים לפסטה של אסם יצא במהדורה מוגבלת.
את המארז אפשר להזמין רק מחנות האונליין של Sweetweet במשלוחים מהירים לכל הארץ🩵
Sweetweet israel - סוויטוויט

תשמרו את המתכון, תעקבו ונתראה בסרטון הבא.

19/10/2026

עדיף זירו לירידה במשקל?
בואו נראה מה המדע אומר 🫵🏻

שלחתם לי את הסרטון הזה שוב ושוב אז החלטתי להתייחס.
חשוב לי לציין שבעייני מדובר בסרטון טוב בסה”כ שרק דורש חידוד וניאונסים נוספים כך שלא יגרום למישהו לחשוב שצריך לשתות זירו כדי להצליח בירידה במשקל. כי זה כמובן לט נכון.
שמח לראות שהנושא של אספרטיים ומינון מקבל פה במה רצינית ומבוססת 💪🏻

בנוסף, מוכרח לומר שאין בכוונתי להשמיץ, להכפיש או לפגוע באף אחד.
התגובה שלי מכוונת לטענות המוצגות בלבד ולא
לאדם המציג אותן.

14/10/2026

מסוכן להפשיר בשר על השיש?
בואו נראה מה המדע אומר 🫵🏻

סרטון נהדר של אן גלסברג • סדנאות שף •
לכו לפרגן לה בעוקב 💪🏻

12/10/2026

הפעם היה לי קשה
האם אישה עם השמנה יכולה להיות מאמנת כושר טובה?
ברור שכן. ולמה זו בכלל שאלה?

אני מבין למה אינטואיטיבית אנחנו נוטים לשפוט את המקצועיות של מאמן או מאמנת לפי המראה החיצוני שלהם. אבל יש הבדל עצום בין היכולת של אדם להגיע בעצמו לתוצאה מסוימת, לבין היכולת שלו לעזור לאחרים להגיע אליה.

מראה חיצוני יכול להיות מושפע מהמון גורמים, אבל הוא לא תעודת הסמכה, והוא בטח לא מדד מספק לידע מקצועי.
וזה עובד לשני הכיוונים. לא כל אדם עם השמנה הוא מאמן טוב, בדיוק כמו שלא כל אדם עם קוביות בבטן הוא מאמן מצטיין.

רוצים לבקר איש מקצוע? מעולה.
תבחנו את ההכשרה שלו, את הידע שלו, את שיטות העבודה שלו ובעיקר את הטענות שהוא מציג.
אבל לפסול מאמנת רק בגלל המשקל שלה, בלי להתייחס למילה ממה שהיא אומרת? זו לא ביקורת מקצועית.
זה פשוט שיימינג בתחפושת של ביקורת.

ואם הסרטון הזה נשמע קצת פחות רגוע מהרגיל, כנראה שיש לכך סיבה 🙃

11/10/2026

חשוב לי להתייחס

לא לכל שאלה במדע יש תשובה חד משמעית. וזה בסדר גמור.
כשמדובר בתזונה ובבריאות שלנו, ההקשר חשוב. מה שנכון לאדם אחד לא בהכרח נכון לאחר, ולא תמיד הראיות המדעיות מאפשרות לנו להגיע למסקנה ברורה.

המטרה שלי בעמוד הזה היא להנגיש לכם מידע מדעי אמין ואיכותי, בלי לוותר על המורכבות שלו. כי לפשט מידע זה חשוב, אבל לפשט אותו יותר מדי עלול להפוך אותו ללא מדויק, ולפעמים אפילו למטעה.
ובעולם שבו כולם מחפשים תשובות של שחור ולבן, חשוב לזכור שגם “זה תלוי” או “אנחנו עדיין לא יודעים” הן תשובות לגיטימיות לחלוטין.

התפקיד שלי הוא לא להגיד לכם את מה שאתם רוצים לשמוע, אלא את מה שהראיות באמת מאפשרות לי לומר ובביטחון המתאים כמובן ❤️

10/10/2026

⁨ בררנות אכילה - מה עושים עם זה?
בואו נראה מה המדע אומר 🫵🏻

בררנות אכילה היא תופעה שכיחה בילדות, וברוב המקרים היא לא אומרת שיש בעיה רפואית. אבל כשמגוון המזונות מצטמצם מאוד, או כשיש פגיעה בגדילה, חסרים תזונתיים או מצוקה משמעותית סביב אוכל, כבר שווה לבדוק את זה לעומק.

אז מה אפשר לעשות בפועל?
להמשיך לחשוף שוב ושוב למזונות שונים בלי לחץ, לתת לילד להכיר את המזון גם דרך מגע, ריח והכנה, להשתמש ב-food chaining ולעבור בהדרגה ממזון מוכר למזונות דומים, ובעיקר לשמור על דוגמה אישית, ארוחות מסודרות ועקביות לאורך זמן.
המטרה היא לא לגרום לילד לאכול הכול מחר בבוקר, אלא להרחיב בהדרגה את העולם שלו סביב אוכל.
ואם יש ירידה במשקל, פגיעה בעקומות הגדילה, הימנעות מקבוצות מזון שלמות, תפריט מצומצם מאוד, חסרים תזונתיים או פחד משמעותי מאוכל, כדאי לפנות להערכה מקצועית דרך Jordan-rd.co.il או ללחוץ על הלינק בביו לקבלת פרטים על הליווי.

מקורות:
Pjetraj D et al. Nutrients. 2025;17:3884.
Taylor CM, Emmett PM. Proc Nutr Soc. 2019;78:161–169.
Coulthard H et al. Appetite. 2018;120:609–615.
Nederkoorn C et al. Appetite. 2018;120:297–301.
Fishbein M et al. Nutr Clin Pract. 2006;21:182–184.⁩

04/10/2026

אילו תוספים באמת עובדים?
דירגתי 41 תוספי תזונה לפי המחקר הקיים בבני אדם, מ”לא עובד/רק הייפ” ועד “מוכח מדעית/קרקע יציבה”. חלק מהתוצאות כנראה יפתיעו אתכם.

גללו עד הסוף כדי לגלות מה באמת עובד

תגיבו “ליווי” לפרטים על מסלולי הליווי התזונתי

תוסף מקבל דרגה גבוהה רק אם הוכיח תועלת אצל בני אדם, ביותר ממחקר אחד ובמינון שאפשר לקחת בפועל. מחקרי מעבדה ובעלי חיים לבדם לא מספיקים.

תוספים שנבדקו בניסויים גדולים ונכשלו. בטא קרוטן וויטמין E במינון גבוה העלו סיכון לסרטן בקבוצות מסוימות, ויטמין A במינון גבוה פוגע בעצם ומסוכן בהריון, וגינקו לא מנע דמנציה.

תוספים בלי ראיות תומכות, כמו BCAA (כשמקבלים מספיק חלבון), ויטמין C למניעת הצטננות, שורפי שומן ותוספי ניקוי רעלים. חלקם נבדקו ולא הראו תועלת, וחלקם כמעט לא נבדקו בבני אדם.

כאן נמצא רוב שוק האנטי-אייג’ינג: NMN, קולגן, אשווגנדה וברברין. התוצאות במעבדה מרשימות, אבל בבני אדם המחקר עדיין מועט, קטן או סותר.

תוספים עם ראיות טובות (אבל לא מאוד עקביות), כמו מגנזיום, פרוביוטיקה וניטרטים מסלק. יכולים לעזור למטרות מסוימות ולאנשים מסוימים.

עשרה תוספים עם ראיות חזקות בבני אדם, ביניהם ויטמין D, ‏B12, חומצה פולית, יוד, ברזל, קריאטין וקפאין. רובם עובדים בעיקר כשיש חוסר או צורך מוגדר.

שיווק טוב הוא לא הוכחה מחקרית, ורק מעט מוצרים נמצאים בחפיפה בין השניים.

גם תוסף מוכח יכול לאכזב. כמות החומר הפעיל לא תמיד תואמת את התווית, המינון לפעמים נמוך מדי, וחלק מהתוספים משפיעים על תרופות.

הסדר הנכון הוא תזונה בבסיס, אחריה שינה, תנועה והרגלים, אחר כך בדיקות דם ומצב רפואי, ורק בסוף תוספים.

בקליניקה שלי מתאימים תוספים רק כשיש צורך אמיתי, כחלק מליווי תזונתי אישי.
תגיבו “ליווי” לפרטים.

02/10/2026

28/09/2026

שומן בקר בריא יותר?
בואו נראה מה המדע אומר 🫵🏻

חשוב לי לציין
אין בכוונתי להשמיץ, להכפיש או לפגוע באף אחד.
התגובה שלי מכוונת לטענות המוצגות בלבד ולא
לאדם המציג אותן.