20/10/2026
בגט ממולא בבשר עם צ'ימיצ'ורי 🔥🥖
בגט קריספי מבחוץ, בשר עסיסי מבפנים וצ'ימיצ'ורי שמקפיץ את הכול. שילוב מנצח על גריל קולמן רבולושן.
אופן ההכנה:
חוצים בגט לאורכו ומוציאים את החלק הרך מבפנים.
מערבבים 500 גרם בשר בקר טחון עם בצל אחד מגורר, מלח ותבלין לגריל, וממלאים היטב את חצאי הבגט.
מניחים על גריל חם, כשהבשר פונה כלפי מטה, וצולים עד להשחמה יפה. הופכים וממשיכים לצלות עד שהבשר מוכן והבגט זהוב וקריספי.
לצ'ימיצ'ורי:
40 גרם פטרוזיליה קצוצה, 3 גרם אורגנו יבש, 3 שיני שום קצוצות, פלפל צ'ילי אחד חתוך לטבעות, 40 מ"ל חומץ יין, 80 מ"ל שמן זית, 5 גרם סוכר ו-5 גרם מלח.
מערבבים היטב את כל המרכיבים.
מוסיפים מעל הבגט הצלוי צ'ימיצ'ורי בנדיבות, חותכים למנות ומגישים.
קריספי, עסיסי ומלא בטעמים🔥