בת-אל אורון - דיאטנית קלינית וספורט

למה דווקא בערב מופיע החשק למתוק?
זה קורה להמון אנשים – במהלך היום מצליחים ״להישאר מאוזנים״ ואז בשעות הערב, פתאום הגוף והראש מחפשים נשנוש מתוק וזה לא תמיד קשור לרעב.

כמה סיבות נפוצות:

🍬 עייפות – הגוף מחפש מקור אנרגיה זמין ומהיר
🍬 צורך ברגיעה – מתוק מפעיל מרכזי תגמול במוח
🍬הרגל – דפוס קבוע שהתקבע עם הזמן
🍬 חוסר באכילה מספקת במהלך היום

במקום להילחם בזה – כדאי להבין מה באמת עומד מאחורי הדחף.
כשהקשב מדויק הבחירות יכולות להשתנות 😊

*תמונה של פבלובה שאני הכנתי!!!

פשטות, זהו שם המשחק...
המתכון הזה הוא בהשראת מסעדת רומנו של אייל שני.
לקח לי הרבה זמן להבין איך הוא עושה את הקסם הזה, חטיף בריא שאפשר לנשנש בלי סוף... ועדיין אני מתקשה להאמין איך שעועית ירוקה יכולה להיות טעימה כל כך (וגם בריאה)

-שקית שעועית ירוקה בשום, לימון ושמן זית-
מצרכים:
✅שעועית ירוקה טרייה
✅מיץ לימון מחצי לימון
✅2 שיני שום כתושות
✅מלח גס ופלפל גרוס
✅כף שמן זית

הוראות הכנה:
1️⃣מרתיחים סיר עם מים על הגז
2️⃣חולטים את השעועית הירוקה עד שהיא מתרככת אבל נשארת יציבה
ולאחר מכן למי קרח לקירור
3️⃣מעבירים את השעועית הירוקה לקערה ומוסיפים לימון סחוט, שום כתוש, שמן זית ומלח ופלפל לפי הטעם.

כמה פשוט, ככה טעים!
בתיאבון💚

❄️מדוע הצורך למתוק גובר בתקופת החורף?
❄️כיצד כדאי להתמודד עם הצורך הזה?

הסיבה: הורמונלית, ההורמון האשם: סרוטונין 😈

חורף ⬅️ ירידה בכמות האור ביום ⬅️ירידה ברמות הסרוטונין ⬅️ מצב רוח ירוד ותיאבון מוגבר⬅️ חשק מוגבר לפחמימות ⬅️ עלייה ברמות הסרוטונין ⬅️הרגשה טובה ודיכוי תיאבון

אז מה עושים עם זה❓
מי שמרגיש צורך מוגבר למתוק בתקופת החורף חשוב שיבין שזה לא הזמן הנכון לתזונה דלת פחמימות אלא להפך.
זה הזמן לשלב פחמימות בתפריט, אך חשוב לבחור בסוג הנכון.

🔹הורמון הסרוטונין יעלה כתוצאה מאכילה של כל סוגי הפחמימות!🔹

✅אכילת יתר של פחמימות פשוטות (דברי מתיקה) היא אחת הסיבות העיקריות לעלייה במשקל בתקופת החורף.
✅לכן, כדאי לאכול פחמימות מורכבות בכמות מתונה בכל ארוחה עיקרית וארוחת ביניים ולא לוותר עליהן.
✅רצוי לבחור בפחמימות עשירות בסיבים תזונתיים למשל: דייסת שיבולת שועל, לחם מקמח מלא, לחם שיפון, אורז מלא וקטניות כמו שעועית, גרגרי חומוס, עדשים ואפונה.

❤כך נפחית את הצורך במתוק ונגרום להרגשה טובה, רגיעה ושובע ❤️

היי חברים :)
היום אשתף אתכם במתכון מעולה שרץ אצלי בבית כל הזמן! 👌
מדובר בסלט ביתי, טעים, בריא וקל להכנה שמשדרג כל כריך והופך אותו למצוין 😋
אז לכל אוהבי הטחינה, זה בשבילכם:

-סלט כרובית בטחינה-

רכיבים:
✅1 ראש כרובית
✅טחינה ביתית מוכנה (עשויה מטחינה גולמית מלאה או רגילה)
✅מלח
✅פלפל

אופן ההכנה:
1️⃣ חולטים כרובית שלמה במים כ 5-10 דק' (לא חובה)
2️⃣ חותכים את הכרובית לתפרחות קטנות
3️⃣ על תבנית מרופדת בנייר אפייה מסדרים את התפרחות בשכבה אחת, ואופים כ-25 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, או עד שהתפרחות הזהיבו והתרככו
4️⃣ מערבבים את הכרובית והטחינה ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם

טיפ: ניתן להוסיף צנוברים/כוסברה לפי הטעם

ספרו לי איך יצא לכם 💪
בתיאבון :)

תמיד שואלים אותי...
"אז כמה פיצות אפשר לאכול בשבוע?" 🍕 (או כל ג'אנק אחר)

ההמלצה המקובלת היא "להימנע ככל האפשר"

👈חשוב לי לתת המלצות שהן ברות ביצוע, אישיות ומחזיקות לאורך זמן.
כדי להגיע להחלטה הנכונה אתם צריכים לשאול את עצמכם 3 שאלות:
1️⃣האם אתם בריאים❓
2️⃣האם אתם במשקל תקין❓
3️⃣האם אתם מאושרים❓

התשובה שלי היא:
התדירות המינימלית שלכם שתשאיר אתכם❤️בריאים🧡מאושרים💛במשקל תקין 💚

חשוב להבין שהמלצה הנכונה ביותר עבורכם היא המלצה א-י-ש-י-ת ומורכבת, וכי לשאלה כזו אין תשובה אחת נכונה.

אם אתם מתקשים לענות על השאלות האלו לבד, אני מזמינה אתכם לדבר איתי ואשמח לעזור לכם להגיע לתשובה הנכונה עבורכם 🌷

היי חברים!
לאחר תקופה ארוכה שלא כתבתי, התגעגעתי אליכם והחלטתי לחזור לכתוב ולפרסם לכם המון טיפים חשובים!👌
היום התחשק לי לשתף אתכם במתכון לפשטידה מעולה שאתם חייבים להכיר!
המתכון עשיר בחלבון : כ75 גר’ חלבון בתבנית!!! 💪
והכי הכי חשוב גם טעים וגם בריא!

רכיבים:
✅800 גר׳ ירקות קפואים מכל סוג( לקט ירקות)
✅גביע קוטג׳ 5%
✅גביע גבינה 5%
✅4 ביצים
✅4 כפות קמח
✅מלח, פלפל

יש להפשיר את הלקט, לערבב את כל המרכיבים בקערה ולתנור! (שחומם מראש ל180)
ספרו לי איך יצא לכם :)

הרגלים בריאים צריך להנחיל כבר מגילאים צעירים 💪

אתמול הרציתי מול הורים וילדים בחדר הכושר גו אקטיב רמת-גן,
עשינו יחד פעילות כיפית שלימדה אותם איך לבנות לעצמם ארוחות בריאות ומזינות לאורך היום, שמכילות כמובן את כל אבות המזון 🍗🥒🍅🧀🍞

רוצים להתחיל להקנות לעצמכם או לילדכם הרגלים בריאים ונכונים יותר, ולשפר את איכות החיים שלכם? מוזמנים לפנות אליי ונתאם פגישה ☺

📞 050-4819827
בת-אל אורון - דיאטנית קלינית וספורט

אחרי הרבה שנים של אהבה לספורט ותזונה, החלטתי לקחת את החיבור הזה צעד אחד קדימה ולהפוך אותו ליותר מקצועי ומדויק
גאה לספר שסיימתי קורס תזונת ספורט לדיאטנים של בית חולים שערי צדק
חייבת לציין שהקורס היה מקצועי ומעשיר וממליצה בחום למי שרוצה להעמיק בתחום!!!
כעת יש לי את היכולת לעזור ולתרום לכל מי שזקוק לכך
בת-אל אורון - דיאטנית קלינית וספורט
תודה רבה לכל המרצים Rakefet Arieli יאיר להב
#אורחחייםבריא

צריכת מוצרים עתירי חלבון -איך לעשות את זה נכון?

צריכת חלבונים, נושא חשוב שצובר פופולריות רבה בתקופה האחרונה בשל עלייה במודעות בקרב האוכלוסייה הכללית והמתאמנים.

ההמלצות לצריכת חלבונים:
אוכלוסייה הכללית 0.8-1 גר' לכל ק"ג ממשקל הגוף
המלצות למתאמנים- 1.2-2 גר' לכל ק"ג ממשקל הגוף ואף יותר במתאמני כוח.

בעידן הנוכחי קל להגיע לכמויות החלבון הרצויות באמצעות מוצרים עתירי חלבון שקיימים בשוק אך יש להיות ביקורתיים בבחירת מוצרים אלו ולשים לב מה מתלווה אליהם.

צריכת מוצרים כגון משקאות חלב או יוגורטים עתירי החלבון עשויים להכיל כמות לא מבוטלת של כפיות סוכר וקלוריות מיותרות.
הסוכר במוצרים אלו יכול להגיע מ 2 מקורות:
סוכר שמקורו בחלב עצמו- לקטוז.
סוכר מוסף-סוכר שהוסף למשקה לשם הטעם.

הצצה בטבלת הערכים התזונתיים תספק לכם את המידע הדרוש:
כמות הפחמימות במוצר כוללת הן את הסוכר המוסף והן את הסוכר שמצוי בחלב עצמו ולעיתים גם יש הפרדה בין השניים.
כפית סוכר = 5 גר'.
ע"י חלוקה פשוטה תוכלו להבין כמה כפיות סוכר המוצר מכיל.

לדוגמא- אם המוצר מכיל 15 גר' פחמימה, ניתן להגיד שהוא מכיל בקירוב 3 כפיות סוכר.

לסיכום, חשוב להיות ביקורתיים בבחירת המוצרים שאתם צורכים גם אם הם עשירים בחלבון, לקרוא תוויות מזון ולהפעיל שיקול דעת האם אותם מוצרים משרתים את המטרה שלכם ומתאימים לתזונה היומית שלכם, יש להתייחס לכלל המרכיבים במוצר ולא רק למרכיב אחד.
להלן כתבה נחמדה שפורסמה ב YNET שתעשה לכם קצת סדר בעולם משקאות החלבון והיוגורטים עתירי החלבון הנמכרים בשוק.

טרנד היוגורטים עתירי החלבון - איזה הכי טוב? יוגורטים ומשקאות חלב רבים משווקים באחרונה כעשירים בחלבון, ומומלצים כתוספת לחיזוק הגוף לאחר אימון כושר. אילו מוצרים באמת מכילים כמות חלבון משמעותית, ובאילו מסתתרת כ....