05/09/2021
מאפין בננה חלבוני וחלומי 🍌🥧
הקורונה דפקה על דלתי
ואיתה הגיע גם זמן פנוי
אז ניקח את זה למקום חיובי 😉
10 דקות הכנה ⏰
לחמם מראש תנור ל180 טורבו ♨️
השתמשתי בתבניות מאפין של 12 יחידות
(יצאו 22 מאפינס) ✌🏽
4 ביצים- לערבל במיקסר
3/4 כוס סטיביה לאפיה- להוסיף ולערבל
4 בננות בשלות ברמה שיימעכו עם המיקסר
לערבל ולהוסיף תוך כדי-
1 שקית אפייה
1 כפית סודה לשתייה
2 סקופ חלבון אפונה (השתמשתי בפנגיאה)
1 כוס קמח שקדים
2 כוסות שיבולת שועל מלאה דקה (זה יוצר מרקם מדהים!)
1 כפית קינמון
1 כפית וניל
כוס וחצי מים פושרים (תתחילו בכוס, תוסיפו אם צריך עוד. עבדתי עם כוס זכוכית של קפה שחור שתדעו למידות.
לכל יחידה:
85 קלוריות
6 גרם חלבון
קצת יותר מגרם אחד סיבים
מי שרוצה להוסיף לו קוביית שוקולד באמצע או שקדים או אגוזים מוזמן- החישוב שלי הוא ללא.
בתיאבון ושנה מתוקה ורזה כמו סטיביה!
31/08/2020
איזה כיף שיש לי אח שהוא מאמן, שותף, נפש תאומה, ואפילו חולק איתי את יום ההולדת 🏃🏽🏃🏽♀️ כיף שאנחנו עובדים יחד, מלמדים אחד את השנייה, מתייעצים, חולקים וצומחים יחד ולחוד למקומות חדשים וגבוהים! זכיתי 🥰
28/07/2020
תבשיל קארי וקוקוס עם טופו וכל מה שירוק 😋
טעים בטירוף, חלבוני, דל בפחמימה ומשביע!!! אה וגם טבעוני 🥦🥒
אזזזז- השתמשו בסיר שטוח ענק, זה הכי נוח!
להזהיב רצועות בצל עם תרסיס שמן
להוסיף 5 שיני שום
להוסיף כף גדושה של מחית קארי ירוק ולערבב קצת עם כף עץ
להוסיף את הירקות:
5 קישואים עם הקליפה- שטופים היטב וחתוכים גס (אחרת זה נמס ונעלם)
2 חבילות של פטריות חתוכות גס (אפשר לגוון בסוג)
כמות יפה של שעועית ירוקה שלמה טרייה
חבילת ברוקולי שטוף היטב (כולל הגזע, פשוט חתוך לעיגולים דקים)
חבילת תרד (יש חבילה שטופה ומוכנה לעצלנים!)
תוך כדי, אם מתאדים הנוזלים אז להוסיף מדי פעם מים כדי שהירקות ימשיכו להתבשל
להוסיף פחית נוזל קוקוס אורגני (לשקשק היטב לפני הפתיחה)
להוסיף 2 חבילות טופו חתוך לקוביות גדולות
להוסיף חצי כוס מים
להוסיף מלח לפי הטעם (או סויה אורגנית)
מי שאוהב ממש חריף אפשר להוסיף פלפל ירוק חריף בהתחלה או צ׳ילי גרוס תוך כדי אבל תדעו שמחית הקארי עצמה ממש חריפה!
לסגור את הסיר למשהו כמו 5-7 דקות לתת לעסק להתרכך ולקבל את הטעמים המושלמים!
תהיו ליד זה, חבל שזה יישרף.
וזהו 😎
טיפ למשקיענים- אפשר להשרות את הטופו שעה-שעתיים מראש במרינדה של סויה (עדיף אורגני..) ושום כתוש, ואז הטופו מקבל טעמים חזקים וטובים ולא צריך להוסיף עוד שום ומלח לבישול (אחרי שלב מחית הקארי, להוסיף את הטופו המושרה עם הנוזלים לצריבה קלה ואז כל שאר השלבים...)
אם אתם רוצים לאכול את זה בדרך הקלאסית- תגישו את התבשיל על מצע אורז לבן דביק (השתמשו ביותר מים).
בתיאבון חברימוס!
10/04/2020
קציצות ירק עשירות בחלבון כשלפ 🥦
הכנות מראש:
ריככתי חבילה של עלי סלק וחתכתי דק. סחטתי מנוזלים.
ריככתי ארבעה פרחים של ברוקולי וטחנתי. סחטתי מנוזלים.
השריתי עדשים חומות אורגניות (אפשר כתומות). סחטתי מנוזלים. השתמשתי בכוס, השאר במנות להקפאה לבישולים אחרים.
קצצתי עלי סלרי קצצתי בצל ירוק השתמשתי בחלק, השאר הקפאתי במנות לבישולים אחרים.
שמתי הכל בקערה והוספתי:
כוס קמח עדשים
3 ביצים
מלח
פלפל
קצת כמון
ערבבתי הכל עם הידיים עם כפפות עד למרקם רצוי שאפשר לקבב
עשיתי צורה של קובבות קטנות ואז פחסתי כל אחד על מגש ועליו נייר אפייה מרוח עם מברשת בשמן זית
הכנסתי לתנור ל180 מעלות לכ40 דקות עד שהזהיב קצת
אכלנו עם גבינה לבנה
אם באלכם להשקיע קצת יותר תכינו מטבל שמנת חמוצה עם יוגורט ועם עירית ושום וזה עולמי!
וזה מ ל א חלבון בריא 💪🏼 @ Tel Aviv, Israel
16/03/2020
נכון שזה לא אותו הצבע😁, אבל גם לנו יש חוף לרוץ או ללכת לאורכו🏃🏽♂️🏃🏽♀️, אולי אפילו לעשות כמה תרגילים בחוץ אל מול הנוף🤸🏻♀️, להנות מהאויר הפתוח וממזג האויר המושלם🌤. וזה אפילו לא דורש מנוי לשומקום👐🏼. מישהו פינה לנו את הלו״ז בנסיבות הזויות😷, אז לפחות נצלו את הזמן הפנוי לאהוב את עצמכם 💙
22/01/2020
מתכון שאילתרתי אתמול לקציצות עוף טעימות מזינות ומהירות💫
חצי קילו עוף טחון
ביצה
חצי כוס של ירוקים קצוצים- בצל ירוק וסלרי
כוס גזרים מגורדים דק
3 כפות צ׳יה
חצי כוס קמח עדשים/קוואקר מה שיש בבית
כפית סודה לשתיה למרקם אוורירי
תיבול: כף סילאן (לא חובה למי שנמנע מסוכר), חצי כפית צ׳ילי גרוס, חצי כפית מלח, כפית גדושה חוואיג׳
מערבבת הכל בקערה טוב טוב
יוצאת עיגולים קטנים ופוחסת אותם קצת
על נייר אפייה
לתנור שחומם מראש אפייה 200 מעלות
30 דק׳
לזלול!
21/10/2019
פינוק לבוקר של חופש
פנקייק בננה עולמי- ערימה של 10 🥞
בקערה גדולה מערבבים היטב עד לתערובת אחידה לפי הסדר הבא:
2 בננות מעוכות
ביצה
כף שמן
פקק תמצית וניל
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
כוס קמח כוסמין מלא
כוס מים/ חלב שקדים/אורז וכו...
לצקת על מחבת טפלון באמצעות מצקת, להפוך כאשר רואים בועות קטנות מלמעלה.
להגיש עם מייפל סירופ 100% כי אם כבר סוכר אז שיהיה איכותי! כמובן שתמיד כיף להוסיף פירות קרים מלמעלה לטוויסט טמפרטורה בכל ביס!
16/03/2020
22/01/2020
21/10/2019