Caseificio Valle Verde

Caseificio Valle Verde Fior di latte Valle Verde I fratelli Francesco e Saverio Scinocca, proprietari del caseificio Valle Verde, sono i primi due di tredici figli.

Valle Verde è:

una grande famiglia che si dedica con passione e dedizione giornaliera alla lavorazione del latte, portando sulle tavole dei consumatori prodotti sani dei quali garantiamo la qualità. I loro figli e gran parte dei fratelli ed prestano la propria attività nel caseificio. Questo contribuisce a creare un clima ideale per la lavorazione di un prodotto alimentare così delicato, conferendogli un gusto unico che ogni giorno i consumatori ritrovano nei nostri prodotti.

“La famiglia per noi è una filosofia aziendale”
..serietà ed affidabilità

Garantiamo un prodotto che non solo eccelle come sapore, ma ha anche una virtù importantissima : la qualità costante.
..fare “davvero” qualità a tutto tondo

Questo grazie a diversi aspetti che vanno dalla selezione accurata del Latte, (controlli giornalieri sulla materia prima), alla maestria nella lavorazione (frutto di cultura, tradizione ed esperienza), fino ad una organizzazione logistica efficace nel garantire celerità e una continuità nella catena del freddo.

18/09/2026

🇮🇹Una storia fatta di territorio, persone e tanta passione. ❤️

Il mondo Valle Verde in un video speciale ora disponibile su YouTube: un viaggio visivo tra la cura per la materia prima, l’amore e l’importanza del territorio e il lavoro di ogni giorno.

👇 Link in Bio per la versione integrale!

📹 Rene’s Sourdough

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🇬🇧 A story made of local roots, people, and deep passion. ❤️

The world of Valle Verde in a special video now available on YouTube: a visual journey through dedication to quality ingredients, love for our land, and daily hard work.

👇 Link in Bio for the full video!

📹 Rene’s Sourdough

.🇮🇹 Una grande pizza nasce dall’equilibrio tra impasto, ingredienti e cottura. Ma c’è un elemento capace di legare tutto...
04/09/2026

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🇮🇹 Una grande pizza nasce dall’equilibrio tra impasto, ingredienti e cottura. Ma c’è un elemento capace di legare tutto insieme: il fior di latte.

Filante, cremoso e dal gusto delicato, il Fior di Latte Valle Verde è pensato per valorizzare ogni pizza, accompagnando gli altri ingredienti senza coprirli e regalando quella consistenza che rende ogni fetta irresistibile.

Perché quando la materia prima fa la differenza, anche una pizza può diventare un’esperienza.

Fior di Latte Valle Verde. Il gusto che completa la pizza.

📹 Produzione:
🍕 Pizzeria:

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🇬🇧 A great pizza is all about the perfect balance between dough, toppings and baking. But there’s one ingredient that brings everything together: fior di latte.

Creamy, beautifully melting and delicately flavoured, Valle Verde Fior di Latte is made to enhance every pizza, complementing the other ingredients without overpowering them and creating the perfect texture in every bite.

Because when quality ingredients make the difference, pizza becomes more than just a dish. It becomes an experience.

Valle Verde Fior di Latte. The taste that completes every pizza.

📹 Production:
🍕 Pizzeria:

.🇮🇹 Crescere significa investire nel futuro.Per Valle Verde, il futuro passa da un processo produttivo sempre più effici...
28/08/2026

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🇮🇹 Crescere significa investire nel futuro.

Per Valle Verde, il futuro passa da un processo produttivo sempre più efficiente, sostenibile e capace di rispondere alle nuove esigenze del mercato.

Il recupero delle acque di lavorazione, l’utilizzo di energia da fonti rinnovabili e l’ampliamento del sito produttivo rappresentano passi concreti verso una produzione più responsabile e innovativa.

Da marzo 2027 inizieranno i lavori per la realizzazione di due nuove aree dedicate alla produzione e allo stoccaggio, per un totale di 2.200 mq aggiuntivi. L’area produttiva complessiva raggiungerà così 4.500 mq.

Un investimento nella crescita, nell’efficienza e nella sostenibilità.
Per continuare a guardare avanti, senza dimenticare ciò che ci ha portati fin qui.

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🇬🇧 Growing means investing in the future.

For Valle Verde, the future means building an increasingly efficient, sustainable production process, capable of meeting the evolving needs of the market.

The recovery of processing water, the use of energy from renewable sources, and the expansion of the production site represent concrete steps towards a more responsible and innovative approach to production.

Starting March 2027, work will begin on two new areas dedicated to production and storage, adding a total of 2,200 sqm. The overall production site will therefore reach 4,500 sqm.

An investment in growth, efficiency and sustainability.
Moving forward, while staying true to the values that brought us here.

.🇮🇹 Tradizione, artigianalità e la passione di una volta.Dalla nostra famiglia alla vostra tavola, il Fior di Latte dell...
21/08/2026

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🇮🇹 Tradizione, artigianalità e la passione di una volta.

Dalla nostra famiglia alla vostra tavola, il Fior di Latte dell’Antica Latteria Fratelli Scinocca rappresenta il vero cuore della tradizione casearia.

Che sia nella Classica Busta con Ciuffo, che ne preserva l’inconfondibile profumo nel liquido di governo, nel pratico Barattolino Ovale o nei formati dedicati al settore HO.RE.CA., ogni prodotto nasce da un impegno costante:

🍃 Materie prime selezionate da fornitori locali certificati.
👐 Lavorazione artigianale, tramandata di generazione in generazione.
🌱 Sicurezza e sostenibilità, con un occhio sempre rivolto al futuro e al rispetto dell’ambiente.

Porta in tavola il gusto autentico del latte fresco.

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🇬🇧 Tradition, craftsmanship, and authentic passion.

From our family to your table, Antica Latteria Fratelli Scinocca’s Fior di Latte represents the true heart of Italian cheesemaking tradition.

Whether in our Classic Tied Pouch, designed to lock in fresh aromas, the handy Oval Container, or our dedicated HO.RE.CA. formats, every single piece is built on core values:

🍃 Selected raw materials from certified local suppliers.
👐 Artisanal techniques, passed down through generations.
🌱 Safety & sustainability, always looking forward to a greener future.

Bring the genuine taste of fresh Italian dairy to your table!

.🇮🇹 Il valore del tempo, la bellezza della natura e la passione per quello che facciamo ogni giorno. Per noi di Valle Ve...
14/08/2026

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🇮🇹 Il valore del tempo, la bellezza della natura e la passione per quello che facciamo ogni giorno.

Per noi di Valle Verde, Ferragosto è l'occasione perfetta per fare una piccola pausa, ricaricare le energie e festeggiare la terra che ci regala sempre il meglio.

Che sia attorno a una tavola imbandita o immersi nella natura, vi auguriamo una giornata speciale, ricca di gusto, relax e buoni momenti da condividere.

Buon Ferragosto da Valle Verde!

Produzione:

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🇬🇧 The value of time, the beauty of nature, and the passion we put into what we do every single day.

For all of us at Valle Verde, Ferragosto is the perfect occasion to take a short break, recharge our batteries, and celebrate the land that continuously gives us its best.

Whether you're gathered around a feast with loved ones or immersed in nature, we wish you a special day filled with flavor, relaxation, and great moments to share.

Happy Ferragosto from Valle Verde!

Production:

07/08/2026

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🇮🇹 Il ritmo di una serata da Duepuntootto.

Forno acceso, sala piena e pizze che escono senza sosta. Dietro ogni piatto servito c’è la velocità del servizio, la cura per i dettagli e la freschezza degli ingredienti firmati Valle Verde.

Un racconto visivo dell'energia che si respira ogni sera.

📹 Produzione:
🍕 Pizzeria:

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🇬🇧 The energy of an evening at Duepuntootto.

Oven fired up, packed room, and pizzas rolling out non-stop. Behind every dish served lies efficient service, attention to detail, and the freshness of Valle Verde ingredients.

A visual story of the energy taking place every single night.

📹 Production:
🍕 Pizzeria:

.🇮🇹 Scorri per scoprire ogni sfumatura dello Sfizio ai Pomodori: il rosso e il giallo brillante dei datterini, il contra...
24/07/2026

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🇮🇹 Scorri per scoprire ogni sfumatura dello Sfizio ai Pomodori: il rosso e il giallo brillante dei datterini, il contrasto dei pomodori secchi e quella cremosità inconfondibile che caratterizza questa pizza.
Al centro di tutto, la qualità Valle Verde: la fusione perfetta del fior di latte e il tocco fresco e avvolgente della burrata.

📸 Produzione:
🍕 Pizzeria:

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🇬🇧 Swipe to discover every shade of the Sfizio ai Pomodori: the bright red and yellow of the datterini tomatoes, the rich contrast of sun-dried tomatoes, and that unmistakable creaminess defining this pizza.
At the heart of it all, Valle Verde quality: the perfect melt of fior di latte and the fresh, enveloping touch of burrata.

📸 Production:
🍕 Pizzeria:

17/07/2026

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🇮🇹 Dalla stesura dell'impasto fino all'uscita dal forno, ogni gesto accompagna gli ingredienti verso la loro combinazione perfetta. Lo Sfizio ai Pomodori prende forma sotto gli occhi: una base filante di Fior di Latte Valle Verde pronta ad accogliere la vivacità dei datterini e il tocco finale, fresco e cremoso, della Burrata Valle Verde.
Il calore incontra la freschezza estiva.

📹 Produzione:
🍕 Pizzeria:

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🇬🇧 From stretching the dough to the exit from the oven, every single movement guides the ingredients toward their perfect combination. The Sfizio ai Pomodori takes shape before your eyes: a melting base of Fior di Latte Valle Verde ready to welcome the vibrant datterini tomatoes and the fresh, creamy final touch of Burrata Valle Verde.

When warmth meets summer freshness.

📹 Production:
🍕 Pizzeria:

.🇮🇹 Ogni ingrediente ha una sua precisa collocazione e un ruolo fondamentale nell'architettura del sapore. La "Sfizio ai...
10/07/2026

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🇮🇹 Ogni ingrediente ha una sua precisa collocazione e un ruolo fondamentale nell'architettura del sapore. La "Sfizio ai Pomodori" si svela strato dopo strato: dalle note dolci e vivaci dei datterini gialli, rossi e dei pomodori secchi, fino al cuore morbido e cremoso della composizione.

Un equilibrio perfetto che si poggia sulla base filante del fior di latte Valle Verde e sulla freschezza avvolgente della burrata Valle Verde.

La qualità estiva, spiegata nei dettagli.

📹 Produzione:
🍕Pizzeria:

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🇬🇧 Every ingredient has its exact place and a fundamental role in the architecture of flavor. The "Sfizio ai Pomodori" reveals itself layer by layer: from the sweet, vibrant notes of yellow, red datterini, and sun-dried tomatoes, down to the soft, creamy heart of the composition.

A perfect balance built upon the melting base of Fior di Latte Valle Verde and the rich, enveloping freshness of Burrata Valle Verde.

Summer quality, explained in details.

📹 Production:
🍕 Pizzeria:

03/07/2026

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🇮🇹 Basta un pizzico di magia, una shakerata decisa nel cartone ed ecco che gli ingredienti si fondono nel nostro equilibrio estivo: lo Sfizio ai Pomodori. 🍅

Un'esplosione di contrasti freschi in cui i datterini gialli, rossi e i pomodori secchi a pacchetelle incontrano la struttura del Fior di Latte Valle Verde e la morbida cremosità del cuor di Burrata Valle Verde.

Il sapore di luglio, servito.

📹 Produzione:
🍕 Pizzeria:

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🇬🇧 Just a touch of magic, a sharp shake inside the box, and the ingredients instantly blend into our ultimate summer balance: the Sfizio ai Pomodori. 🍅

An explosion of fresh contrasts where yellow, red datterini, and sun-dried tomatoes meet the structure of Fior di Latte Valle Verde and the rich creaminess of cuor di Burrata Valle Verde.

The taste of July, ready to be served.

📹 Production:
🍕 Pizzeria:

Indirizzo

Via Molise, 191
Bojano
86021

Telefono

0874.782205

Sito Web

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