Baia Verde

Grazie di cuore a tutti coloro che hanno condiviso con noi l'incredibile serata dedicata alla Georgia: la culla del vino! 🇬🇪 organizzata con Fondazione Italiana Sommelier.

Insieme abbiamo esplorato un patrimonio vitivinicolo tra i più antichi del mondo, lasciandoci affascinare da secoli di storia e dal magico metodo tradizionale dei Qvevri, le tipiche anfore d’argilla interrate.
È stato un vero privilegio guidarvi alla scoperta di sapori così ancestrali e unici.

La vostra curiosità ed il vostro entusiasmo rendono ogni nostro evento speciale.

Elementi | Il Menù
VIAGGIO TRA I VITIGNI DEL MONDO
22 MAGGIO 2026 - ORE 20:00

LA GEORGIA: LA CULLA DEL VINO!
Un patrimonio vitivinicolo tra i piu antichi del mondo, un percorso tra secoli di storia ed il metodo tradizionale di invecchiare il vino in anfore d'argilla interrate.

🍽️CENA SERVITA

Filetto di maialino dolcificato con grigliatina di insalata mista ed emulsione di formaggio con cipolletta.
Sweet-cured suckling pig fillet with grilled mixed salad and a cheese emulsion with spring onions.
In abbinamento con/paired with: KAKAKHETI MTSVANE - CANTINA GIUAANI

Gnocchi di patate delle Fiandre con crema di formaggio erborinato e timo
Flemish potato gnocchi with blue cheese cream and thyme
In abbinamento con/paired with: RKATSITELI – CANTINA KHASHMI HILLS

Stracotto di manzo con fonduta di ortaggi al ginepro ed anice stellato
Patate fondenti e salvia
Braised beef with a vegetable fondue flavoured with juniper and star anise
Melt-in-the-mouth potatoes and sage
In abbinamento con/paired with:
SAPERAVI – CANTINA GIUAANI
SAPERAVI NOIR – KHASHMI HILLS

Cheese Cake con frutti di bosco, erba cipollina dolce e maggiorana
Cheesecake with wild berries, sweet chives and marjoram

📍 Grand Hotel Baia Verde - Via Angelo Musco, 8, 95021 Aci Castello CT
📞 Per info e prenotazioni: 095491522 | 348 161 9673

La magia di un soggiorno al Grand Hotel Baia Verde: dove il fascino della Sicilia si intreccia con il lusso più autentico.Immagina di svegliarti davanti a una costa da sogno, con il mare che si fonde al cielo e l’Etna alle spalle che osserva silenziosa. Ogni angolo del nostro hotel ti accoglie con eleganza e cura: dalla quiete delle camere affacciate sull’infinito blu, al nostro Centro Wellness, un rifugio caldo e accogliente dedicato a rinnovare corpo e spirito.

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La magia di un soggiorno al Grand Hotel Baia Verde: dove il fascino della Sicilia si intreccia con il lusso più autentico.

Immagina di svegliarti davanti a una costa da sogno, con il mare che si fonde al cielo e l’Etna alle spalle che osserva silenziosa. Ogni angolo del nostro hotel ti accoglie con eleganza e cura: dalla quiete delle camere affacciate sull’infinito blu, al nostro Centro Wellness, un rifugio caldo e accogliente dedicato a rinnovare corpo e spirito.

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ELEMENTI | 22 MAGGIO | CENA DEGUSTATIVA SERVITA E GUIDATA CON VINI DELLA GEORGIA✨

Sapevate che la Georgia è considerata la "Culla del Vino"? Con oltre 8.000 anni di storia, questo affascinante paese custodisce segreti che profumano di terra e tradizione.

Insieme a Mauro Cacciola di Fondazione Italiana Sommelier, esploreremo la magia delle Qvevri: le iconiche anfore di terracotta interrate che donano al vino un’anima autentica e primordiale.

Cosa degusteremo?

Dalle note ambrate del Rkatsiteli alla forza strutturata del Saperavi, vivremo una cena degustazione dove ogni sorso racconta una storia millenaria.

📍 Dove: baia Verde - Via Angelo Musco, 8 - Aci Castello (CT)

📅 Quando: 22 Maggio 2026 | Ore 20:00

💶 Costo: €58,00 P.P.
✨ I posti sono limitati. Assicurati il tuo viaggio sensoriale!
📞 Info e Prenotazioni: 095 491522 | Whatsapp +393481619673

Si è concluso con grande entusiasmo l'appuntamento del 30 aprile presso il Grand Hotel Baia Verde, una tappa straordinaria del ciclo "Elementi - Viaggio tra i vitigni del mondo".
Abbiamo vissuto un vero e proprio viaggio sensoriale "Sotto il sole del Capo", esplorando l'anima dei vini del Sudafrica.
La serata, curata con la consueta passione e competenza da AIS Catania, ha saputo trasmettere tutta l'energia di un territorio unico.

🍷 I momenti della serata:

La Masterclass: Un approfondimento tecnico ed emozionante che ci ha portato a scoprire eccellenze come il Cap Classique Borealis 2024 di Krone e il carattere deciso del Pinotage di Diemersfontein.

I Banchi d'Assaggio & Cena: Un dialogo perfetto tra due terre baciate dal sole. Abbiamo brindato con i grandi rossi e bianchi sudafricani (Stellenbosch, Somerbosch) messi a confronto con l'eleganza siciliana di vitigni come il Perricone, il Nero d'Avola e il Grillo.

Un ringraziamento speciale va a tutti i partecipanti che hanno reso l’atmosfera vibrante e conviviale.
Il viaggio di "Elementi" non finisce qui. Rimanete sintonizzati per le prossime destinazioni!

Il nostro Espresso Martini si reinventa con il rum al caramello salato e il caffè espresso ai frutti rossi 🍓☕
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Elementi tra i vitigni del Mondo - un viaggio sensoriale dal Sudafrica alla Sicilia 🇿🇦🇮🇹

Il 30 aprile, il Grand Hotel Baia Verde vi invita a "Elementi". Inizieremo "Sotto il sole del Capo" con una Masterclass guidata da Maria Grazia Barbagallo (Vicepresidente AIS Sicilia), per poi proseguire con i banchi d'assaggio e una cena che unisce le eccellenze sudafricane e siciliane.

▫️ Il Programma:

🍷 Masterclass dedicata ai vini del Sudafrica (Tulbagh, Bergsig, Cape Point e altri).

A seguire: Banchi d'assaggio e cena con abbinamento di vini sudafricani e siciliani.

📍 Dove: Grand Hotel Baia Verde - Via Angelo Musco 8, Aci Castello (CT)
💰 Costi: Masterclass €25,00 p.p. | Banchi d'assaggio e cena €55,00 p.p.
📞 Info e prenotazioni: chiama al 095491522 | whatsapp: +39 348 1619673